En busca de la sangría perfecta
El mundo de la enología nos ofrece la bebida más importante de nuestra cultura gastronómica y de la dieta mediterránea. Además de brindarnos buenos y …
Un Pinot Noir para paladares sutiles. Bodegas José Vicente Pardo
Sin ser de las más cultivadas la Pinot Noir es una de las grandes uvas de la viticultura mundial. Es una vid admirada y deseada porque muchos de los vinos que …
Daniel Belda, 85 Anys. De las cepas de nuestros mayores
Corría 1931 cuando se estrenaba en Estados Unidos ‘Luces de la ciudad’, primera película sonora de Charles Chaplin, con efectos de sonido, aunque sin …
Ampar, el restaurante del hotel Hospes Palau de la Mar, pide pista para despegar con Carlos Julián
Restaurante Ampar Hotel Hospes Palau de la Mar***** Dirección: Navarro Reverter 14 – 46004 Valencia Teléfono: (+34) 963 162 884 palaudelamar@hospes.com …
sa&sa, Vinos Bio de Pedro Olivares. De las Moscatel y Malvasía de la Vall dels Alcalans
Inmerso en los viñedos de una decena de zonas vinícolas, el viticultor y enólogo Pedro Olivares no cesa de investigar, buscando pequeñas parcelas que …
Celler Gurgu. El vino del lugar ahora es ‘kilómetro 0’
El movimiento que gira entorno de los alimentos de ‘kilómetro 0’ surgió como reacción a los productos que, de forma masiva, viajan desde lugares lejanos …
Vegamar Esencia, el tinto del Alto Turia, Bodegas Vegamar
Las miradas vuelven a dirigirse hacia el Alto Turia, la zona vinícola de la DOP Valencia situada en el extremo nororiental de la comarca de La Serranía, …
La Sastrería, una colección de garnachas tejida para vestir la mesa
La Garnacha resurge después de una época en la que fue poco valorada pero que, gracias al trabajo que se está haciendo con ella tanto en el campo como en …
La Ferrera se adelanta al verano e inaugura la temporada con ‘5Vinos5Platos’, Playa de Pinedo, Valencia
Restaurante La Ferrera Teléfono: 963 248 010 Dirección: Playa de Pinedo, s/n, 46012 Valencia www.laferrerarestaurant.com Pinedo, València, 02/06/2017.- Con …
Sandara Wine Mojito, Bodegas Vicente Gandía. El refrescante desenfado de las burbujas
Irrumpe con fuerza la moda de los vinos espumantes y de aguja, ligeros, afrutados y aromáticos. A algunos consumidores senior hablarles de vinos de aguja, o …
Casa don Ángel, Vera de Estenas. La Bobal que desafía al tiempo
Nos puede parecer extraño visto ahora, pero no fue hasta finales de la década de los 90 cuando se comenzó a elaborar vinos 100% Bobal con crianza en …
Las Quebradas, Bodegas Enrique Mendoza. La mesura del tiempo
Con más de 30 años de experiencia haciendo vinos el viticultor Pepe Mendoza continua investigando sobre “la vid, el terreno, las levaduras y el tiempo”. …
El vino como forma de vida. Bodegas Gratias, Familia y Viñedos
Los socios de Bodegas Gratias son un grupo de técnicos que integran también la asesoría TresGe Wine Consulting. En su proyecto particular elaboran las …
La Garnacha de Los Pirineos. Pago de Secastilla, Somontano
La comarca vinícola del Somontano, al pie de los Pirineos aragoneses, protagonizó durante la década de los 90 un radical proceso de modernización en la …