La espera ha valido la pena. Sale al mercado el Albariño Pazo Baión 2015
Pazo Baión acaba de sacar al mercado la octava cosecha de este selecto Albariño. Y lo hace en el mes de octubre, un año después de que el vino acabara de …
Archivos de la sección STYLUSVINUM.COM
La Garnacha gana protagonismo. Bodega Mustiguillo
La Garnacha es una de las uvas tintas que se han puesto de moda los últimos tiempos gracias, por una parte, al trabajo que se está haciendo con ella tanto en …
La expresión de la vid en Mallorca. Bodegas Ribas. Ribas Blanc, Siò 300
La personalidad más íntima y desconocida de Mallorca reside en el interior de la isla, lejos de las playas frecuentadas por los turistas durante el verano. …
En el frescor de la alta sierra. Rubus Quercus, Bodegas Jesús Romero
El cambio climático plantea un nuevo escenario para la vitivinicultura ya que la vid depende de su entorno mucho más que otros cultivos y el clima es uno de …
‘Garnacha tintureira’ donde el autor es el terruño. Traste, Adega José Aristegui
La comarca de Valdeorras, que da nombre a su Denominación de Origen, inició en la década de los 70 un acertado proceso de recuperación de su viñedo …
El Tempranillo del altiplano valenciano. Vinos Bio de Pedro Olivares
Aunque el enólogo Pedro Olivares hace un Bobal magnífico dentro de su serie de vinos Wild, sorprende encontrar en la misma colección unos monovarietales de …
La sorprendente frescura del Branco Lexítimo. Bodegas Rilo, IGP Betanzos
La recuperación de varietales en tierras gallegas no para de dar agradables sorpresas. Ahora reaparece la Branco Lexítimo (Albarín, Raposo) que, pese a ser …
Una uva con carácter propio. Tardana, de Bodegas Sebirán
En pocas zonas vinícolas se trabaja la Planta Nova, pero en la Comunitat Valenciana está autorizado su cultivo tanto como uva de mesa como para …
Rosados para vivir la vida. Blue Bird, Bodegas Los Pinos
Las viñas de Garnacha alcanzan el equilibrio de su gran vigor cuando están ya bien entradas en años y, como existen múltiples ejemplos, es entonces cuando …
El vino de la dieta mediterránea. Alboenea, Bodegas José Vicente Pardo
El verano es el momento ideal para los tintos jóvenes. Tomados a baja temperatura, aunque no tanto como un blanco, su carácter frutal y su acidez nos …
Un Chardonnay para todo un menú. Viña Lidón, Vera de Estenas Viñedos y Bodegas
La Chardonnay es la varietal blanca preferida por muchos enólogos para someter sus vinos a cierta permanencia en barrica, ya sean éstos fermentados en el …
Raúl Pérez, pequeños caprichos del Bierzo. Camino del Norte Compañía de Vinos
Dicen del famoso enólogo Raúl Pérez que “sus vinos están en boca de muchos, pero en copa de muy pocos”, y no es por el precio que pueda alcanzar una …
El vermut según el estilo de Jerez. Lustau
Desde que el ser humano descubriera la fermentación de las uvas los vinos se han aromatizado con plantas y especias, como históricamente se ha venido …
Albariños de Altos de Torona y Mencías de Regina Viarum en Restaurant Pelegrí, Valencia
Restaurant Pelegrí Dirección: Calle Lepanto 23 – Valencia Teléfono: 963 916 340 Los albariños de Altos de Torona y los tintos de Mencía de Regina Viarum …