La gastronomía de El Espinar es un fiel reflejo de su entorno serrano: contundente, auténtica y profundamente ligada a la tierra. Destacan sus asados tradicionales de cochinillo y cordero lechal, junto a guisos de gran paciencia como el rabo de toro. El calendario local marca el ritmo culinario a través de la recolección de setas y las emblemáticas Jornadas de los Gabarreros. El broche de oro lo pone su repostería artesanal, con joyas como los bollos del Cristo, la leche frita y el arroz con leche, que preservan el sabor del hogar y la tradición de sus obradores más emblemáticos.

El Espinar se erige como un mosaico de naturaleza y patrimonio en la Sierra de Guadarrama, reconocido como Reserva de la Biosfera por la UNESCO. Su identidad está estrechamente ligada a la historia de la trashumancia y tesoros arquitectónicos como la Iglesia de San Eutropio. La esencia del municipio reside en su vínculo emocional con el monte, homenajeando el oficio del gabarrero y ofreciendo rutas legendarias como la del Arcipreste de Hita. Desde el aire nostálgico de San Rafael hasta el ocio activo en Los Ángeles, El Espinar es un refugio donde la tradición forestal y el pino silvestre captan inmediatamente la atención del viajero.

El Espinar emprende un viaje emocionante integrándose en la Red de Pueblos Gastronómicos de España, un innovador y muy ambicioso proyecto turístico que ya cuenta con 11 hermosos municipios de España, (Alcázar de San Juan, Alhaurín el Grande, Almendralejo, Aracena, Baena, Cangas del Narcea, Llerena, Mora de Rubielos, Riaza, San Cristóbal de La Laguna y Sigüenza) y una comarca (Sierra Oeste de Madrid) representantes de 8 Comunidades Autónomas diferentes, aunque a día de hoy, ya hay otros 38 pueblos más de nuestro país que han firmado la carta de adhesión a la Red tras haber superado la exigente auditoría que marca los estatutos de esta Asociación, sin ánimo de lucro, que busca integrar a TODOS, y no competir con NADIE.

Así pues, y según su Presidente, Fernando Valmaseda, “la Red aporta a los socios de este proyecto aspectos que considera determinantes en el desarrollo presente y futuro del sector del Turismo, como un gran proceso de formación continua para todos los agentes que forman parte del Sector en cada territorio, innovación, digitalización y herramientas tecnológicas de última generación para el desarrollo de cada municipio, gamificación, una ambiciosa campaña constante de comunicación y promoción a nivel nacional e internacional, estrategias de desestacionalización y sostenibilidad económica y social, una apuesta firme por el desarrollo local y rural, creación de comisiones de trabajo especializadas para el desarrollo de más de 10 iniciativas previstas para este año 2026 formadas por los alcaldes de los municipios integrantes, la firma de acuerdos de colaboración con otras asociaciones y Redes, nacionales e internacionales, que ya han solicitado su integración en el proyecto y la búsqueda de oportunidades estratégicas para el desarrollo de los socios adheridos”.

Y todo ello… de la mano de Fogón y Candela, los personajes que van a acompañar durante toda la vida a este proyecto, y que serán los encargados de contar al viajero y a los usuarios de Pueblos Gastronómicos de España todos los “GastroEventos” que se vayan agendando, a lo largo del año, en cada uno de los municipios que integran la Red, en las comarcas, mancomunidades, provincias y comunidades autónomas de nuestro país, así como las “GastroRutas” que vertebrarán toda España y que regalarán al visitante una guía imprescindible de momentos e instantes, de lugares y tradiciones, de fiestas y productos que hacen de nuestra España… ¡El país más rico del mundo!

27 de febrero de 2026, Rubielos de Mora (Teruel).- El eclipse total de Sol del próximo 12 de agosto hará que durante unos instantes se convierta el día en noche. Mientras millones de personas se movilizan por la península ibérica, los ojos del mundo científico y los aficionados a la astronomía se posarán en el cielo turolense, donde la oscuridad reinará durante aproximadamente 100 eternos segundos al atardecer, marcando un antes y un después para tres generaciones de personas que no han experimentado algo similar.

