Clos de Lôm Isidra 2018, un vino con carácter

EN EL CLOS DE LÔM ISIDRA 2018 DOMINA LA GARNACHA JUNTO AL TEMPRANILLO FRUTO DE LA COSECHA 2018 Y QUE HA ESTADO DOCE MESES EN BARRICAS NUEVAS DE ROBLE FRANCÉS Y AMERICANO

La bodega Clos de Lôm presentó hace unas semanas su nuevo vino Isidra 2018, elaborado con uvas Garnacha y Tempranillo de los viñedos del Valle de Fontanars dels Alforins, acogido a la DO Valencia. Con el nombre del vino, los propietarios de la finca rememoran la historia de la familia, recordando a Isidra Dupuy de Lôme, bisabuela de la actual generación. Una mujer singular cuyo nombre se repitió en varias generaciones en memoria suya.

Para elaborar este vino tan especial seleccionaron una decena de parajes para escoger los que mejor se adaptarían al envejecimiento. El resultado es un vino con carácter, potente y con toda la frutosidad de las variedades, según destaca su creador, Pablo Ossorio, director técnico de Clos de Lôm.

El Clos de Lôm Isidra 2018 es una nueva vuelta de tuerca sobre las variedades que se cultivan en la finca de Fontanars. La Garnacha, típicamente mediterránea, aporta el carácter mientras que el Tempranillo compensa la acidez y ayuda a la evolución en el roble y, más tarde, en la botella.

La uva, una vez recogida, se macera en frío durante siete días con remontados de gas comprimido y luego se fermenta en acero. La maloláctica se hace en depósitos y con la selección de cultivos de las bacterias lácticas que realiza la bodega.

El final del proceso es un envejecimiento de un año en barricas nuevas de 300 litros, compaginando roble francés con americano y separando también por variedades para el coupage final que termina afinándose en botella unos meses antes de abandonar las cavas de crianza.

Isidra 2018, un tinto con carácter

La cata del Clos de Lôm Isidra 2018 nos revela un bonito color rojo de capa alta intenso y vivo. Su aroma es de buena intensidad, donde se combina la fruta roja madura con la madera nueva de roble. Es un vino elegante, aterciopelado, con buen equilibro de paso de boca y taninos maduros muy bien integrados.

Nada más salir al mercado, el nuevo vino de Clos de Lôm Isidra ya ha conquistado una Medalla de Bronce en los prestigiosos International Wine & Spirit Competition de Londres.

Clos de Lôm está promovida por la familia Serratosa Caturla, descendientes de S. Dupuy de Lôme, fundador de la finca en 1836, con casi 300 has de viñedo. Hace más de 15 años que se inició una fructífera relación con el reputado enólogo Pablo Ossorio, que es el encargado de dirigir la elaboración de los vinos.

Clos de Lôm
Dirección: Fontanars del Alforins, CV655, km6, 46870 Ontinyent, Valencia, Spain
Teléfonos: (+34) 963 349 777 – (+34) 690 027 095
E-mail: info@closdelom.wine
Web: https://closdelom.wine/
DOP Valencia

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