Agraz, las uvas verdes que alegran un plato
HASTA HACE POCO ERAN MUCHAS LAS CASAS QUE HACÍAN UVAS AGRACES EN LAS ZONAS DE TRADICIÓN VITÍCOLA, UNA COSTUMBRE CASI DESAPARECIDA La semana pasada tuvimos …
Archivos de la sección STYLUSGASTRO.COM
¿Qué es un sumiller y qué hace exactamente? Miguel Jiménez, sumiller en La Salita, de Begoña Rodrigo
Teniendo en cuenta que soy enóloga de formación y no sumiller, la respuesta a la pregunta de ¿qué hace un sumiller? siempre se me ha antojado ciertamente …
Fierro, el espacio gastronómico para los muy foodies y sus amigos
Restaurante Fierro Germán Carrizo y Carito Lourenço Dirección: Carrer del Dr. Serrano, 4, 46006 València Sumiller: Eva Pizarro Teléfono: (34) 963 305 244 …
Pistachos, nueces, miel y agua de azahar para un baklava perfecto
El baklava es un dulce procedente de la cocina turca. Puede encontrarse con diferentes nombres en la gastronomía de Oriente Medio, del subcontinente Indio y …
El Pesebre, Graus. Cocina actual con productos de cercanía
Restaurante El Pesebre Dirección: Avenida Pirineos 12, Graus – Huesca Teléfono: (34) 974 551 507 Además de su famosa longaniza, en la localidad oscense de …
La ineludible ‘Laconada’ del Restaurante Eladio, València
Restaurante Eladio Dirección: Calle Chiva 40, 46018 València Teléfono: (+34) 963 842 244 www.restauranteeladio.es info@restauranteeladio.es Jefe de Sala / …
El irresistible encanto del Pastel Ruso de Pastelería Ascaso
El Pastel Ruso es una de las especialidades de repostería más refinada y delicada. La ligereza del merengue con almendras y la crema praliné de avellanas lo …
Tarta de zanahoria con nueces y cobertura de crema de queso
El pastel de zanahoria o tarta de zanahoria, es un pastel dulce con zanahoria rallada mezclada en la masa. La zanahoria se ablanda en el proceso de cocción y …
Rollo de canela, o cinnamon rolls, el aromático bollo de la repostería norteamericana
El rollo de canela o cinnamon rolls (también llamado espirales de canela) es un bollo dulce creado en la década de 1920. Si bien el rollo de canela era …
Reserva del Mamut 1985, el brandy más exclusivo de la Familia Torres
El Brandy Reserva del Mamut, 1985 es una edición limitada de 999 botellas únicas, numeradas y acabadas a mano, se ha elaborado con la variedad de uva …
Un viaje sensorial a través de los erizos de mar
Con el otoño, además de la caída de hojas, llegan a los mercados alimentos de temporada como pueden ser la calabaza, las alcachofas, las castañas, y en …
El buey se enfrenta a la vaca vieja en las Jornadas de Sagardi
Restaurantes Sagardi Teléfono: +34 679 20 20 40 central de reservas Llegan las alubias de Tolosa, los pimientos del piquillo, productos de temporada del …
Baked Alaska, tarta de helado y merengue flambeado para entrar en el otoño
Ya ha finalizado el verano, pero aún podemos disfrutar unos días de calor en muchas zonas del Mediterráneo… Por eso, he decidido hacer esta receta, …
Casa Rufino, casi todas las partes del atún. Isla Cristina
Casa Rufino Dirección: Avda de la Playa Central, s/n, 21410 Isla Cristina, Huelva Teléfono: (+34) 959 330 810 www.restauranterufino.com La XI Muestra …