Será un evento astrofísico de escala planetaria en el que la provincia de Teruel se convertirá en uno de los mejores observatorios naturales del mundo para presenciar un fenómeno que no se repite en la misma zona desde hace más de un siglo, como aseguraron los científicos y expertos que participaron en  el Primer Encuentro de Comunicación, Ciencia y Sociedad en Teruel con el lema “Astroperiodismo: contar los eclipses”, que tuvo lugar los días 12 y 13 de febrero. Pero, ¿qué hace que este eclipse sea tan especial y cómo debemos prepararnos para vivirlo con seguridad?

¿Qué es un eclipse total de Sol?

Un eclipse total de Sol ocurre cuando la Luna se interpone exactamente entre la Tierra y el Sol, proyectando su sombra sobre nuestro planeta y ocultando por completo el disco solar durante unos instantes. Aunque el Sol es unas 400 veces más grande que la Luna, también está aproximadamente 400 veces más lejos, lo que permite que ambos astros aparenten un tamaño similar en el cielo. Esta coincidencia cósmica permite que, desde nuestra perspectiva, la Luna cubra perfectamente el disco solar.

No todos los eclipses son iguales. Durante los próximos años se producirá el llamado “Trío de eclipses”, que convertirá a España en escenario privilegiado de tres eventos consecutivos: el total de 2026, otro total en 2027 y un anular en 2028.

•    Eclipse Total: La Luna cubre totalmente el Sol, dejando visible solo la corona solar, su atmósfera exterior. Es el momento de la oscuridad total, será como el del 12 de agosto de 2026 y el del 2 de agosto de 2027.
•    Eclipse Anular: La Luna se encuentra más lejos de la Tierra en su órbita y, por tanto, su tamaño aparente es más pequeño. No logra cubrir todo el Sol, dejando visible un “anillo de fuego” alrededor de su silueta, como el previsto para el 26 de enero de 2028.
•    Eclipse Parcial: La Luna solo oculta una parte del Sol, como si le hubieran dado un “mordisco”.

La frecuencia de estos eventos es baja. El promedio para que un eclipse total pase sobre nuestras cabezas es de 375 años. De hecho, el último eclipse total que atravesó la península ibérica ocurrió en 1912, y el último anular fue en 2005. En todo el siglo XXI, apenas habrá 10 eclipses totales visibles desde algún punto de Europa.

La importancia de Teruel: 100 eternos segundos de totalidad

El eclipse del 12 de agosto no es uno más. La provincia de Teruel ha sido señalada como una de las ubicaciones privilegiadas de España. ¿La razón? Allí se podrá contemplar la fase de totalidad durante 1 minuto y 40 segundos, una de las duraciones más largas del país.

El fenómeno comenzará alrededor de las 19:30 horas y tendrá una duración total de aproximadamente dos horas. La fase de oscuridad absoluta, sin embargo, ocurrirá al atardecer con el Sol a solo 5 grados sobre el horizonte, en una orientación de 285º Oeste-Noroeste. Esta peculiaridad obliga a los observadores a buscar un lugar estratégico: una zona montañosa que se asome a un valle orientado hacia el ocaso, libre de montañas que puedan tapar los últimos y cruciales rayos de sol. Es, sin duda, un escenario que añade un reto y un atractivo paisajístico único a la cita.

Prevención: La importancia de cuidar la vista

Mirar directamente al Sol sin la protección adecuada puede causar quemaduras irreversibles en la retina. Por ello, la prevención es fundamental.
•    Gafas especiales: Es obligatorio usar gafas homologadas para la observación de eclipses, con un filtro de reducción de luz de factor 30.000. Nunca deben utilizarse soluciones caseras como radiografías, negativos o gafas de sol comunes.
•    El momento clave: Solo durante el breve período de oscuridad total se pueden retirar las gafas y observar el fenómeno a simple vista. Es vital estar atento y contar con una persona que avise para volver a ponérselas en cuanto la luz del Sol reaparezca.
•    Instrumentos ópticos: No se deben usar cámaras, telescopios o binoculares con las gafas de eclipse puestas, ya que estos aparatos concentran la luz y pueden dañar tanto el filtro como la vista. Estos dispositivos requieren filtros específicos y adecuados.
•    Vigilancia infantil: La supervisión de los más pequeños es crucial durante toda la observación. Cada niño y niña debe tener sus propias gafas y no compartirlas para que no haya un solo instante de riesgo.

