O Luar Do Sil, Godello Sobre Lías. El vino de la Luna y del Sil

O Luar Do Sil, Godello Sobre Lías. El vino de la Luna y del Sil

LOS PROPIETARIOS DE PAGO DE LOS CAPELLANES, ELABORADORES DE GRANDES TINTOS EN LA RIBERA DEL DUERO, ELABORAN SUS NUEVOS VINOS BLANCOS DE GODELLO EN VALDEORRAS

El emblemático Pago de Los Capellanes fue creado por Paco Rodero y Conchita Villa cuando recuperaron en 1996 los viñedos más viejos de Tempranillo que la familia posee en Pedrosa de Duero, Burgos. Sus crianzas y reservas enseguida llamaron la atención de los entendidos y los vinos de parcela El Nogal y El Picón se sitúan en la cumbre junto con los más destacados de Ribera del Duero.

Ya hacía tiempo que les rondaba la idea de hacer vino blanco y los viñedos de uvas blancas más cercanos los tenían en Valladolid y El Bierzo. Pero ha sido Valdeorras la zona que les ha cautivado.

O Luar Do Sil, Godello Sobre Lías. El vino de la Luna y del Sil

Los vinos O Luar do Sil salen de algo más de 140 pequeñas parcelas que ocupan una superficie de 15 hectáreas en la aldea de Seadur, en Ourense

Su primer vino fue una edición limitada de la añada de 2014, hecho con uvas de Godello de un único viticultor. No muy lejos de allí acabaron adquiriendo en 2015 una bodega y tres fincas que ocupan una superficie de 15 hectáreas de viñedo viejo de Godello en algo más de 140 parcelas en la aldea de Seadur, en Ourense. Un lugar ideal para ellos, situado en torno a los 500 metros de altitud en un terreno muy pobre de granito y pizarras. Tanto la bodega como los vinos llevan el nombre de ‘O Luar do Sil’, que significa algo así como ‘el resplandor de la Luna sobre el Sil’.

En la actualidad elaboran tres blancos: uno joven, otro sobre lías y un fermentado en barrica, tres elaboraciones pensadas desde el viñedo para ser vinos de guarda y perdurar en el tiempo.

O Luar Do Sil, Godello Sobre Lías. El vino de la Luna y del SilCon O Luar do Sil Godello Sobre Lías 2016 estrenaron estas instalaciones enológicas, con las uvas despalilladas y maceradas en frío, prensadas a baja presión y fermentado en depósitos de acero inoxidable. Después el vino se trabaja mediante batoneos diarios para ensamblar sus lías finas durante seis meses, cuyas proteínas dan volumen, cuerpo y tienen propiedades antioxidantes.

O Luar do Sil Sobre Lías es de color amarillo pajizo, brillante, con buena lágrima. Aroma de buena intensidad, delicado, complejo, con notas florales sobre un fondo de fruta blanca crujiente. En el paladar muestra su sedosidad y encuentra el equilibrio entre su frescura natural y la sensación golosa y cremosa que le aporta el trabajo con sus lías. Con más de dos años en botella el vino se muestra redondo, con gran presencia frutal y evocación mineral. Comienza una aventura de largo recorrido, bajo el influjo de la Luna y el Sil.

Bodega: Pago de los Capellanes
Dirección: Camino de la Ampudia s/n, 09314 Pedrosa de Duero, Burgos, Burgos
Teléfono: (+34) 947 53 00 68
E-mail: bodega@pagodeloscapellanes.com
Web: http://www.pagodeloscapellanes.com/

O Luar Do Sil Godello Sobre Lías 2016
Tipo: Blanco sobre lías, 13,5% Vol.
Cepas: Godello 100%
Precio orientativo: 18 €
DOP Valdeorras

 

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