El Bobal de Estenas. Hecho como antaño
Tradicionales depósitos de hormigón y antiguas tinajas de barro se recuperan para hacer vinos puros, sin los aromas y sabores aportados por las maderas de …
Archivos de la sección PORTADA
Rollo de canela, o cinnamon rolls, el aromático bollo de la repostería norteamericana
El rollo de canela o cinnamon rolls (también llamado espirales de canela) es un bollo dulce creado en la década de 1920. Si bien el rollo de canela era …
Reserva del Mamut 1985, el brandy más exclusivo de la Familia Torres
El Brandy Reserva del Mamut, 1985 es una edición limitada de 999 botellas únicas, numeradas y acabadas a mano, se ha elaborado con la variedad de uva …
El fruto de la innovación. Protos 27, Bodegas Protos
El Protos 27 es el fruto de 90 años de evolución, un tinto vestido con la etiqueta que utilizó la bodega en su primer embotellado de 1927 Hace unos meses, …
Un viaje sensorial a través de los erizos de mar
Con el otoño, además de la caída de hojas, llegan a los mercados alimentos de temporada como pueden ser la calabaza, las alcachofas, las castañas, y en …
La oportunidad para una desconocida, la Bobal para Sarah J. Evans MW
Sarah J. Evans, prestigiosa Master of Wine británica, afirma en el II Foro Bobal que los vinos hechos con la autóctona uva de Utiel-Requena tienen una gran …
Alfredo Maestro Tejero saca el Consuelo 2015, hecho con cepas centenarias de Albillo Mayor
Bodegas Maestro Tejero saca el monovarietal de Albillo Mayor de cepas de diferentes viñedos y clones, plantados desde 1891 a 1910. Perteneciente a Vinos de la …
Cuando te dicen: ‘Tú traes el vino’. Ulises Chardonnay FB, Cherubino Valsangiacomo
“Tú llevas el vino”, es la frase que más escucho cuando algún amigo me invita a cenar a su casa, en estas ocasiones suelo aprovechar para compartir …
Comprendiendo el vino de Fernando Mora MW. Bodegas Frontonio, Epilense de Vinos y Viñedos
Hace unas semanas el Institute of Masters of Wine (IMW), radicado en Londres, anunció el nombramiento de 14 nuevos MW. En la actualidad apenas son 369 los …
El buey se enfrenta a la vaca vieja en las Jornadas de Sagardi
Restaurantes Sagardi Teléfono: +34 679 20 20 40 central de reservas Llegan las alubias de Tolosa, los pimientos del piquillo, productos de temporada del …
Las formas de servir el Cava. Privée 18 Brut Nature Reserva, Vega Medien Brut, Miracle Brut Rosado
La Asociación Valenciana de Sumilleres (ASVASU) imparte una clase magistral sobre el servicio de vinos espumosos con algunos de los premios “Distinguidos” …
Nuevo BMW X2, llamativo y dinámico
El nuevo BMW X2 es un vehículo atractivo, emocionante y extrovertido que celebrará su presentación al mercado en marzo de 2018. Se dirige principalmente al …
Una bodega para hacer Bobal. Cherubino Valsangiacomo, Bobal de San Juan
Todos los vinos de la bodega de Cherubino en San Juan pasan por los depósitos de hormigón, incluso el rosado, aunque también tienen tinos de roble y …
Nuevas reglas en la tripulación y los mismos barcos para todos, comienza la Volvo Ocean Race
Este sábado tendrá lugar la primera regata oficial de la Volvo Ocean Race 2017-18 con la disputa de la MAPFRE In-Port Race en Alicante, lo que será la …