CASA LO ALTO COMIENZA A SACAR LOS VINOS DE SU NUEVA ÉPOCA, UN PROYECTO QUE INICIA SU ANDADURA TRAS SER ADQUIRIDA POR EL GRUPO SCHENK
Aislada en la cima de un cerro, la casa de labor surge rodeada de viñedos, almendros y bosques de pinos y carrascas. A Casa Lo Alto solo la superan las águilas reales y perdiceras, que la sobrevuelan durante el día, mientras que por la noche vigila el búho chico, que inicia su monótono canto a la caída del sol.
El grupo Schenk, cuya filial española es Bodegas Murviedro, apuesta por el terruño y ha hecho resurgir uno de los mejores pagos vitícolas del interior de la ribera del Mediterráneo al adquirir (2017) la finca Casa lo Alto con sus 60 hectáreas. Viejas tierras sobre las que familias enteras han dedicado su vida, generación tras generación, a dibujar con la reja del arado el paisaje de esta parte alta de la Rambla Albosa, en el término de Venta del Moro.
La altitud media ronda los 750 metros, la diversidad de orientaciones de sus parcelas de viñas viejas y los diferentes suelos, de naturaleza arcillosa y de carbonato cálcico, influyen para que los vinos que salen de cada extremo de un mismo bancal ofrezcan notables diferencias.
Víctor Marqués moja el sombrero de un depósito de Garnacha en Casa Lo Alto
El enólogo Víctor Marqués y el capataz Cristóbal Ruiz, han dado un giro radical en solo un par de años al estilo clásico de vinos con crianza en barrica que se elaboraban allí hasta el momento.
Los gustos cambian y lo que comienza a salir de esta nueva época lo podemos ver en dos vinos fermentados con levaduras salvajes, como el Manzán, en el que la Bobal expresa su carácter varietal con fruta negra en sazón, violetas, especiados, regaliz, cuerpo medio y tanino presente pero respetuoso.
Y el Rocha Candeal, un tinto de Garnacha, también fermentado en fudres de roble y depósitos de hormigón en el que, tras su color granate abierto de capa, aparece una gran riqueza de aromas sutiles, a frutas rojas maduras, lácteo, violetas, higos, con sensación mineral. Es amable en el paladar, frutal, ligero, con correcta acidez, goloso, en un conseguido equilibrio. No sabemos qué vinos vendrán a continuación ¿biodinámicos, con raspón, sulfuroso, barrica, hormigón? Solo creemos estar casi seguros de que los mejores pagos son eternos.
Casa lo Alto
Dirección: Carretera Caudete a Los Isidros CV-452 s/n. 46310 Venta del Moro (Valencia)
https://casaloalto.com/
Rocha Candeal 2017
Tipo: Tinto, fermentado en fudres de roble y depósitos de hormigón, 10 meses con sus lías, 15% Vol. Producción: 12.000 botellas.
Cepas: Garnacha 100%
Precio orientativo: 13,50 €
DOP Valencia
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