Akelarre, San Sebastián.
SENTIDO DEL HUMOR EN LA ALTA COCINA. Francisco Palanca. www.ojoalplato.com . Cuando un aficionado a la gastronomía visita San Sebastián no debería dejar …
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LA WINDSURFISTA MARINA ALABAU HACE HISTORIA. Josep Galbany. Fotos: onEdition / Neus Jordi. Marina Alabau ha conseguido una merecidísima medalla de oro en la …
Malleolus Emilio Moro, Pesquera de Duero, Valladolid. Elegancia de la Tinta Fina. Cuando el terreno es el adecuado la Tinta Fina (Tempranillo) no necesita de …
MAJESTUOSA GODELLO. Luis Moreno Buj / StylusVinum.com / La Godello se ha cultivado en Valdeorras desde tiempos antiguos para consumo local. Pero no han …
EL VINO BLANCO SE CRECE, por Luis Moreno Buj. En pocos años Rafael Palacios ha conseguido encumbrar su blanco As Sortes, un proyecto personal que lleva a cabo …
AVENTURA EN EL CELLER DE CAN ROCA, GIRONA / Francisco Palanca / www.ojoalplato.com / El Celler de Can Roca Can Sunyer,48 17007 Girona Tf: 34 972 222 157 N …
Por: Luis Moreno Buj. El caviar de cultivo llega a las mejores mesas con el aval de las tradicionales casas exportadoras y de los profesionales de la …
Cada vez es más fácil encontrar una selección de aceites de oliva virgen extra (AOVE) en los restaurantes de alta calidad, tanto para degustar en sala como …
Pureza académica. Caves Recaredo: “Aprenem del temps, Seguim una història” / StylusVinum / Luis Moreno Buj / Desde 1924 los descendientes de Recaredo …
Cada Aceite de Oliva Extra Virgen (AOVE) es distinto. Para apreciar sus diferencias hay que catarlo y evaluar la calidad e intensidad de sus características. …