En la cata se presentaron diferentes vinos caracterizados por su frescura y gran personalidad
Los vinos de la DO Valencia han conquistado al público profesional de Málaga en la cata Singularidad y Carácter Mediterráneo, impartida ayer lunes 24 de mayo por José María García de La Cuadra, enólogo y técnico de la DO Valencia, durante el primer encuentro de 2021 que ha celebrado el portal de internet Verema.
En la presentación, que tuvo lugar en el Gran Hotel Miramar de Málaga, se dieron a conocer un total de 7 referencias: 2 blancos, un rosado, 3 tintos y un dulce. Vinos que han seducido a los asistentes por su frescura y gran personalidad.
La cata comenzó con blancos: Flor de Ahillas 2020, elaborado por la bodega de Alto Turia Terra D’Art. Un vino procedente de viñas de más de 60 años de Merseguera y con una crianza de 2 meses sobre lías. A continuación, Trena 2020, de Casa Lo Alto, producido con uvas de Tardana, un blanco de elaboración tradicional y crianza de 6 meses en fudres de 500 litros y depósitos de hormigón.
El rosado Impromptu, de Bodegas Hispano Suizas, fue el siguiente vino ofrecido durante la cata, que sorprendió por su excelente acidez, volumen y aroma. Elaborado con uvas de la variedad Pinot Noir, al estilo de los rosados de la Provenza francesa, este vino de guarda es uno de los más laureados en el panorama nacional.
Sensal 2019 (Garnacha y Bonicaire), del enólogo Javi Revert; Los Frailes Rubificado 2017 (Garnacha Tiontorera), de Casa Los Frailes y Vinya Alforí 2018 (Monastrell), de la bodega Vinya Alforí, son los tintos procedentes de la subzona Clariano, que se cataron a continuación. Tres magníficos vinos que lograron sin duda, seducir a los asistentes.
Como colofón, el público pudo disfrutar de un singular vino dulce elaborado por Bodegas Enguera, el Verdil de Gel 2020. Producido con uvas de Verdil que se cultivan exclusivamente en el Vall dels Alforins. Este dulce se caracteriza por su elaboración, en la que los racimos enteros son refrigerados en cámara a una temperatura de -10º C durante 10 días, con una detención de la fermentación al llegar a los 8,5 grados de alcohol.
En definitiva, una selección de vinos diferentes pero bajo una premisa de excelente calidad y carácter mediterráneo.
Con el objetivo de “seguir creciendo y promoviendo nuestros vinos en otros puntos de la geografía española interesantes, la Denominación de Origen Valencia tiene previsto participar en próximas ediciones de las Experiencias Verema que se celebrarán en Madrid (7 de junio), y Bilbao (22 noviembre), durante este año”, según afirma Cosme Gutiérrez, presidente del Consejo Regulador de la DO Valencia.
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