F de Fuentespina, estructurado, potente y con mucho carácter, un tinto para disfrutar con calma

BODEGA AVELINO VEGAS ELABORA F DE FUENTESPINA SOLO EN LAS VENDIMIAS DE EXCEPCIONAL CALIDAD, CUANDO LA COSECHA ES DE LA MÁXIMA CALIDAD, UN MONOVARIETAL DE TINTA DEL PAÍS DE VIÑEDOS CENTENARIOS DE LA RIBERA DEL DUERO

BODEGA AVELINO VEGAS ONLY MAKES F DE FUENTESPINA IN EXCEPTIONAL VINTAGES, WHEN THE HARVEST IS OF OUTSTANDING QUALITY, A SINGLE-VARIETAL RED WINE OF TINTA DEL PAÍS GRAPES FROM THE CENTENARY VINEYARDS OF RIBERA DEL DUERO

F de Fuentespina 2014 es un vino tinto monovarietal elaborado con uvas de Tinta del País (Tempranillo), provenientes de viñedos casi centenarios, es decir, unos de los viñedos más antiguos de la Ribera del Duero, que son propiedad de la bodega Avelino Vegas, ubicada entre Peñafiel y Pesquera del Duero. Bodega Avelino Vegas solo elabora F de Fuentespina en las vendimias excepcionales cuando la cosecha es de la máxima calidad.

Después de la cosecha de las uvas, se despalillan, estrujan y maceran a una temperatura de 5ºC durante 72 horas en tanques de acero inoxidable. Posteriormente el mosto se fermenta durante entre 7 y 10 días a una temperatura controlada de 25ºC, seguido de una maceración adicional durante diez días más, para obtener una mayor concentración de taninos con el objetivo de lograr una buena estructura en el vino. Luego, la fermentación maloláctica se produce en barricas nuevas de roble francés.

El envejecimiento de F de Fuentespina dura 14 meses en barricas nuevas de roble francés, de los robles Allier y Nevers. A la hora de embotellar, F de Fuentespina es bastante especial porque se utiliza réplicas de las antiguas botellas originales de Borgoña sopladas en 1859, que también se lacan a mano como se hacían entonces. Es decir, el diseño de botella más antiguo que se conoce es ancha con formato cilíndrico y tiene unos hombros en pendiente menos pronunciados que la bordelesa. F de Fuentespina permanece dos años en su botella en la bodega antes de sacar al mercado.

En apariencia, F de Fuentespina 2014 es claro, profundo en intensidad, de color cereza y deja un rastro de lágrimas en las paredes de la copa. En nariz, es un vino a la vez elegante e intenso. Es limpio, de intensidad pronunciada de aromas primarios, secundarios y terciarios. Los aromas primarios son de frutas negras tales como moras, ciruelas y cerezas, así como aromas especiados de pimienta y aromas minerales. Los aromas secundarios surgen de la crianza en roble, entre los cuales se manifiestan aromas especiados como vainilla, clavo, madera tostada y madera ahumada. A continuación, los aromas terciarios resultantes del desarrollo de la fruta incluyen fruta negra cocida, y los que resultan de la crianza en la botella incluyen cuero, tabaco y aromas de tierra.

En boca, F de Fuentespina 2014 es seco, de acidez media (+), alto en taninos marcados de roble, medio en alcohol, estructurado, pleno y redondo en cuerpo con una intensidad de sabor pronunciada.  Los sabores primarios son de frutas negras tales como moras, ciruelas y cerezas, así como toques especiados de pimienta y matices minerales.  Los sabores secundarios son de vainilla, clavo, madera tostada y madera ahumada y los aromas terciarios son de fruta negra cocida, cuero, tabaco y tostado. El final es muy largo.

Es un vino de calidad excelente, adecuado para beber actualmente pero no debemos descartar el hecho de que aún tiene potencial para un mayor envejecimiento. Como un vino tinto estructurado, potente y con mucho carácter, se debe disfrutar lentamente a una temperatura de servicio de alrededor del 18°C. Haría un maridaje idóneo con guisos de caza, carnes rojas como cordero, platos con quesos curados o postres con chocolate negro.

Bodegas Fuentespina
Dirección: Travesía Cascajo Primera, 09471 Fuentespina, Burgos
Teléfono: +34 947 50 99 20
Web: https://www.fuentespina.com
Correo electrónico: fuentespina@fuentespina.com

F de Fuentespina 2014
Tipo: Tinto reserva, 14,5% vol.
Cepas: Tempranillo 100%
PVP orientativo: 23,29 €
DO Ribera del Duero

F DE FUENTESPINA, STRUCTURED, POWERFUL AND FULL OF CHARACTER, A RED TO BE ENJOYED SERENELY

F de Fuentespina 2014 is a single-varietal red wine made from Tinta del País (Tempranillo) grapes, from almost century-old vineyards, that is, they are some of the oldest vineyards in Ribera del Duero, which are owned by the Avelino Vegas winery, located between Peñafiel and Pesquera del Duero.  Bodega Avelino Vegas only produces F de Fuentespina in exceptional vintages when the harvest is of the highest quality.

After the grapes are harvested, they are de-stemmed, crushed and macerated at a temperature of 5ºC for 72 hours in stainless steel tanks.  Then, the must is fermented for between 7 and 10 days at a controlled temperature of 25ºC, followed by additional maceration for a further ten days, to obtain a higher concentration of tannins in order to achieve a good structure in the wine.  Malolactic fermentation then occurs in new French oak barrels.

The aging of F de Fuentespina lasts for 14 months in new French oak barrels which are made from Allier and Nevers oaks.  When it comes to bottling, F de Fuentespina is quite special because replicas of the old original Burgundy bottles blown in 1859 are used, which are also hand-lacquered as they were back then.  The Burgundy bottle is the oldest known bottle design and is wide with a cylindrical shape and has less steep shoulders than Bordeaux bottles.  F de Fuentespina stays for two years in its bottle in the cellar before being released to the market.

In appearance, F de Fuentespina 2014 is clear, deep in intensity, cherry in colour and leaves a trail of tears on the sides of the glass.  On the nose, it is a wine that is both elegant and intense.  It is clean and has a pronounced intensity of primary, secondary and tertiary aromas.  The primary aromas are of black fruits such as blackberries, plums, and cherries, as well as spicy aromas of black pepper and mineral aromas.  The secondary aromas come from oak-aging and these include spiced aromas such as vanilla and cloves, as well as aromas of toasted wood and smoked wood.  Next, the tertiary aromas resulting from fruit development include cooked black fruit, and those resulting from bottle-aging include leather, tobacco, and earthy aromas.

On the palate, F de Fuentespina 2014 is dry, of medium (+) acidity, high in oaky tannins, medium in alcohol, structured and full in body with a pronounced intensity of flavours.  The primary flavours are black fruit such as blackberries, plums, and cherries, as well as spicy hints of pepper and mineral undertones. The secondary flavours are vanilla, clove, toasted wood and smoked wood and the tertiary aromas are of cooked black fruit, leather, tobacco and charred wood. The finish is very long.

This wine is of outstanding quality, suitable for drinking now but we must not dismiss the idea that it still has potential for further aging.  As a structured and powerful red wine with plenty of character, it should be enjoyed slowly at a service temperature of around 18°C.  It would make an ideal pairing with game stews, red meats such as lamb, dishes with cured cheeses or desserts with dark chocolate.

 

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