Bitadorna, innovación y tradición, Pontevedra
INNOVACIÓN Y TRADICIÓN DE LA MANO DE CHUS CASTRO / Luis Moreno Buj / Fotos: StylusComunicación / A Chus Castro le gusta la cocina tradicional, pero lo que …
Archivos de la sección STYLUSGASTRO.COM
Akelarre, San Sebastián.
SENTIDO DEL HUMOR EN LA ALTA COCINA. Francisco Palanca. www.ojoalplato.com . Cuando un aficionado a la gastronomía visita San Sebastián no debería dejar …
Delicat, cocina de fusión, Valencia
SABORES DE TAILANDIA EN RESTAURANTE DELICAT. Francisco Palanca. www.ojoalplato.com . La cocina fusión está de moda, hasta el extremo de llamarle así al …
Helados salados en la gastronomía. La Matandeta, Valencia
JORNADAS GASTRONÓMICAS DE LOS HELADOS, LA MATANDETA, VALENCIA / StylusGastro / Luis Moreno Buj / Después de la moda de la deconstrucción de platos …
“La Casa del Reloj”, Murcia
COCINA REFINADA EN UNA VILLA MEDITERRÁNEA, por Francisco Palanca, www.ojoalplato.com. En un viaje gastronómico realizado por tierras de Murcia dedicado a …
Altura de Vuelo, cerveza artesana
CERVEZA EN COPA DE VINO, por Luis Moreno Buj. El auge de las cervezas artesanales se ha convertido en un fenómeno durante los últimos años y pequeñas …
Restaurante Casa Jaime, Peñíscola, Castellón
INTERESANTE COCINA MARINERA, por Francisco Palanca. www.ojoalplato.com. Se puede afirmar sin temor a equivocarse que este es uno de los restaurantes de la …
Restaurante Pelegrí, Chiva, Valencia
JORNADAS DE COCINA MEXICANA EN RESTAURANTE PELEGRÍ, por Francisco Palanca, www.ojoalplato.com. El restaurante Pelegrí tuvo su origen, como muchos otros …
Restaurante Vertical, Valencia
EQUILIBRIO EN COCINA DE ALTURA, RESTAURANTE VERTICAL, por Francisco Palanca, www.ojoalplato.com. Todo un acierto la ubicación de este restaurante. Está claro …
Casa Bigote, Sanlúcar de Barrameda, Cádiz
COCINA MARINERA SIN COMPLICACIONES INNECESARIAS, por Francisco Palanca. www.ojoalplato.com He recibido muchas recomendaciones para comer en Sanlúcar de …
L’Alquimista, cocina italiana en Valencia
L’ALQUIMISTA, BUEN MENÚ A BUEN PRECIO, por Paco Palanca, www.ojoalplato.com L’Alquimista no es un restaurante italiano al uso, no es una pizzería. Su …
Evarist Miralles: Todo listo para el Bocuse d’Or Europa
EVARIST MIRALLES CONVOCA ENSAYO GENERAL PARA EL BOCUSE D’OR, por Luis Moreno Buj. El chef alicantino Evarist Miralles, ganador del Campeonato de España de …
Restaurante Sudestada, Madrid
SUDESTADA, FINA COMIDA ASIÁTICA, por Francisco Palanca, www.ojoalplato.com. Animado por los favorables comentarios de conocidos críticos sobre este …
Aitana Alfafarenca, Aceite de Oliva Extra Virgen SOCAPMA, Alicante
PENETRANTE SABOR DE LA MONTAÑA, por Luis Moreno Buj. Cuando en casi todas partes se ha dado por cerrada la campaña de la aceituna a mediados de febrero, en …