Pago de Tharsys inicia la Vendimia 2019 con las uvas de Chardonnay para Cava

Pago de Tharsys inicia la Vendimia 2019 con las uvas de Chardonnay para Cava

UN AÑO MÁS Y COINCIDIENDO CON LA VUELTA DE LAS VACACIONES, PAGO DE THARSYS, PIONERA EN LA COMUNIDAD VALENCIANA EN LA ELABORACIÓN DE CAVAS Y DE LA VENDIMIA NOCTURNA, HA DADO EL PISTOLETAZO DE SALIDA A SU VENDIMIA 2019

Requena, 2 de septiembre de 2019.- A las 1:30 horas a.m. de hoy ha comenzado la recolección de la variedad blanca Chardonnay en los viñedos de Pago de Tharsys, una de las primeras en madurar en la zona Utiel-Requena, y por tanto la primera en ser vendimiada para garantizar una óptima madurez en equilibrio con la suficiente acidez, que dará como resultado cavas y vinos frescos y aromáticos.

Vendimiar de madrugada, cuando las temperaturas son mucho más bajas, es una práctica de viticultura de calidad en una zona cálida como es Utiel-Requena, pues las uvas son cortadas y transportadas a bodega en condiciones más frescas, reduciendo de esta manera la oxidación y el inicio de procesos prefermentativos y por tanto, el mosto obtenido será de mayor calidad, frescura, y son mejores sus cualidades organolépticas.

La calidad de la uva este año, y en concreto de la Chardonnay, es extraordinariamente buena, debido a que la climatología de esta añada ha sido muy benigna para la vid; el invierno fue muy lluvioso, con fuertes tormentas que dejaron buenas reservas hídricas en el subsuelo. La primavera fue fría y retrasó la brotación de la vid hasta bien avanzado el mes de mayo. Y el verano ha sido muy seco, soleado y caluroso, salvo algunas tormentas al final de agosto, lo que ha permitido una maduración libre de enfermedades fúngicas.

Rosados para disfrutar la vida. Pago de Tharsys Vendimia Nocturna Rosé

Pago de Tharsys vendimia la Albariño en su ya trtidicional Vendimia Nocturna

En miércoles, 4 de septiembre, se vendimiará la variedad blanca Bronx, única en la Comunitat Valenciana, con la que Pago de Tharsys elabora un delicioso vino dulce natural. Tras ser vendimiada manualmente en cajas, se extiende sobre unas esteras, donde será asoleada durante varios días para pasificarla ligeramente y concentrar azúcares antes de ser prensada y elaborada. La vendimia se iniciará a las 07:00 a.m. hasta las 10:00h.

El jueves, 5 de septiembre, se vendimiará la variedad tinta Bobal, autóctona de la zona Utiel-Requena, con la que se elabora un vino espumoso Tharsys Único y un vino tinto, el Carlota Suria Organic Bobal.

El viernes 13 de septiembre, si la climatología lo permite y la uva se encuentra en perfectas condiciones, Pago de Tharsys realizará su conocida Vendimia Nocturna de la variedad blanca Albariño. En esta vendimia participan 50 invitados especiales, que tras una cena al aire libre pueden participar junto al personal de la bodega en la vendimia bajo la mirada atenta de las estrellas.

A partir del 13 de septiembre, la bodega continuará la vendimia del resto de variedades tintas: Garnacha, Bobal, Merlot y Cabernet Franc.

Pago de Tharsys
Dirección: Paraje de Fuencaliente, s/n (Ctra. N-III. Km. 274) 46340 Requena (Valencia)
Teléfono: (+34) 962 303 354
E-mail: pagodetharsys@pagodetharsys.com
Web: http://pagodetharsys.com/

 

OTRAS NOTICIAS

 

Ya puedes descargar la Agenda del Vino 2019 de Utiel Requena

YA PUEDES DESCARGAR LA AGENDA DEL VINO 2019 DE UTIEL REQUENA

Ya está aquí la esperada Agenda del Vino 2019 de Utiel Requena, la mejor guía para organizar las visitas a las bodegas y eventos que se promueven en esta Denominación de Origen. Entra para descargarla AQUÍ

 

OTRAS NOTICIAS

Tantum Ergo Exclusive, Bodegas Hispano+Suizas

TANTUM ERGO EXCLUSIVE, BODEGAS HISPANO+SUIZAS. BURBUJAS DE LUJO EN FORMATO MAGNUM

Los de Hispano+Suizas son especialistas elaborando vinos y cavas plenos de glamour en la pequeña bodega de Requena. El equipo de Pablo Ossorio y Rafa Navarro se especializó desde el principio en el segmento Premium, partiendo de una uva de excelente calidad para elaboraciones muy cuidadas… (Seguir leyendo…)

Compartir
Share on FacebookTweet about this on TwitterShare on LinkedInEmail to someone

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos necesarios están marcados *

Puedes usar las siguientes etiquetas y atributos HTML: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>