Las Maravillas Nutritivas y Culinarias de las Alcachofas y su receta con almejas
Las alcachofas, esos vegetales verdes y espinosos que pueden parecer intimidantes a primera vista, son en realidad tesoros culinarios cargados de sabor y …
Archivos de la sección GASTRO NOTICIAS
Grupo Saona cerrará 2022 con 50 restaurantes y 53 M€ de facturación, un 73% más que en 2021
El grupo, que ha realizado 13 nuevas aperturas en 2022, prevé alcanzar los 100 locales y 100 M€ de facturación en 2025. Saona ha invertido más de un …
De la dieta mediterránea a los semáforos nutricionales
Impulsada por la Embajada de Italia en España, el profesor Luca Piretta, del Campus biomédico de Roma, ha impartido una conferencia en la Facultad de …
El Mediterráneo más allá de sus fronteras: tres proyectos internacionales que podrás conocer en Mediterránea Gastrónoma
El chef más joven en conseguir una Estrella Michelin en Estados Unidos, el cocinero y asesor gastronómico que ha contribuido a la apertura de nueve hoteles y …
Las 10 conclusiones del Primer Congreso de Periodismo Gastronómico de Menorca y su Declaración Ética
Menorca ha puesto broche de oro al Primer Congreso de Periodismo Gastronómico –una de las grandes citas del programa ‘Menorca Región Europea de …
Los grandes asadores de España estarán en Mediterránea Gastrónoma
La feria gastronómica del Mediterráneo tendrá una jornada única dedicada a la parrilla. Arrancará con un espectacular taller de carnicería y preparación …
Maó acoge la 1ª Feria del Queso Mahón-Menorca
Del viernes 21 al domingo 23 de octubre, las plazas de s‘Esplanada y de la Constitució serán escenario de esta novedosa cita gastronómica ¿Sabíais que …
D*NA Festival Dénia prepara su quinta edición invitando a disfrutar de una mesa interminable junto al mar
El 1 y 2 de octubre, productores, restauradores, reconocidos chefs y nuevos referentes de la cocina de la Comunitat Valenciana compartirán la mesa más grande …
La ‘Mostra de Cuina Menorquina’ tienta al paladar otoñal
Del 16 de septiembre al 2 de octubre, la isla balear celebra la 13ª edición de esta gran cita culinaria en la que participan 31 restaurantes de 13 municipios …
‘En torno a la mesa’, gran cita enogastronómica de Rioja Alavesa
El 22 y 23 de julio, la localidad de Oyón-Oion acogerá la V edición de este Encuentro Enogastronómico Sostenible en esta comarca alavesa ¿Os imagináis …
La clòtxina de Valencia llega a nuestras mesas en la Luna llena de abril
Una primavera más se inicia oficialmente la campaña de la clòtxina valenciana que concluirá a principios de septiembre. Esta temporada de 2022 se prevé …
Alberto Montes, del restaurante ATRIO, gana el X Concurso de cocina creativa de la gamba roja de Dénia
El chef Alberto Montes ha sido el ganador del X Concurso de cocina creativa de la gamba roja de Dénia con el plato “Gamba roja de Dénia, flores y …
El Concurso Internacional de Cocina Creativa de la Gamba Roja de Dénia abre su plazo de inscripción
La décima edición del Concurso Internacional de Cocina Creativa de la Gamba Roja de Dénia se celebrará el 5 de abril en el Mercat Municipal de Dénia …
Vuelve el aroma de la Trufa Negra de Soria
Febrero y marzo es tiempo de Tuber melanosporum, la trufa negra de invierno, y Soria se convierte en su mayor embajadora gracias a sus fincas truferas y por …