La franqueza de la cata vertical. Quod Superius, Bodegas Hispano+Suizas
En la cata vertical se revela la evolución del vino en el tiempo, su desarrollo en botella, la calidad de las añadas y se consideran los cambios en la …
Archivos de la sección VINOS
Uva Tardana para un blanco original y atrevido. Arcal 2017, Vinos Bio Pedro Olivares
La Tardana, o Planta Nova, tiene el doble uso para ser comida y para vinificación, lo que permitía a los viticultores estar abastecidos de fruta y unos …
En el riesgo está la diversión. La versatilidad del txakolí Hiruzta
Escoger un solo vino para combinar con un menú completo suele ser un ejercicio altamente complicado València, marzo 2018.- Sería muy osado asegurar que …
La Bobal con vocación vertical. Bruno y José Luis Murciano Vineyards & Wines
La Bruna, El Sueño y L’Alegria, tres vinos de Bobal diferentes de tres suelos distintos del mismo viñedo, la colección de Bobal de Bruno y José Luis …
Mirto, Bodegas Ramón Bilbao, Cruz de Alba Finca Los Hoyales ¿Vale la pena conservar y guardar los vinos?
NO TODOS LOS VINOS MEJORAN CON EL TIEMPO, MUCHOS DE LOS TINTOS CON BARRICA NO ESTÁN HECHOS PARA EVOLUCIONAR A MEJOR DURANTE DOS O TRES AÑOS DESPUÉS DE HABER …
After 3, Casa Los Frailes, Naturalmente Dulce de Monastrell
Las denominaciones ‘Dulce Natural’ y ‘Naturalmente Dulce’ suenan parecido y dan lugar a confusión, pero no son lo mismo València, febrero 2018.- Vino …
Mas de Rander trau la nova anyada del seu ‘Temps’
EL CELLER DE BENLLOCH TRAU L’ANYADA 2016 DEL SEU TEMPS, UN VI NEGRE AMB HUIT MESOS DE CRIANÇA Onda (Castelló), 20 de febrer de 2018.- Ja tenia jo ganes …
La DOP Valencia presenta ‘los sobresalientes de Parker’ en una cata histórica
El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Valencia organiza una cata con varios de sus vinos mejor valorados por The Wine Advocate Valencia, …
Raro, Vinos La Zorra. Rufete, la riqueza de las varietales olvidadas
Resurgen con fuerza varietales minoritarias condenadas hasta hace poco al olvido y a la desaparición. Su rescate resulta imprescindible para hacernos una idea …
Estancia Piedra. En la senda del ‘vino natural’
Los responsables de Estancia Piedra se plantearon si serían capaces de elaborar un buen vino natural y se pusieron manos a la obra para conseguir su Piedra …
Roques Negres Garnacha-Shiraz 2016, primer vi IGP Castelló de El Mollet vino y cultura
Ara sí, ja podem dir que la societat enológica “El Mollet Vino y Cultura” té un vi IGP Castelló, Roques Negres Garnacha-Shiraz 2016 Onda, …
Líbero Zalema sobre lías en Plaerdemavida. Lo que marca la diferencia.
Lo bueno de acudir a un restaurante con un buen sumiller es que te puedes permitir no pensar, dejar que te sorprendan y sabes que no te decepcionará Valencia, …
Dulce adversidad de Botrytis. Julieta, Bodegas Pasiego
Los vinos naturalmente dulces de podredumbre noble por Botrytis son de los más famosos y apreciados del mundo, como los que se hacen en la zona de Sauternes, …
Transgredir por puro placer. Carmeleta Rosetta Vermouth
Los creadores del licor de naranja Carmeleta sacan una línea de tres vermuts, uno blanco, Lobo Albino; uno rojo, Lobo Pardo, y una propuesta más arriesgada, …