Roques Negres Garnacha-Syrah 2016, El Mollet, Vino y Cultura
Roques Negres 2016, coupage 2/3 de garnacha de doce años y 1/3 de Syrah de un viñedo algo más joven. Sin crianza en barrica. IGP Castelló, elaborado por …
Archivos de la sección VINOS
El Bobal de Estenas. Hecho como antaño
Tradicionales depósitos de hormigón y antiguas tinajas de barro se recuperan para hacer vinos puros, sin los aromas y sabores aportados por las maderas de …
El fruto de la innovación. Protos 27, Bodegas Protos
El Protos 27 es el fruto de 90 años de evolución, un tinto vestido con la etiqueta que utilizó la bodega en su primer embotellado de 1927 Hace unos meses, …
Alfredo Maestro Tejero saca el Consuelo 2015, hecho con cepas centenarias de Albillo Mayor
Bodegas Maestro Tejero saca el monovarietal de Albillo Mayor de cepas de diferentes viñedos y clones, plantados desde 1891 a 1910. Perteneciente a Vinos de la …
Cuando te dicen: ‘Tú traes el vino’. Ulises Chardonnay FB, Cherubino Valsangiacomo
“Tú llevas el vino”, es la frase que más escucho cuando algún amigo me invita a cenar a su casa, en estas ocasiones suelo aprovechar para compartir …
Comprendiendo el vino de Fernando Mora MW. Bodegas Frontonio, Epilense de Vinos y Viñedos
Hace unas semanas el Institute of Masters of Wine (IMW), radicado en Londres, anunció el nombramiento de 14 nuevos MW. En la actualidad apenas son 369 los …
Las formas de servir el Cava. Privée 18 Brut Nature Reserva, Vega Medien Brut, Miracle Brut Rosado
La Asociación Valenciana de Sumilleres (ASVASU) imparte una clase magistral sobre el servicio de vinos espumosos con algunos de los premios “Distinguidos” …
Una bodega para hacer Bobal. Cherubino Valsangiacomo, Bobal de San Juan
Todos los vinos de la bodega de Cherubino en San Juan pasan por los depósitos de hormigón, incluso el rosado, aunque también tienen tinos de roble y …
Las Garnachas de Cigales. Finca Herrera Vignerons
Cigales es una Denominación de Origen emergente por su terruño, por el patrimonio vitícola y el esfuerzo realizado en los últimos años por sus …
Vega Sicilia Reserva Especial Único del año 2011, estilo propio
Cincuenta y tres barricas de las cosechas 1991, 1994 y 1998 con un total de 15.676 botellas. Esta era la número 9.703 El Vega Sicilia Reserva Especial Único …
La Macameu de Vicente Flors, Clotàs Blanc, Bodega Flors
Bodega Flors es el proyecto familiar de Vicente Flors Martí, gran conocedor del campo y encargado del trabajo en las viñas, que ha recuperado la tradición …
Arrope y vinos de garaje, la receta de Bodegas Pigar
Algunos recordarán el arrope como uno de esos sabores de la infancia que nos traslada a la casa de nuestros abuelos, cuando nos dejaban elegir un trozo de …
La forja de un gran vino. Ferratus Sensaciones, Bodegas Cuevas Jiménez
María Luisa Cuevas afirma que conoce personalmente cada una de sus viñas. Durante los días previos a la vendimia recorre sus hileras y prueba la fruta de …
Carbonile 2015, un vino de la Toscana para un tataki de atún. Palao Bistrot
Sorprendente por su frescura y fuerza este Carbonile 2015, de Bodega Conte Guicciardini, vino que aúna varios aspectos que lo hacen delicioso. Valencia, 29 de …