EL PAGO VERA DE ESTENAS CONMEMORA SU PRIMER CENTENARIO Y RECUPERA SU TINTO RESERVA CON SU ETIQUETA CLÁSICA, HECHO CON BOBAL DE CEPAS TAMBIÉN CENTENARIAS
Casa Don Ángel cumple su primer centenario en lo alto del cerro desde el que domina los viñedos del Pago Vera de Estenas, en Utiel. Cuando se construyó esta edificación modernista en 1919 ya existía un anexo con unas antiguas instalaciones enológicas del siglo XIX; y en una de las piedras de la horma de un bancal próximo encontraron esculpido el nombre de Don Ángel Pardo, su fundador, con la fecha de 1879.
Allí se han vivido los momentos por los que han pasado la viticultura y la enología de la historia reciente del vino; desde la replantación de las vides tras la filoxera, su posterior reestructuración, las varietales internacionales, el paso de los depósitos de hormigón a los de acero inoxidable, las barricas… hasta el regreso actual a los de hormigón y las tinajas.
El enólogo Francisco Martínez Bermell, quien fuera uno de los hombres fundamentales del vino en España, adquirió esta finca a principios de la década de los 80, donde centralizó su actividad empresarial. Y cuando su hijo menor, Félix, le propuso en 1998 hacer un Bobal de guarda le dejó experimentar al estar seguro de que no arriesgaba, aunque entonces nadie consideraba que esta varietal de uva fuese adecuada para el envejecimiento.
Hacía tiempo que en la bodega venían pensando en el aniversario de la casa y la cosecha de 2016 fue excelente, por lo que decidieron volver a elaborar el Vera de Estenas Reserva con una selección de las cepas más antiguas de Bobal, también centenarias, y han recuperado su etiqueta original.
Este vino contiene la experiencia enológica de Félix Martínez Roda, actual gerente y director técnico del Pago. Fermenta con levaduras salvajes, hace la maloláctica en los antiguos depósitos de hormigón y está criado durante 17 meses en barricas nuevas de roble francés, utilizadas únicamente para fermentar su, también pionero, Viña Lidón Chardonnay fermentado en barrica.
El Vera de Estenas Reserva 2016 es de color picota de capa alta, aroma a frutas negras maduras, fruta de hueso, orejones, hoja de tabaco, plantas aromáticas, lavanda, sotobosque, tostados, balsámicos y especias, con un paladar potente que llena la boca, con buena acidez, tanino maduro que ha de pulir, con carga frutal, mineral, y de largo postgusto. Para reservarlo y descorcharlo dentro de unos años en una ocasión especial.
Pago Vera de Estenas
Dirección: Finca Casa Don Ángel, NIII KM 266, Apdo. Correos 20, 46300 Utiel, Valencia SPAIN
Teléfono: +34 962 171 141
E-mail: estenas@veradeestenas.es
Web: http://veradeestenas.es/
Vera de Estenas Reserva 2016: 40 €
Tipo: Tinto de guarda con 17 meses de crianza en barricas de roble Allier. 14,5% Vol.
Producción: 982 botellas bordelesas y 126 Magnum.
Cepas: Bobal
DO: Pago Vera de Estenas
OTRAS NOTICIAS
- Viñedo de Merseguera en el Alto Turia, DO Valencia
SARAH JANE EVANS MW, PUNTÚA “HIGHLY RECOMMENDED” A 10 VINOS DE LA DO VALENCIA EN LA REVISTA DECANTER
Los vinos de la Denominación de Origen Valencia vuelven a destacar con excelentes puntuaciones en las revistas, guías y opiniones de los críticos más influyentes del sector. En esta ocasión, ha sido la Master of Wine y experta en vinos españoles, Sarah Jane Evans, quien ha puntuado con sobresaliente (“Highly Recommended”), 10 vinos de la DO Valencia, en el especial SPAIN de la prestigiosas revista DECANTER, publicado recientemente… (Seguir leyendo…)