Un fenómeno con impacto social, un instante que deja huella

La expectación es máxima. Se estima que entre 5 y 10 millones de personas se movilizarán por la Península Ibérica para ver el eclipse. Esta concentración masiva puede provocar retenciones de tráfico, los accidentes aumentan hasta un 36% en las horas alrededor del eclipse según los expertos, pérdida de cobertura telefónica, riesgo de desabastecimiento en gasolineras y un mayor peligro de incendios. Las autoridades deberán implementar dispositivos especiales de Protección Civil y servicios sanitarios para atender cualquier emergencia, incluyendo posibles lesiones oculares.

Los eclipses se predicen desde hace más de 2.500 años, con registros sistemáticos de los babilonios  en el siglo VIII aC,  y la famosa predicción de Tales de Mileto en el 585 aC, pero la experiencia de vivir uno sigue siendo difícil de describir. Quienes presencian una totalidad coinciden en que se trata de “algo que no es normal, algo fuera de lo habitual”: un silencio repentino, una luz irreal y la sensación de asistir a un primitivo fenómeno cósmico.

El 12 de agosto de 2026, Teruel tendrá el privilegio de situarse bajo la sombra de la Luna. Un minuto y cuarenta segundos que, para muchos, valdrán toda una vida de espera.

Olvida el volante y déjate llevar. Todo listo para vivir el enoturismo en su versión más relajada y auténtica. Imagina despertar un sábado con un plan perfectamente diseñado: sin mapas que consultar, sin parkings que buscar, sin conductor designado.

Solo tú, el paisaje de viñedos ondulantes y la promesa de una jornada donde cada parada es una sorpresa. Así es el Enobus, el servicio de transporte turístico que desde hace años ha revolucionado la manera de explorar Rioja Alavesa.

Y en 2026 vuelve con fuerza: 15 salidas programadas para que cada viajero encuentre su ruta ideal

Más que un autobús, es una llave maestra que abre las puertas de una comarca donde el vino es solo el principio. A bordo, el itinerario se transforma en un viaje multisensorial: desde los ancestrales trujales de aceite de Yécora/Iekora y Lanciego hasta las silenciosas iglesias de Labastida/Bastida, Elvillar/Bilar o Elciego. Los amantes de la historia se maravillarán en el centro de interpretación de Navaridas o frente al misterioso Estanque Celtibérico de Laguardia.

Y, por supuesto, las bodegas: desde las entrañables subterráneas con sus calados centenarios hasta las arquitecturas vanguardistas que dialogan con el paisaje.

Tú eliges el ritmo, el Enobus pone el camino

¿Eres de los que prefieren maridar pintxos en miniatura con vinos de autor? ¿O quizás sueñas con un menú completo en uno de los restaurantes más celebrados de la zona? El Enobus lo tiene cubierto. Su flexibilidad permite diseñar la experiencia a tu medida: degustar en wine bars con alma, callejear por los cascos históricos de Labastida/Bastida o Laguardia en busca del rincón perfecto, o sumergirse en bodegas familiares donde el tiempo parece detenerse.

Las expediciones parten los sábados desde tres puntos estratégicos —Bilbao, Vitoria-Gasteiz y Labastida/Bastida— y regresan por la tarde, tras una jornada completa de descubrimientos. Sin estrés, sin responsabilidades al volante: solo el placer de dejarse sorprender por los grandes tesoros de esta tierra: su vino, sí, pero también su historia milenaria, la calidez de su gente y una mesa que honra lo auténtico.

