Les Champs Libres 2014, un blanco para los apasionados de la Sauvignon Blanc

Julie y Baptiste Guinaudeau elaboran este selecto Sauvignon Blanc, fresco, seco y afilado, a partir de cuatro pequeñas parcelas arcillo-calcáreas de Grand Village que, juntas, suman 0,7 hectáreas en Burdeos

Al contrario de lo que ocurre con otras variedades de vid, que se aclimatan bien casi en cualquier lugar y que producen vinos similares en diferentes latitudes, la Sauvignon Blanc tiene fama de marcar su origen, su clima y su añada. A cada trago refleja la imagen de su paisaje en la copa.

Sus primeros viticultores se referían a ella como sauvage blanc, salvaje blanca, de donde probablemente proviene su nombre, y es considerada en todo el mundo como la princesa de las uvas blancas. Además de Burdeos, el Valle del Loira, Pouilly-Fumé y Sancerre, se cultiva ampliamente en Nueva Zelanda, Sudáfrica, Estados Unidos, Italia, Argentina, Chile, Canadá, Australia, España… Y, dependiendo de la zona de producción de la que proceda, éstos resultan con aromas que pueden ir de frutas cítricas a tropicales, o florales, herbáceos y vegetales, como pimiento verde y espárragos. En su orgullo de casta noble y marcada personalidad no pretende agradar a todo el mundo. Su excelente frescura y potencia aromática la hace contar con una gran corte de adeptos, pero hay también quienes prefieren otras más sutiles.

Les Champs Libres Bordeaux Blanc

Julie y Baptiste Guinaudeau crearon Les Champs Libres en 2013. Las uvas con las que se elabora este vino proceden de una cuidadosa selección de cepas de Sauvignon Blanc a las que, en algunas añadas, acompaña un pequeño porcentaje, de entre un 3% a un 5%, de Sémillon.

Les Champs Libres 2014 es de color dorado pálido, todavía con algún reflejo verdoso y muy brillante. El aroma es de buena intensidad, a corteza de limón verde, heno cortado, y fruta, nectarina, piña, maracuyá, con notas especiadas y de vainilla. Tiene gran paladar, es fresco, afilado, cítrico, pomelo, hoja de limonero, heno, eléctrico, salino, mineral, complejo y largo. Los amantes de los grandes blancos de Sauvignon Blanc lo sabrán apreciar.

Les Champs Libres 2014
Tipo: Blanco fermentado en barrica, en las que permanece 8 meses con sus lías. 13,5%Vol.
Cepas: Sauvignon Blanc
Origen: Bordeaux
PVP orientativo botella 75 cl: 80 €, impuestos incluidos

Les Champs Libres Bordeaux Blanc, Société Civile du Château Lafleur

 

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