Bodegas Gratias, Familia y Viñedos es una bodega artesanal y sostenible, comprometida con la tierra, la viña, con el agricultor y contigo
Este año, en el crowdfunding 2022, Bodegas Gratias tiene la ilusión de celebrar haber llegado hasta aquí con los vinos ¿Y tú de quién eres? Tinto, ¿Y tú de quién eres? Blanco, y Arroba, su primer monovarietal procedente de la recuperación de las parcelas de mezcla de variedades de uva. En esta edición, nos presentan a EME, su segundo monovarietal procedente de la recuperación de las parcelas de mezcla de variedad Macabeo Negro (como la llaman en la zona) que, gracias a su análisis ampelográfico, han averiguado que es en realidad la variedad Bonicaire.
Gracias a las aportaciones de todos los “gratias mecenas” comenzaron hace 6 años la recuperación de las parcelas de mezcla que están en peligro de extinción: entonces nació el vino ¿Y tú de quién eres? Tinto.
El crowdfunding es un sistema de financiación mediante cooperación colectiva a base de microdonaciones. Esta fue la semilla del actual Proyecto ¿Y tú de quién eres? Entonces, se pudo hacer el estudio ampelográfico de algunas variedades tintas y hace 2 años experimentaron la máxima expresión de la recuperación varietal plantando 200 plantas de la variedad Pintaill@ (variedad seleccionada de las parcelas de mezcla). Además, se recuperó una parcela vieja de variedades blancas que estaba a punto de arrancarse que dio vida al ¿Y tú de quién eres? Blanco.
En el crowdfunding 2020, continuaron con el trabajo de recuperación de las parcelas de mezcla, e hicieron una partida exclusiva seleccionada de ¿Y tú de quién eres? Blanco para todos los “gratias mecenas” que participaron. En la edición 2021, los mecenas pudieron disfrutar de Arroba, de variedad Pintaill@. Una variedad ancestral de la zona que está en peligro de extinción. Se realizó una nueva plantación de 400 cepas de esta variedad y empezaron a hacer investigaciones de la variedad Macabeo Negro, con su análisis ampelográfico. Gracias a todos los que participan de alguna manera en este proyecto se está protegiendo un patrimonio vegetal de valor incalculable.
Bodegas Gratias, Familia y Viñedos se encuentra en la zona de Manchuela, justo en la frontera entre Valencia y Albacete. En esta zona existen parcelas pequeñas plantadas con multitud de variedades autóctonas diferentes, que cada vez son más difíciles de encontrar. A estas parcelas se les llama comúnmente, parcelas de mezcla. La función era asegurar la producción para el consumo de casa, ya que cada variedad tiene una sensibilidad distinta a las plagas, enfermedades y heladas. Se encuentran en peligro de extinción, ya que el sistema económico actual, obliga al agricultor a la necesidad de producir muchos kilos para que su viñedo sea rentable. Al ser viñedos viejos, la producción de kilos por planta no es suficiente para cubrir costes. Por eso estas parcelas no son sostenibles de ninguna manera.
Los vinos proceden de viñedos viejos cultivados en secano, en vaso y manejados de forma sostenible. La elaboración es de mínima intervención, artesanal y tradicional. La vendimia es manual. En el caso del ¿Y TÚ DE QUIÉN ERES? TINTO, colocan los racimos enteros directamente en los bins, muy parecido a los jaraíz de antaño. Las uvas que dieron vida al ¿Y TÚ DE QUIÉN ERES? BLANCO, proceden de diferentes zonas muy próximas entre sí. Los viñedos de Tardana provienen de parcelas en peligro de extinción que encontraron en Villatoya, donde esta variedad de ciclo tardío puede madurar. El viñedo de Macabeo lo encontraron a 700 metros de altitud, en el pueblo de Alborea, una parcela que iba a ser arrancada por no ser rentable. Tienen otras variedades blancas procedentes de parcelas de mezcla en peligro de desaparecer de 80 a 100 años de edad localizadas entre los pueblos de Alborea y Casas Ibáñez.
En esta campaña, los mecenas podrán disfrutar también del vino natural ARROBA: primer monovarietal procedente de las parcelas de mezcla. Su variedad es Pintaillo o Pintailla, de ahí su nombre. Marcamos las plantas para diferenciarlas en la vendimia y hace la crianza en damajuanas. Y ahora, EME, un segundo vino monovarietal procedente de estas parcelas de variedad Macabeo Negro ó Bonicaire.
Bodegas Gratias tiene la ilusión de salvaguardar y poner en valor las variedades de estas parcelas. No sólo por ser viñedo viejo y por tanto la calidad de la uva es inmejorable, sino además porque son reserva del patrimonio genético varietal de nuestra región. Gracias a las aportaciones de cada uno de los mecenas y con la venta de cada botella de vino, juntos conservamos este patrimonio de todos.
Las aportaciones que se reciban durante el Crowdfunding se gestionarán a través de la plataforma Verkami (www.verkami.com) y serán empleadas íntegramente en la creación de los vinos: arrendamiento de las parcelas, compra de uva al agricultor, gastos de producción (botellas, tapones, cápsulas, embotellado, diseño de etiquetas, cajas…) y en el estudio para caracterizar las variedades (marcado plantas, estudio ampelográfico, microvinificaciones, análisis…). Las recompensas serán en forma de botellas de vino, llaveros, visitas a la bodega con cata y el encuentro en la Fiesta de Mecenas que haremos en la bodega o el viñedo.
Bodegas Gratias. Familia y Viñedos – TresGe Wine Consulting
Dirección: Calle A, 12 – 02200 Casas Ibáñez (Albacete – España)
Teléfono: (+34) 961 182 737 - (+34) 678 084 216
E-mail: gratias@gratiaswines.com
https://www.bodegasgratias.com/