El irresistible encanto del Pastel Ruso de Pastelería Ascaso
El Pastel Ruso es una de las especialidades de repostería más refinada y delicada. La ligereza del merengue con almendras y la crema praliné de avellanas lo …
Archivos de la sección GASTRO NOTICIAS
Tarta de zanahoria con nueces y cobertura de crema de queso
El pastel de zanahoria o tarta de zanahoria, es un pastel dulce con zanahoria rallada mezclada en la masa. La zanahoria se ablanda en el proceso de cocción y …
Rollo de canela, o cinnamon rolls, el aromático bollo de la repostería norteamericana
El rollo de canela o cinnamon rolls (también llamado espirales de canela) es un bollo dulce creado en la década de 1920. Si bien el rollo de canela era …
Reserva del Mamut 1985, el brandy más exclusivo de la Familia Torres
El Brandy Reserva del Mamut, 1985 es una edición limitada de 999 botellas únicas, numeradas y acabadas a mano, se ha elaborado con la variedad de uva …
Baked Alaska, tarta de helado y merengue flambeado para entrar en el otoño
Ya ha finalizado el verano, pero aún podemos disfrutar unos días de calor en muchas zonas del Mediterráneo… Por eso, he decidido hacer esta receta, …
Crumble de frambuesas, la tarta británica del racionamiento
El Crumble de Frambuesas es una tarta diferente, con personalidad propia, una receta anglosajona con una historia peculiar. Una tarta deliciosa que alegró las …
Bundt Cake Red Velvet, una receta casera y fácil para todos
El Bundt Cake deriva en parte del Gugelhupf, un pastel de origen judío y centroeuropeo que antaño se hacía con remolacha y frutas, pero actualmente se ha …
Receta de galletas súper fácil
En casa hacemos galletas de muchos tipos, me encanta encender el horno, preparar los ingredientes, amasar… y que el ambiente se vaya impregnando de los …
Huesca abre el debate agroalimentario y gastronómico con ‘Hecho en Los Pirineos’
‘Hecho en Los Pirineos, I Congreso del Producto y la Gastronomía de Los Pirineos’, ha completado su programación, que reúne en Huesca a lo largo …
Los quesos artesanales de leche de oveja de ‘Tot de Poble’
“Tot de Poble” es una quesería situada en Les Coves de Vinromà, en la provincia de Castellón, propiedad del matrimonio formado por Óscar y Maite. …
Agua de Benassal seduce al mundo con su premio Diamond Awards
Agua de Benassal es premiada con el Diamond Taste Awards tras siete años consecutivos ganando el Superior Taste Awards, agua del manantial de la Fuente En …
El nuevo concepto de espirituoso cítrico. Carmeleta, licor de naranja
Nacido en la población de L’Alqueria de la Comtessa, en la comarca valenciana de La Safor, el economista Javier Peiró creció entre huertos de naranjos, a …
El arroz sólo tiene un punto de cocción y no es ‘al dente’
Las II Jornadas de Arroces Marineros de la playa Las Arenas, de Valencia, se clausuran con un seminario sobre las armonías entre vinos y diferentes varietales …
‘Peix sec’, ‘greixonera’ y sal líquida, patrimonio gastronómico de Formentera
La única de las Pitiusas con una estrella Michelin en su haber destaca por sus propuestas originales a base de productos autóctonos de reconocida calidad / …