EL CELLER DE BENLLOCH TRAU L’ANYADA 2016 DEL SEU TEMPS, UN VI NEGRE AMB HUIT MESOS DE CRIANÇA
Onda (Castelló), 20 de febrer de 2018.- Ja tenia jo ganes de tastar la nova anyada d’aquest vi del celler Mas de Rander. Temps 2016 és un cupatge de les varietats Cabernet Sauvignon, Merlot, Monastrell i Garnatxa Tintorera i ha estat criat durant huit mesos en bótes de roure francés i hongarés. Pertany a la I.G.P. Castelló.
El vi se’ns presenta amb un vestit porpra profund amb rivet violaci. Capa mitja-alta, net i brillant. Abundant i fina llàgrima que cau de forma pausada per la paret de la copa arrossegant color i tintant la copa.
En un nas d’intensitat mitjana, apareixen notes de fruita roja madura (cirera, pruna…) acompanyada de subtils tocs de flor morada i herbes mediterrànies sobre un fons d’espècies dolces (canyella, nou moscada…) i marcada mineralitat. Tot i que la fusta no domina el conjunt, apareix un agradable final de regalèssia i aromes torrefactes juntament amb tènues notes balsàmiques.
Atac saborós, viu, rodó, amb una fresca acidesa que li aporta frescor al vi. Tanins vius que no molesten gens en el pas per boca. Una punta d’elegància i equilibri entre l’alcohol, l’acidesa i la fruita que s’uneixen perfectament en aquest vi que val més del que costa.
Personalment, i després d’haver tastat altres anyades, m’agrada més aquesta línia de vi que la dels elaborats anteriorment, on la fruita estava excessivament madura i saturava els sentits.
Enhorabona a l’equip de persones que continuen fent possible constatar que a Castelló ja tenim vins de qualitat que demostren el potencial d’aquesta IGP.
Mas de Rander S.A.T.
Adreça: Ctra, Torreblanca-Vilanova (cv 145) Km 2, Benlloch (Castelló)
Telèfon: (+34) 964 302 416
E-mail: masderander@masderander.com
Web: www.masderander.com
IGP Castelló
Temps 2016: 7,45 €
Tipus: negre amb 10 mesos de permanència en bótes de roure francés i hongarés, 14,5 % Vol.
Ceps: Cabernet Sauvignon, Merlot, Monastrell i Garnatxa Tintorera
OTRAS NOTICIAS
LA DOP VALENCIA PRESENTA ‘LOS SOBRESALIENTES PARKER’ EN UNA CATA HISTÓRICA
La DOP Valencia ha reunido a prensa especializada y sumilleres en la sala de catas de Bodegas Casa Los Frailes, un lugar en el que a través de sus ventanales se domina y aprecia el paisaje que conforman los viñedos del Valle dels Alforins, en la zona vitícola del Clariano. El motivo era dar a conocer de primera mano los vinos que han conseguido 90 Puntos Parker o más, en la lista que publica anualmente la revista The Wine Advocate… (Y hasta aquí puedo leer…)
OTRAS NOTICIAS
EL IRRESISTIBLE ENCANTO DEL PASTEL RUSO DE PASTELERÍA ASCASO
El Pastel Ruso es una de las especialidades de repostería más refinada y delicada. La ligereza del merengue con almendras y la crema praliné de avellanas lo hacen elegante y sabroso, imposible resistirse a él… (Y hasta aquí puedo leer…)
