EL NUEVO PROYECTO ENOLÓGICO DEL ALTO TURIA SE BASA EN LA CALIDAD DE SUS UVAS A MÁS DE 1.000 METROS DE ALTITUD
La zona vitícola del Alto Turia de la DO Valencia, continúa en su goteo de pequeñas iniciativas enológicas. Encarna Recio y Julio Izquierdo, y sus hijos Luis, estudiante de enología, y Lucas, son una familia de viticultores que laboran varias parcelas de Merseguera plantadas hace más de 50 años en el entorno de la aldea de Losilla de Aras.
El cultivo de los viñedos de Encarna Recio y Julio Izquierdo es ecológico, a más de 1.100 metros sobre el nivel del mar
En la cercana población de Aras de los Olmos regentan, además, la Casa Rural Aras, un antiguo caserón rehabilitado que dispone de varios apartamentos. Este es un buen lugar desde donde explorar la comarca valenciana de La Serranía, declarada Reserva de la Biosfera por la UNESCO por fomentar soluciones para conciliar la conservación de la biodiversidad con su uso sostenible, en las estribaciones de la cercana sierra de Javalambre.
El municipio de Aras se encuentra a una altitud que ronda los 1.000 metros sobre el nivel del mar, lo que le proporciona una climatología de carácter continental con inviernos muy fríos y veranos suaves. En estas tierras se practica una viticultura de alta montaña, amenazada siempre por los riesgos a las heladas tardías y al granizo, en las que se ha aclimatado de manera excepcional la uva Merseguera, también llamada Verdosilla en la zona.
La Merseguera es la uva tradicional del Alto Turia
Encarna y Julio continúan vendiendo parte de su cosecha, pero desde hacía tiempo que les venía rondando la idea de hacer el vino de sus propias uvas, por lo que han llegado a un acuerdo con la Bodega Santa Bárbara de Titaguas para que sea elaborado y embotellado en sus instalaciones enológicas con la enóloga Fina Roser.
Este es un vino blanco que sale al mercado en su segundo año, momento en el que los vinos de Merseguera bien elaborados han madurado por su buena acidez y bajo PH y se encuentran en su mejor momento.
El 2L de 2019 es de color dorado pálido, casi parece oro rosa, con reflejos metálicos, es limpio y cristalino. Al principio su aroma se muestra tímido, discreto, para ir abriéndose poco a poco en la copa hasta ver que realmente se trata de un vino serio, con personalidad propia. Es rico en sutiles aromas que recuerdan las frutas blancas, como peras, corteza de lima, hierbas aromáticas como manzanilla y tomillo. Tiene buena entrada de boca, seco, con cierta untuosidad y buena frescura, confirma su carácter mineral con un deje a tiza, amargoso, cítrico, y cierto carácter agreste donde vuelve la sensación a hierbas de monte, con buena persistencia. Una primera añada que augura un prometedor futuro.
2L
Dirección: Aras de los Olmos, Valencia (Spain)
Teléfonos: (+34) 699 35 90 66 – 644 03 71 02
E-mail: 2lvinosaltoturia@gmail.com
Web: http://www.2lvinosaltoturia.com/
2L 2019
Tipo: Vino blanco, ecológico, 12,5% Vol.
Producción: 5.300 botellas
Cepas: Merseguera 100%
PVP orientativo: 7 €
DOP Valencia, Subzona Alto Turia
Casa Rural Aras
http://casaruralaras.com/
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Gracias por el aporte no los conocía, iré a su encuentro. Un saludo.