Vilarnau, l’emoció de les bombolles d’un Cava Brut Reserva

Vilarnau Cava Brut Reserva, GlobalStylus

VILARNAU ÉS UNA ANTIGA FINCA VITÍCOLA DEL PENEDÈS, ELABORADORA DE VINS TRANQUILS I CAVA, QUE EN L’ACTUALITAT PERTANY A LA FAMÍLIA DE BODEGAS GONZÁLEZ BYASS

El Cava és el vi escumós més representatiu d’Espanya.  Al voltant del 95% de la seva producció prové de la comarca del Penedès, a Catalunya.

Des de Sant Sadurní d’Anoia, el cor del Cava, Vilarnau elabora el seu Cava Brut Reserva amb el mètode champenoise tradicional de doble fermentació i es vesteix les seves ampolles amb un colorit disseny inspirat en l’arquitecte modernista Antoni Gaudí.

Vilarnau Cava Brut Reserva, GlobalStylusOriginalment, els Vilarnau es van assentar al segle XII a les terres del Penedès.  Des de 1982, les vinyes i el celler van passar a formar part de la família González Byass.

El Cava Brut Reserva de Vilarnau està fet amb un 50% de Macabeu, 35% de Parellada i 15% de Xarel·lo.  El contingut de sucre és dels 10 grams per litre i té una criança en rima de més de 15 mesos, que afina les bombolles.

Vilarnau Cava Brut Reserva, GlobalStylusA la vista, el Vilarnau Brut Reserva és de color daurat pàl·lid, amb bon despreniment de bombolles molt fines, que provoquen emoció.  En nas, és un cava molt net i fresc, d’intensitat mitjana, amb característiques aromàtiques extremadament afruitades, sobretot de poma verda, pera, cítrics, amb notes florals.

Vilarnau Cava Brut Reserva, GlobalStylusEn boca, es mostra saborós, amb una bona acidesa que dóna frescor i equilibri al conjunt.  El Macabeu li dóna els sabors fruiters de pomes verdes, peres, llimona i fins i tot aporta un delicat toc d’herbes fresques.  El Cava és suau gràcies a la Parellada i el Xarel·lo ajuda a crear el cos interessant i el final llarg.  A més, hi ha una qualitat mineral que contribueix a una complexitat refrescant, el que significa que aquest cava combina bé amb canapés, aperitius salats, marisc, o simplement pres com un aperitiu per si mateix.

Vilarnau
Adreça: Carretera d’Espiells km 1,4, Finca Can Petit, 08770 Sant Sadurní d’Anoia, Barcelona
Telèfon:  +34 93 891 23 61
Correu electrònic: enoturismo@vilarnau.com
Web:  https://www.vilarnau.es/en

Vilarnau Brut Reserva
Tipus:  Cava Brut Reserva, 11,5%Vol.
Ceps: 50% Macabeu, 35% Parellada, 15% Xarel·lo
Preu orientatiu:  8,25€
DO Cava

 

MÉS NOTÍCIES

 

Cims de Porrera blanc 2015, Garnatxa Blanca, Picapoll i Pedro XiménezCims de Porrera blanc 2015, Garnatxa Blanca, Picapoll i Pedro Ximénez

“Cims de Porrera blanc 2015″ D.O.Qa. Priorat és un cupatge amb un 60% Garnatxa Blanca, 20% Picapoll, 15% Pedro Ximénez i un 5% altres (macabeu).
Es presenta amb un bonic color groc pàl·lid amb centelleigs daurats. Net, brillant, apareixen llargues cames de caiguda lenta… (Continuar llegint…)

Compartir
Share on FacebookTweet about this on TwitterShare on LinkedInEmail to someone

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos necesarios están marcados *

Puedes usar las siguientes etiquetas y atributos HTML: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>