Señorío de Nevada Bronce 2013, un excelente tinto de Granada

 BAJO LA DENOMINACIÓN DE ORIGEN DE VINO DE CALIDAD DE GRANADA, SEÑORÍO DE NEVADA BRONCE 2013 ES LA PRUEBA DE QUE LAS BODEGAS ANDALUZAS SON CAPACES DE ELABORAR TINTOS EXCELENTES

Bodega Señorío de Nevada, fundada en 1996, es uno de los complejos enológicos más importantes de Granada y desafía la creencia de que Andalucía carece del arte de producir vinos tintos de alta calidad.  Aunque esta región del suroeste de la Península experimenta veranos de calores intensos, un clima que supuestamente no goza de las condiciones ideales para la elaboración de tintos de guarda, esta provincia granadina es bendecida con la Sierra Nevada que provee un microclima único en el que puede producirse una vinificación exitosa.

Bodega Señorío de Nevada está ubicada unos 650m sobre el nivel de mar, y sus 21 hectáreas de Cabernet Sauvignon, Garnacha Tinta, Merlot, Petit Verdot, Syrah, Tempranillo y la variedad blanca Viogner, se extienden hasta los pies de la Alpujarra.

Han plantado los viñedos sobre un terreno de fondo de pizarra, lo que significa que las vides tienen acceso a una gran cantidad de minerales, así como las aguas increíblemente cristalinas de los ríos que corren de la Sierra.  Este microclima específico experimenta una gran amplitud térmica; por ejemplo, durante la temporada de maduración, la temperatura durante el día de unos 35ºC con poca lluvia y abundante sol puede bajar a unos 12ºC durante la noche.  Por consiguiente, la vendimia rara vez ocurre antes de octubre, lo que permite una larga maduración de las uvas, concentrando sus sabores.

En apariencia, Señorío de Nevada Bronce 2013 es un vino profundo en intensidad y de color rubí.  En nariz, este tinto es limpio, pronunciada en intensidad y ofrece una gama de aromas primarios, secundarios y terciarios.  Hay aromas de fruta roja madura de cereza roja, ciruela y frambuesa, aromas de fruta cocida de higo, ciruela, pasa, kirsch y mermelada, y aromas herbales de eucalipto y de hierbas.  Hay aromas secundarios como resultado del mínimo de 10 meses en barricas nuevas de roble francés y americano de clavo, nuez moscada, tostado, cedro, humo y chocolate.  Los aromas terciarios de oxidación son de chocolate y café, de desarrollo de fruta son de higo, cereza y ciruela cocidas, y los aromas terciarios de envejecimiento en botella son de cuero, tierra, caza, tabaco, carne y corral.

Señorío de Nevada Bronce 2013 en boca es seco, media (+) en acidez, alto en taninos, medio en alcohol, completo en cuerpo con una intensidad de sabor compleja y pronunciada con características de sabor primaria, secundaria y terciaria detectable.  Hay sabores de fruta roja madura de cereza roja, ciruela y frambuesa, sabores de fruta cocida de higo, ciruela, pasa, kirsch y mermelada, y sabores herbales de eucalipto y de hierbas.  Hay sabores secundarios como resultado del mínimo de 10 meses en barricas nuevas de roble francés y americano de clavo, nuez moscada, tostado, cedro, humo y chocolate.  Los sabores terciarios de oxidación son de chocolate y café, de desarrollo de fruta son de higo, cereza y ciruela cocidas, y los sabores terciarios de envejecimiento en botella son de cuero, tierra, caza, tabaco, carne y corral.  El final es largo.

En conclusión, el nivel de calidad de Señorío de Nevada Bronce 2013 es sorprendemente bueno, adecuado para beber ahora pero aún tiene potencial de envejecimiento.  Este vino tinto complejo y con cuerpo completo se emparejaría bien con carnes rojas, embutidos, quesos fuertes y guisos calientes.

Bodega Señorío de Nevada
Dirección: Bodegas Señorío de Nevada S.L., Carretera de Cónchar s/n, 18659, Villamena, España
Web: https://www.senoriodenevada.es
Email: reservas@senoriodenevada.es
Teléfono: +34 958 777 092

Señorío de Nevada Bronce 2013
Tipo: Tinto Crianza, 15% Vol.
Cepas: Cabernet Sauvignon, Garnacha y Petit Verdot
Precio orientativo: 11,95 €
Denominación de Origen Protegida Vino de Calidad de Granada