Dos semanas en la Costa Dálmata y Bosnia Herzegovina (2)
SPLIT, CAPITAL DE DALMACIA. Texto y fotos: Josep Galbany. Lo más interesante de esta gran ciudad se encuentra en su casco antiguo. En este lugar estableció …
Archivos del año 2011
Un viñedo plantado a partir de semillas
RANDALL GRAHM SORPRENDE CON UN NUEVO PROYECTO, por Luis Moreno Buj. Puede parecer descabellado, pero Randall Grahm, un reputado enólogo elaborador de vinos en …
Dos semanas en la Costa Dálmata y Bosnia Herzegovina (1/3)
RUTA FÁCIL, 14 DÍAS DESDE DUBROVNIK, texto y fotos de Josep Galbany. La Costa Dálmata, el Mar Adriático, sus islas, calas, sus ciudades y montañas, ofrece …
Jay Miller cesa en The Wine Advocate
Por Luis Moreno Buj. Robert Parker, el fundador de la revista especializada en vinos The Wine Advocate (TWA), ha anunciado en su sitio web …
Amontillado Príncipe, Bodegas Barbadillo
AMONTILLADOS, TIEMPO PARA MEDITAR Y PARA DISFRUTAR, por Luis Moreno Buj. Los vinos generosos gozan de antigua predilección entre los entendidos y sin embargo …
Caviar de cultivo contra la extinción del esturión
Por: Luis Moreno Buj. El caviar de cultivo llega a las mejores mesas con el aval de las tradicionales casas exportadoras y de los profesionales de la …
El aceite de las estellas, Masía El Altet, aceite de oliva Premium
Cada vez es más fácil encontrar una selección de aceites de oliva virgen extra (AOVE) en los restaurantes de alta calidad, tanto para degustar en sala como …
Caves Recaredo: “Aprenem del temps, Seguim una història”
Pureza académica. Caves Recaredo: “Aprenem del temps, Seguim una història” / StylusVinum / Luis Moreno Buj / Desde 1924 los descendientes de Recaredo …
Elegante clasicismo en Cáceres
RESTAURANTE ATRIO, CÁCERES. Francisco Palanca, 10 de noviembre de 2009, www.ojoalplato.com. Estando en tierras extremeñas era obligado, necesario y deseado …
TOKYO, PRIMER DÍA.
JAPÓN: DIARIO DE VIAJE (1), texto y fotos de Josep Pena, agosto 2011. Después de 2’5 horas de vuelo a Frankfurt, un transfer precipitado en una hora y …
Objetivo máxima calidad, Aurora Real, Oleícola del Cabriel
Cada Aceite de Oliva Extra Virgen (AOVE) es distinto. Para apreciar sus diferencias hay que catarlo y evaluar la calidad e intensidad de sus características. …
Viña Ijalba Maturana Tinta
DISTINCIÓN POR LA BIODIVERSIDAD, por Luis Moreno Buj. Una de las formas más dignas de recuperar los suelos procedentes de canteras de gravas es su …