El Mercado de Colón acoge la undécima Feria del Cava Valenciano

Siete bodegas de Requena ofrecerán degustaciones del 20 al 22 de noviembre, en una edición marcada por la designación de Requena como Ciudad Española del Vino 2026

València, 5 de noviembre de 2026.- El Mercado de Colón de València acogerá del 20 al 22 de noviembre la undécima edición de la Feria del Cava Valenciano, un certamen organizado por la Asociación de Elaboradores de Cava de Requena que reúne cada año a miles de visitantes en torno a las burbujas de Requena y que se ha consolidado como uno de los preámbulos de las fiestas navideñas en la ciudad.

La cita, que arrancará la tarde del viernes 20 y se prolongará hasta las 15:00 horas del domingo 22, contará con la participación de las siete bodegas que integran la asociación: Coviñas, Chozas Carrascal, Dominio de la Vega, Hispano Suizas, Cavas Marevia, Pago de Tharsys y Torre Oria. Los asistentes podrán conocer sus últimas añadas y nuevas cuvées en un entorno, el del modernista Mercado de Colón, que se ha convertido, en palabras de los organizadores, en la “segunda casa” de la asociación.

Requena, Ciudad Española del Vino 2026

Esta edición coincide con un momento singular para el municipio. ACEVIN ha designado a Requena Ciudad Española del Vino durante todo 2026, un título que el consistorio aprovechará para reforzar la promoción de sus atractivos, entre los que el cava ocupa un lugar destacado.

El secreto de estos espumosos, según explican los elaboradores, está en las condiciones del término municipal: una altitud de entre 700 y 900 metros, un acusado contraste térmico entre el día y la noche y suelos de características particulares que permiten obtener uvas de calidad superior para elaborar vinos de segunda fermentación en botella (método tradicional) frescos, complejos, cremosos y con gran capacidad de guarda.

Entradas y oferta gastronómica

El evento funciona este año con un sistema de entradas en dos formatos. El ticket simple, de 20 euros, incluye seis degustaciones de cava, una de gastronomía, una copa serigrafiada de recuerdo y un porta-copas. El ticket dúo, de 30 euros, está pensado para compartir: ocho degustaciones de cava, dos de gastronomía y dos copas serigrafiadas con sus porta-copas. En ambos casos existe la opción de adquirir tickets adicionales de degustación sin necesidad de comprar otra copa.

La parte gastronómica correrá a cargo de varios establecimientos del Mercado de Colón —Ma Khin Café, Suc de Lluna, Cervezas del Mercado, Martin&Mary, Mi Cub, Manglano y Pantalán 5—, que prepararán una oferta especial de pinchos y tapas gourmet pensada para armonizar con los cavas de Requena.

“El evento que mejor nos identifica”

Para Jorge Srougi, presidente de la Asociación de Elaboradores de Cava de Requena, la Feria del Cava Valenciano “es el evento que mejor nos identifica y donde nuestras bodegas proponen sus mejores cavas. Fue la primera iniciativa que puso en marcha la Asociación cuando se creó en 2013, y desde entonces el Mercado de Colón se ha convertido en nuestra segunda casa. Es maravilloso sentir el apoyo de miles de personas que se acercan a la Feria para descubrir y disfrutar de nuestros cavas en una cita que, para muchos, se ha convertido en el inicio de las fiestas navideñas”.