Entrañable Caíño Blanco. La Mar, Terras Gauda
Las suaves temperaturas del clima de tipo oceánico favorecen el cultivo de la vid en el sur de Galicia aunque la abundante nubosidad limita las horas de sol, …
Sale al mercado el primer blanco embotellado de 2012 en el hemisferio norte.
BODEGAS J. BELDA SACA AL MERCADO SU ‘VERDIL 2012’. FONTANARS DEL ALFORINS, VALENCIA.StylusVinum. El primer blanco embotellado en el hemisferio norte, ya …
‘Vino de Pago’: la expresión más anhelada
VINO DE PAGO LOS BALAGUESES. VALENCIA. Luis Moreno Buj. StylusVinum. La relativamente nueva categoría de Vino de Pago, Ví de Finca en Cataluña, que comenzó …
La Bodega de Pinoso. El cultivo ecológico llega al cooperativismo
LA BODEGA DE PINOSO, ALICANTE. Luis Moreno Buj, StylusVinum. Existe una demanda creciente de vinos procedentes de agricultura ecológica, sobre todo por parte …
Pasamonte Blanco, Viñedos y Bodegas Vegalfaro. Atípico inicio de vendimia
Pasamonte Blanco, Viñedos y Bodegas Vegalfaro, Valencia. Luis Moreno Buj, StylusVinum. Este mes de agosto que termina ha sido el más bochornoso de los …
Cervezas que dejan poso
CERVECERA ARTESANAL LLUNA, AGULLENT, VALENCIA. Luis Moreno Buj / StylusVinum / Las cervezas artesanas fabricadas por pequeños productores encuentran cada vez …
Bitadorna, innovación y tradición, Pontevedra
INNOVACIÓN Y TRADICIÓN DE LA MANO DE CHUS CASTRO / Luis Moreno Buj / Fotos: StylusComunicación / A Chus Castro le gusta la cocina tradicional, pero lo que …
Helados salados en la gastronomía. La Matandeta, Valencia
JORNADAS GASTRONÓMICAS DE LOS HELADOS, LA MATANDETA, VALENCIA / StylusGastro / Luis Moreno Buj / Después de la moda de la deconstrucción de platos …
Altura de Vuelo, cerveza artesana
CERVEZA EN COPA DE VINO, por Luis Moreno Buj. El auge de las cervezas artesanales se ha convertido en un fenómeno durante los últimos años y pequeñas …
Suelos de pizarra con aire Atlántico. Adega Algueira, Mencía Pizarra y Algueira Merenzao
La Ribeira Sacra posee uno de los paisajes más arrebatadores del vino español. Entre bosques de robles y castaños han proliferado en los últimos años …
Malleolus Emilio Moro. Elegancia de la Tinta Fina
Malleolus Emilio Moro, Pesquera de Duero, Valladolid. Elegancia de la Tinta Fina. Cuando el terreno es el adecuado la Tinta Fina (Tempranillo) no necesita de …
Guitián Fermentado en Barrica de Acacia 2009, ‘Finca A Tapada’
MAJESTUOSA GODELLO. Luis Moreno Buj / StylusVinum.com / La Godello se ha cultivado en Valdeorras desde tiempos antiguos para consumo local. Pero no han …
As Sortes, Rafael Palacios en Valdeorras
EL VINO BLANCO SE CRECE, por Luis Moreno Buj. En pocos años Rafael Palacios ha conseguido encumbrar su blanco As Sortes, un proyecto personal que lleva a cabo …
El aceite de las estellas, Masía El Altet, aceite de oliva Premium
Cada vez es más fácil encontrar una selección de aceites de oliva virgen extra (AOVE) en los restaurantes de alta calidad, tanto para degustar en sala como …