Teniendo en cuenta que soy enóloga de formación y no sumiller, la respuesta a la pregunta de ¿qué hace un sumiller? siempre se me ha antojado ciertamente …
Escoger un solo vino para combinar con un menú completo suele ser un ejercicio altamente complicado València, marzo 2018.- Sería muy osado asegurar que …
Lo bueno de acudir a un restaurante con un buen sumiller es que te puedes permitir no pensar, dejar que te sorprendan y sabes que no te decepcionará Valencia, …
Con el otoño, además de la caída de hojas, llegan a los mercados alimentos de temporada como pueden ser la calabaza, las alcachofas, las castañas, y en …
“Tú llevas el vino”, es la frase que más escucho cuando algún amigo me invita a cenar a su casa, en estas ocasiones suelo aprovechar para compartir …
Sorprendente por su frescura y fuerza este Carbonile 2015, de Bodega Conte Guicciardini, vino que aúna varios aspectos que lo hacen delicioso. Valencia, 29 de …
La cerveza artesanal lleva unos años cogiendo fuerza y parece que estamos asistiendo a su “boom” mundial. Un claro ejemplo de ello es Irlanda, uno de los …
La Toscana es la región vinícola más famosa del mundo, en parte gracias a su vino estrella, el mítico “Chianti” (que se puede encontrar en cualquier …
La enóloga y wine woman María Lluch hace un recorrido eno-gastronómico en las ciudades de Arlés (Fancia) y Empoli (Italia) / Texto y fotos: M. Lluch / …