ESTE SAUVIGNON BLANC ESTÁ ELABORADO POR DOMAINE MICHEL THOMAS, UNA PEQUEÑA PROPIEDAD DIRIGIDA POR PADRE E HIJO, DOS APASIONADOS DE SUS VIDES EN LA COMUNA DE SURT EN VAUX, CERCA DE LA CIUDAD DE SANCERRE. DOMAINE MICHEL THOMAS HA GANADO UNA GRAN CANTIDAD DE PREMIOS POR ELABORAR ALGUNOS DE LOS MEJORES VINOS DE SANCERRE
Ruthin (Gales, Reino Unido), 8 de julio de 2019. – Las 17 hectáreas de viñedos de Domaine Michel Thomas, en la pequeña aldea de Egrots, están situados en pendientes suaves con un aspecto orientado hacia el sol para ayudar a madurar las uvas, y las vides aprovechan del suelo de caliza, ‘terre blanche’, que ayuda a producir un Sauvignon Blanc con una impresionante riqueza y complejidad.
La Appellation d’Origine Contrôlée (AOC) Sancerre, en el Valle del Loira, Francia, concentra las uvas de Sauvignon Blanc con la mayor expresión del mundo; y las que cultivan Michel Thomas y su hijo Laurent muestran una gran intensidad de sabor gracias a la gestión esmerada del viñedo. Cosechan las uvas con el frío de la madrugada para preservar su carácter frutal y su frescura. Luego realizan la fermentación a temperatura controlada en tanques de acero inoxidable.
En apariencia, Domaine Michel Thomas Sancerre 2018 es un vino claro, pálido en intensidad y de color amarillo limón. En nariz, el vino es limpio y es de intensidad pronunciada con características de aromas primarios complejos. Hay aromas de frutas verdes de manzana, grosella y melón, aromas cítricos de limón y pomelo, aromas herbáceos de pasto y heno, y aromas minerales de piedra. Es un vino joven.
En boca, este Sancerre es intenso y complejo, completamente seco, con acidez alta, alcohol medio, cuerpo medio (-) bien equilibrado. Las características del sabor incluyen: sabores de frutas verdes, como manzanas, grosellas y melón, sabores cítricos de limón, sabores herbáceos de pasto y heno, y sabores minerales de pedernal. El final es deliciosamente largo.
En conclusión, el nivel de calidad es sobresaliente, por lo que es excelente para beber ahora o dentro de cinco años. Este Sancerre clásico combinaría bien con pescado, mariscos, queso de cabra o como un aperitivo memorable.
Domaine Michel Thomas
Dirección: Domaine Michel Thomas, Les Egrots, 18300 Sury en Vaux, France
Domaine Michel Thomas Sancerre 2018
Tipo: Blanco joven, 13% Vol.
Cepas: Sauvignon Blanc 100%
Precio orientativo en Reino Unido: 17,99£
Sancerre AOC
OTRAS NOTICIAS
TANTUM ERGO EXCLUSIVE, BODEGAS HISPANO+SUIZAS. BURBUJAS DE LUJO EN FORMATO MAGNUM
Los de Hispano+Suizas son especialistas elaborando vinos y cavas plenos de glamour en la pequeña bodega de Requena. El equipo de Pablo Ossorio y Rafa Navarro se especializó desde el principio en el segmento Premium, partiendo de una uva de excelente calidad para elaboraciones muy cuidadas… (Seguir leyendo…)
OTRAS NOTICIAS
CIMERA, CLOS COR VÍ, VIÑEDO & BODEGA. TIEMPO DE GRANDES BLANCOS
Hay estilos de vinos blancos con cuerpo y estructura que serían capaces de entusiasmar a los que únicamente beben tintos, solo es cuestión de probarlos. Son los blancos con crianza, que toman de las maderas de las barricas ciertos componentes con los que interactúan creando nuevos matices de aromas y sabores… (Leer más…)
