Veterum Vitium, Coviñas. Las viñas viejas del cooperativismo

Veterum Vitium, Coviñas. Las viñas viejas del cooperativismo

CON MÁS DE 10.000 HECTÁREAS DE VIÑEDO, COVIÑAS CONTROLA GRAN PARTE DE LAS CEPAS VIEJAS DE UTIEL-REQUENA, CON LAS QUE ELABORA LOS TINTOS ADNOS Y VETERUM VITIUM, HECHOS CON BOBAL

Basada en experiencias previas de gremios de artesanos y cofradías, la historia del cooperativismo en España tuvo sus inicios en el primer tercio del siglo XIX. Más adelante se desarrolló la normativa de 1931 que regulaba este sistema social y económico, en la que se basaron muchos de los países europeos y americanos.

A partir de 1942 las cooperativas fueron sometidas a la tutela del estado, se limitó su eficacia y se vieron sumidas en un letargo del que no se comenzaría a salir hasta la década de 1960.

El Grupo Coviñas heredó aquel espíritu solidario cuando se fundó en 1965 como cooperativa de segundo grado para aglutinar la producción de diez pequeñas cooperativas de Requena y sus pedanías, y las de los términos de Villargordo del Cabriel y Venta del Moro. En la actualidad, cultiva más de 10.000 hectáreas, lo que supone más del 40% del viñedo de la DOP Utiel-Requena, propiedad de sus más de 3.000 socios viticultores.

Veterum Vitium, Coviñas. Las viñas viejas del cooperativismoCon vistas a la celebración de su 50 aniversario, la bodega se marcó el reto de crear un vino de alta expresión y edición limitada. Para ello, el enólogo Diego Morcillo y el equipo técnico se dedicó a clasificar su gran patrimonio de viñedo viejo y a realizar diferentes pruebas de elaboración que se vieron reflejadas en el Adnos 2012. Este vino está hecho con uvas de cepas de Bobal que superan los 80 años, plantadas en un terreno de naturaleza calizo-arcillosa que ayuda a retener la humedad, a una altitud entre los 720 y 850 metros donde las noches de verano son bastante frescas.

Pero, con la importante superficie de viñedo que controlan aún cuentan con más viñedos de aquella gran selección, por lo que se plantearon este Veterum Vitium que ha tenido una crianza de hasta 6 meses en barricas de segundo uso de robles francés y americano.

El Veterum Vitium 2016 es un vino de color rojo intenso, con tonos amoratados, aroma intenso a frutas rojas y negras, mentolados, suaves especias y tostados. Boca de cuerpo medio, amable, fácil entrada, equilibrado, con buen peso de fruta. Un tinto que representa el espíritu del cooperativismo, que busca un beneficio justo, equitativo y social.

Grupo Coviñas
Dirección: Avda. Rafael Duyos, s/n. – 46340 REQUENA Valencia (Spain)
Teléfono: (+34) 962 300 680
E-mail: covinas@covinas.com
www.covinas.com

Veterum Vitium 2016
Tipo: tinto, con entre 3 y 6 meses en barricas seleccionadas de segundo uso de robles americano y francés, 14%Vol.
Cepas: Bobal 100%
Precio orientativo: 7,50 €
DOP Utiel-Requena

 

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