La asociación abre sus puertas a nuevas incorporaciones de bodegas con vinos singulares hechos con uvas de un único viñedo
El pasado mes de noviembre Toni Sarrión, viticultor y enólogo de Bodegas Mustiguillo, fue nombrado por unanimidad Presidente Ejecutivo de la asociación Grandes Pagos de España (GPE), colectivo sin ánimo de lucro que desde el año 2000 agrupa 28 bodegas de las principales regiones vitícolas de España. Sucedía a Carlos Falcó, quien había estado al frente desde su fundación y que ahora ostenta la Presidencia de Honor.
Sarrión llegó a la presidencia después de cinco años en la Junta Directiva de este exclusivo Club de bodegueros, un tiempo en el que se ha desarrollado una actividad continua de defensa de la calidad y personalidad en los vinos, así como la imagen y notoriedad de los mismos en los mercados nacional e internacional.
Toni Sarrión, en el centro, conversando con el sumiller Áxel Pitarch y Paco Higón
Grandes Pagos de España afronta nuevos retos
En la convocatoria que GPE realizó el pasado lunes en las instalaciones de Bodegas Mustiguillo, Sarrión anunció, junto a Pepe Mendoza, del Comité Ejecutivo y Adolfo Hornos, miembro de la Red de Conocimiento, la puesta en marcha de dos nuevos órganos en la estructura de la organización.
Por un lado el Comité externo de expertos en cata, compuesto por profesionales ajenos a las bodegas, coordinado por Juancho Asenjo, que catan periódicamente los vinos de Grandes Pagos y los que aspiran a serlo, que deberán tener al menos un vino con una puntuación de 16/20. Por otro, la Red de conocimiento, un encuentro entre los enólogos de las bodegas de GPE quienes, elaborando en terruños totalmente diferentes con un total, por el momento, de 39 varietales de vid, comparten su información y buenas prácticas, creando un foro de mejora de la viticultura del terruño en España.
La organización se abre a nuevos proyectos, tanto de elaboradores artesanales como de bodegas de tamaño medio, que hagan vinos singulares por viña y suelo, con reconocimiento profesional, avalados por dos asociados y cuya candidatura sea aprobada en votación por mayoría.
La cata de Grandes Pagos de España en Mustiguillo
Después de la presentación, en la que Sarrión y Mendoza expusieron los nuevos parámetros en los que se va a fundamentar el sentido y la manera de actuar de GPE en los próximos años, siguió una cata de 12 de los vinos de otras tantas bodegas de las integrantes de la asociación.
Se cató, en este orden: Gramona III Lustros 2009, Fillaboa Selección Finca Monte Alto 2015, Belondrade y Lurtón 2013, Can Ràfols dels Caus Xarel·lo Pairal 2012, Palacio Quemado Los Acilates 2014, Cortijo los Aguilares Pago El Espino 2014, Secastilla 2012, Finca Sandoval Signo Bobal 2012, Cérvoles Estrats 2012, Alonso del Yerro 2013, Marqués de Griñón Emeritvs 2010 y Valdespimo Amontillado Tío Diego.
Y ya durante la comida que sucedió a continuación se sirvieron: Finca Calvestra 2013 (Mustiguillo), La Garnacha 2015 (Mustiguillo), Quincha Corral 2006 (Mustiguillo) en formato Jeroboam, Hipperia 2012 (Vallegarcía) y Dolç de Mendoza (Enrique Mendoza).
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