Fuentespina Selección 2016, un irresistible Tempranillo de la zona burgalesa de Ribera del Duero

FUENTESPINA SELECCIÓN 2016 ES UN VINO TINTO MONOVARIETAL DE LA ZONA VINÍCOLA BURGOS, DO RIBERA DEL DUERO, ELABORADO CON EL 100% DE UVAS DE TEMPRANILLO QUE PROCEDEN DE VIÑEDOS CON UNA EDAD MEDIA DE 25 AÑOS / En la imagen superior: Cepa vieja en un viñedo de Fuentespina / Foto: Bodegas Fuentespina /

El grupo Avelino Vegas está compuesto por diversas bodegas ubicadas en zonas vitivinícolas de excelencia.  Se dedican a elaborar vinos de alta calidad a precios asequibles, lo que convierte al grupo en un líder en ventas.

La bodega familiar de Avelino Vegas se fundó en el año 1950 en la localidad segoviana de Santiuste de San Juan Bautista.  No fue hasta 1994 que se fundó Bodegas Fuentespina, se trató de un nuevo proyecto que fusionó la cooperativa que ya existía en el pueblo de Fuentespina con el grupo Bodegas Avelino Vegas.

Actualmente, Bodegas Fuentespina cuenta con 600 hectáreas de viñedos dentro de la DO Ribera del Duero.  Bajo un clima continental, alberga unas viñas que tienen entre los 50 y 70 años de edad que crecen sobre suelos calizos y arenosos.

Fuentespina Selección 2016 es un vino tinto monovarietal de la zona vinícola de Burgos, elaborado con el 100% de uvas Tempranillo que proceden de viñedos con una edad media de 25 años.  Después de la cosecha de los racimos, el mosto se macera con los hollejos antes de la fermentación alcohólica que se realiza a temperatura controlada.  Luego, en cuanto al envejecimiento, el vino reposa en barricas nuevas de roble francés durante 16 meses.

En apariencia, el vino es claro, profundo en intensidad, de color cereza con ribetes violáceos y con lágrimas inconfundibles que corren por las paredes de la copa.  En nariz, la condición es limpia y la intensidad de aromas es pronunciada, brindando una compleja gama de aromas primarios, secundarios y terciarios.  Los aromas primarios son de fruta madura roja tales como arándano, cereza, ciruela, frambuesa y grosella roja.  Los aromas secundarios provienen del roble y son de café, caramelo, chocolate, madera tostada, vainilla y sobre todo aromas muy torrefactos.  Hay, además, matices de aromas terciarios, siendo aromas carnosos y de fruta roja madura.

En boca, Fuentespina Selección 2016 es seco, medio (+) en acidez, alto en taninos y medio en alcohol.  Tiene un cuerpo indudablemente completo y muestra una gama de sabores lo que resulta en una pronunciada intensidad de sabores.  Por ser todavía joven, los sabores primarios aún se notan.  Es decir, el vino muestra sabores primarios de fruta roja, siendo de arándano, cereza, ciruela, frambuesa y grosella roja.  Luego, merced al envejecimiento en barricas de roble francés, hay recuerdos muy tostados y torrefactos, así como toques de café, caramelo, chocolate, madera tostada y vainilla.  Los sabores terciarios, sutilmente, comienzan a darse a conocer, de fruta roja madura o compotada, cuero y matices carnosos.  El final es largo y persistente.

En conclusión, Fuentespina Selección 2016 es excelente.  Es adecuado para beber ahora, pero también tiene potencial de envejecimiento para que los aromas y sabores terciarios se desarrollen cada vez más complejos.  Este Tempranillo, servido a una temperatura óptima entre 16-18ºC, haría un maridaje de excelencia con carnes rojas tales como cordero, cerdo ibérico o cualquier carne de caza, así como estofados, quesos curados y embutidos.

Bodega Fuentespina
Dirección: Travesía Cascajo Primera, 09471 Fuentespina, Burgos
Teléfono: +34 947 50 99 20
Web: https://www.fuentespina.com
Correo electrónico: fuentespina@fuentespina.com

Fuentespina Selección 2016
Tipo: Tinto crianza, 14,5% vol
Cepas: Tempranillo 100%
DO Ribera del Duero

 

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