ADEMÁS DE VIDES, TORELLÓ VITICULTORS HA PLANTADO ROSALES EN LA FINCA DE CAN MARTÍ. LAS ROSAS NO SON SOLO UN SÍMBOLO DEL AMOR CELEBRADO EL DÍA DE SANT JORDI, EN ABRIL, TAMBIÉN FUNCIONAN COMO DETECTOR DE ENFERMEDADES, ALERTANDO A LOS VITICULTORES DE LA PRESENCIA DE HONGOS QUE PUEDEN DAÑAR A LOS VIÑEDOS. DE AHÍ EL NOMBRE DEL VINO, ROSA D’ABRIL
AS WELL AS VINES, TORELLÓ VITICULTORS HAS PLANTED ROSE BUSHES IN THEIR CAN MARTÍ ESTATE. ROSES ARE NOT ONLY A SYMBOL OF THE LOVE CELEBRATED ON SAINT GEORGE’S DAY, IN APRIL, THEY ALSO WORK AS A DETECTOR OF DISEASES, ALERTING THE VITICULTURISITS OF THE PRESENCE OF FUNGI THAT CAN DAMAGE THE VINEYARDS. THIS SPARKED THE NAME OF THE WINE, ROSA D’ABRIL
Documentos históricos revelan que la familia Torelló ha trabajado la vid desde el año 1395, y elaboradores de vinos y espumosos desde 1951, cuando Francisco Torelló empezó a embotellar vinos elaborados con las uvas de los viñedos de la finca Can Martí, en la comarca del Penedès. El bisabuelo de la generación actual, Marc Mir, debe ser reconocido por la replantación de viñedos en el Penedès, desempeñando un papel importante en la superación de la pandemia de la filoxera que destruyó los viñedos de la región del Penedès junto con los de gran parte de Europa.
La finca Can Martí se trata de 135 hectáreas de viñedos, incluyendo las variedades blancas de Macabeo, Xarel·lo. Parellada, Chardonnay y Subirat Parent, así como las variedades tintas de Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir y Syrah. Las vides crecen sobre suelo formado de sedimentos depositados del Macizo del Garraf. Es un suelo caracterizado por acumulaciones de carbonato cálcico que, tras miles de años, ha formado una capa dura que limita el agua disponible a la vid, dando como resultado una uva de alta calidad. Además de vides, se han plantado rosales en la finca de Can Martí. Las rosas no solo son un símbolo del amor celebrado el Día de San Jordi, en abril, sino que también funcionan como detector precoz de enfermedades, alertando a los viticultores de la presencia de hongos que pueden dañar a los viñedos. De ahí viene la inspiración del nombre del vino, Rosa d’Abril.
Rosa d’Abril está elaborado con las variedades blancas Macabeo y Malvasía, junto a la negra Syrah. Los recolectores cosechan las uvas manualmente en su momento óptimo de madurez para asegurar el equilibrio correcto entre el azúcar y la acidez de la fruta. Se transportan las uvas en pequeñas cajas a las prensas en menos de 15 minutos para evitar la oxidación o la fermentación espontánea. Luego las uvas se maceran durante unas horas para extraer tantos aromas como sea posible, y después de ser prensadas, las uvas fermentan en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada para conservar todos los aromas.
En apariencia, Rosa d’Abril es clara, brillante y de un color rosáceo pálido. En nariz, hace un buen honor a su nombre. Es limpio, de intensidad media, mostrando principalmente aromas primarios. El fondo floral es indudable, pero también hay aromas de fruta roja, como frambuesas y fresas maduras, así como recuerdos cítricos y de fruta tropical tal como de lichi.
Rosa d’Abril en boca es fresco y seco, equilibrado en acidez, medio en alcohol y medio (+) en cuerpo. Ofrece las mismas características de sabor que las del aroma, o sea sabores florales y aromáticos de pétalos de rosas, frambuesas, fresas, matices cítricos y recuerdos ligeros de lichi. El final es de duración media (+) refrescante y delicada.
