La franqueza de la cata vertical. Quod Superius, Bodegas Hispano+Suizas
En la cata vertical se revela la evolución del vino en el tiempo, su desarrollo en botella, la calidad de las añadas y se consideran los cambios en la …
Uva Tardana para un blanco original y atrevido. Arcal 2017, Vinos Bio Pedro Olivares
La Tardana, o Planta Nova, tiene el doble uso para ser comida y para vinificación, lo que permitía a los viticultores estar abastecidos de fruta y unos …
La Bobal con vocación vertical. Bruno y José Luis Murciano Vineyards & Wines
La Bruna, El Sueño y L’Alegria, tres vinos de Bobal diferentes de tres suelos distintos del mismo viñedo, la colección de Bobal de Bruno y José Luis …
Mirto, Bodegas Ramón Bilbao, Cruz de Alba Finca Los Hoyales ¿Vale la pena conservar y guardar los vinos?
NO TODOS LOS VINOS MEJORAN CON EL TIEMPO, MUCHOS DE LOS TINTOS CON BARRICA NO ESTÁN HECHOS PARA EVOLUCIONAR A MEJOR DURANTE DOS O TRES AÑOS DESPUÉS DE HABER …
After 3, Casa Los Frailes, Naturalmente Dulce de Monastrell
Las denominaciones ‘Dulce Natural’ y ‘Naturalmente Dulce’ suenan parecido y dan lugar a confusión, pero no son lo mismo València, febrero 2018.- Vino …
La ineludible ‘Laconada’ del Restaurante Eladio, València
Restaurante Eladio Dirección: Calle Chiva 40, 46018 València Teléfono: (+34) 963 842 244 www.restauranteeladio.es info@restauranteeladio.es Jefe de Sala / …
El irresistible encanto del Pastel Ruso de Pastelería Ascaso
El Pastel Ruso es una de las especialidades de repostería más refinada y delicada. La ligereza del merengue con almendras y la crema praliné de avellanas lo …
Raro, Vinos La Zorra. Rufete, la riqueza de las varietales olvidadas
Resurgen con fuerza varietales minoritarias condenadas hasta hace poco al olvido y a la desaparición. Su rescate resulta imprescindible para hacernos una idea …
Estancia Piedra. En la senda del ‘vino natural’
Los responsables de Estancia Piedra se plantearon si serían capaces de elaborar un buen vino natural y se pusieron manos a la obra para conseguir su Piedra …
The Wine Advocate consolida los vinos de Valencia y Alicante con los influyentes ‘puntos Parker’
La prestigiosa revista publica la lista de los vinos mejor puntuados de la zona española del Mediterráneo en la que incluye la Comunitat Valenciana, Murcia y …
Dulce adversidad de Botrytis. Julieta, Bodegas Pasiego
Los vinos naturalmente dulces de podredumbre noble por Botrytis son de los más famosos y apreciados del mundo, como los que se hacen en la zona de Sauternes, …
Transgredir por puro placer. Carmeleta Rosetta Vermouth
Los creadores del licor de naranja Carmeleta sacan una línea de tres vermuts, uno blanco, Lobo Albino; uno rojo, Lobo Pardo, y una propuesta más arriesgada, …
El Bobal de Estenas. Hecho como antaño
Tradicionales depósitos de hormigón y antiguas tinajas de barro se recuperan para hacer vinos puros, sin los aromas y sabores aportados por las maderas de …
El fruto de la innovación. Protos 27, Bodegas Protos
El Protos 27 es el fruto de 90 años de evolución, un tinto vestido con la etiqueta que utilizó la bodega en su primer embotellado de 1927 Hace unos meses, …