LA NUEVA MISTELA DE MOSCATEL DE BODEGAS GODELLETA SE LLAMA “ESCALA I CORDA”, COMO LA MODALIDAD MÁS POPULAR DEL DEPORTE DE “PILOTA VALENCIANA”
La mistela de Moscatel es el vino de licor que endulza las sobremesas de las comidas familiares en la Comunitat Valenciana desde hace cientos de años. Los árabes introdujeron el alambique en la Península Ibérica, con el que elaboraban esencias. A partir del siglo XIII se desarrolló su perfeccionamiento para destilar los hollejos de las uvas, aunque el uso del alcohol fue principalmente medicinal y tenía sabores desagradables por lo que se añadieron frutas, especias y plantas aromáticas para hacerlo grato de beber.
La Mistela es mosto de uvas con cierta cantidad de alcohol vínico. Se puede hacer con cualquier tipo de uva, incluso hay lugares donde, además del mosto, se añaden otros aromatizantes. Pero para la Mistela de Moscatel no hace falta nada más. El alcohol vínico añadido al puro zumo de uvas preserva los inconfundibles aromas y sabores, el carácter único y diferenciado de la fruta fresca de la Moscatel.
Bodegas Godelleta es una sociedad vitivinícola que podríamos definir como “monovarietal”, ya que en las 750 hectáreas de viñedo que trabajan sus socios solo cultivan Moscatel de Alejandría. En el último año han sacado al mercado una nueva marca de Mistela, con cuyo nombre hacen mención a la “Escala i Corda”, la modalidad más popular del deporte de “pilota valenciana”. Además, también han presentado en los últimos meses un magnífico vino seco joven, Silencio 2018 y un selecto orujo hecho con los hollejos de sus uvas.
Escala i Corda y Silencio son los nuevos mistela y vino blanco seco de Moscatel de Bodegas Godelleta
La Mistela Escala i Corda de Godelleta tiene una imagen moderna y minimalista que quiere agradar a un consumidor joven, pero es un producto tradicional bien elaborado, con buena fruta, sin secretos. Su color es amarillo pajizo, con tonos dorados, de aroma intenso a uva fresca Moscatel, que recuerda a las flores como el azahar y el jazmín, a miel, con recuerdos a corteza de naranja. En el paladar es untuoso, dulce, fácil de beber, equilibrado con su buen frescor, largo y persistente. Perfecto para acompañar las pastas y repostería tradicionales, como la esponjosa “coca de llanda”, aromatizada con canela y ralladura de limón.
Bodega Godelleta (Cooperativa Vinícola San Pedro Apóstol de Godelleta)
Dirección: Calle Mayor nº 79 – 46388 Godelleta (Valencia)
Teléfono: (+34) 961 800 017
E-mail: bodega@godelleta.com
Web: https://bodegagodelleta.com
Escala i Corda
Tipo: Mistela Moscatel, 15% Vol. Producción: 15.000 botellas.
Cepas: Moscatel de Alejandría 100%
Precio orientativo: 4,50 €
DOP Valencia
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