Este rosado de Torelló es el vino ideal para un soleado día de verano. Es fácil de beber, por lo que sería un aperitivo idóneo, pero también haría un maridaje de excelencia con pescados, mariscos, sushi de atún o salmón y platos de arroces.
Torelló Viticulors
Dirección: Can Martí de Baiz, Apartado de Correos 8, 08770 Sant Sadurní d’Anoia (Barcelona – España)
Teléfono: (+34) 938 910 793
Web: http://www.torello.com/
Correo electrónico: torello@torello.es
Rosa d’Abril 2019
Tipo: rosado joven, 11% Vol
Cepas: Macabeo (50%), Malvasía (25%), Syrah (25%)
DO Penedès
ROSA D’ABRIL, FROM TORELLÓ VITICULTORS, AN ELEGANT WINE THAT LIVES UP TO ITS SIGNIFICANT NAME
Historical documents reveal that the Torelló family has cultivated vines since 1395 and has been a maker of still and sparkling wines since 1951, when Francisco Torelló began bottling wines made with grapes from the vineyards of the Can Martí estate, in the Penedès region. The great-grandfather of the current generation, Marc Mir, must be recognized for the replanting of vineyards in the Penedès, playing an important role in overcoming the phylloxera pandemic that destroyed the vineyards of the Penedès region along with those of a large part of Europe.
The Can Martí estate consists of 135 hectares of vineyards, including the white varieties of Macabeo, Xarel·lo. Parellada, Chardonnay and Subirat Parent, as well as the red varieties of Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir and Syrah. The vines grow on soil formed from sediments deposited from the Garraf Massif. It is a soil characterized by accumulations of calcium carbonate that, after thousands of years, has formed a hard layer that limits the availability of water to the vine, resulting in a high-quality grape. In addition to vines, rose bushes have been planted on the Can Martí estate. Roses are not only a symbol of love celebrated on Saint George’s Day, in April, they also work as an early detector of diseases, alerting grape-growers of the presence of fungi that can harm vineyards. Hence the inspiration for the name of the wine, Rosa d’Abril.
Rosa d’Abril is made with the white varieties Macabeo and Malvasía, together with the black variety Syrah. The pickers harvest the grapes manually at their optimum ripeness, to ensure the correct balance between sugar and acidity in the fruit. The grapes are transported in small boxes to the presses in less than 15 minutes to avoid oxidation or spontaneous fermentation. The grapes are then macerated for a few hours to extract as many aromas as possible, and after being pressed, they are fermented in stainless steel tanks at a controlled temperature to preserve these aromas.
In appearance, Rosa d’Abril is clear, bright, and a pale rose colour. On the nose, it lives up to its floral name. It is clean, of medium intensity, showing mainly primary aromas. The floral background is undoubtable, but there are also aromas of red fruit, such as raspberries and ripe strawberries, as well as hints of citrus and tropical fruit such as lychee.
Rosa d’Abril on the palate is fresh and dry, balanced in acidity, medium in alcohol and medium (+) in body. It displays the same flavour characteristics as the aroma, that is, floral and aromatic flavours of rose petals, raspberries, strawberries, citrus nuances and subtle hints of lychee. The finish is medium (+), refreshing and delicate.
This rosé from Torelló is the ideal wine for a sunny summer’s day. It is easy to drink, and so would make an ideal aperitif, but it would also make an excellent pairing with fish, seafood, tuna or salmon sushi and rice dishes.
Torelló Viticulors
Address: Can Martí de Baiz, Apartado de Correos 8, 08770 Sant Sadurní d’Anoia (Barcelona – Spain)
Telephone: (+34) 938 910 793
Web: http://www.torello.com/
Email: torello@torello.es
Rosa d’Abril 2019
Type: young rosé, 11% Vol
Strains: Macabeo (50%), Malvasía (25%), Syrah (25%)
DO Penedès
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