Turismo lento, sostenible y con alma

Detrás de esta propuesta late un compromiso claro con el turismo responsable. Al dejar el coche en casa, el Enobus no solo facilita la experiencia: reduce la huella ambiental y revitaliza los pueblos, llevando visitantes allí donde realmente se vive la cultura del vino. Es, en esencia, una invitación a viajar con calma. A mirar por la ventanilla y descubrir que entre viña y viña hay historias esperando ser contadas.

¿El único requisito? Dejarse llevar. Porque en Rioja Alavesa, a veces, el mejor camino es el que eliges sin conducir.

El próximo 7 de marzo, de 09.00 a 14:00, la Plaza Mayor de Llerena será escenario de una de las manifestaciones gastronómicas más emblemáticas con la celebración de una nueva edición de la Matanza Tradicional Extremeña. Esta festividad declarada en 2018 como Fiesta de Interés Turístico Regional conquistará un año más los paladares más exigentes.

La matanza tradicional Extremeña, declarada Fiesta de Interés Turístico Regional, celebrará en Llerena su trigésima edición el próximo sábado 7 de marzo, consolidándose como una de las citas más auténticas y esperadas del calendario cultural de este municipio.

La jornada comenzará en la Plaza Mayor con un contundente desayuno típico donde no faltarán los dulces elaborados con manteca de cerdo, acompañados de una copa de aguardiente para comenzar el día con energía. Posteriormente, los asistentes presenciarán la recreación del despiece tradicional del cerdo, esta actividad estará guiada por un animador que explicará cada paso del proceso y su significado.

Durante todo el día se ofrecerá una degustación de platos tradicionales como migas, cocido, carnes y dulces típicos que permitirán saborear la esencia gastronómica de Llerena y su tradicional matanza, para la que se estima la preparación y consumo de más de diez cerdos. En el marco de esta festividad, y como en años anteriores, tendrá lugar la Feria del embutido, en la que se reunirán productores locales. Una ocasión única para adquirir productos de gran calidad.

Y como toda gran fiesta, la música y el baile no podrían faltar dentro de esta completa programación, que revivirá un año más la esencia y el arraigo de la Campiña Sur.

La Matanza Tradicional Extremeña no solo es una cita imprescindible para los amantes de la gastronomía y las tradiciones, sino también una oportunidad para descubrir Llerena, una localidad que destaca por su riqueza histórica, su patrimonio monumental y la hospitalidad de su gente.

En el silencio pétreo de las calles de Mora de Rubielos, entre castillos góticos y portales medievales, late una gastronomía que es fiel reflejo de su historia: sobria, honesta y profundamente arraigada. Aquí, donde el aire huele a tomillo y la luz dorada acaricia los campos de la comarca de Gúdar-Javalambre, la cocina no es un mero sustento, sino un acto de memoria y respeto por los frutos de esta tierra áspera y generosa.

La despensa morana se construye sobre lo esencial. ¿Los cimientos?: Legumbres, cereal y el arte de lo humilde. Las judías estofadas, lentamente cocinadas con tocino y laurel, son un himno a la paciencia, mientras que el empedrao —esa sabia unión de alubias rojas, arroz, bacalao y acelgas— narra la historia de un territorio donde el mar solo llegaba en forma de salazón. Pero es en las migas, quizás, donde mejor se resume el alma de esta cocina: pan duro transformado en manjar con el oro líquido del aceite de conserva, ajo y los “tropezones” de jamón y chorizo. Un plato que, en su simplicidad, encierra la elegancia de lo eterno.

En las cocinas de Mora, el ternasco asado (amparado por la IGP Ternasco de Aragón) se sirve con la crujiente piel dorada, acompañado apenas por unas patatas o un puñado de romero. El conejo, ya sea escabechado o al ajillo, habla de la tradición cinegética, mientras que las perdices en escabeche —herencia de las despensas invernales— muestran el ingenio para conservar. Pero es el cerdo, rey indiscutible, quien brinda sus mejores joyas: el Jamón de Teruel DO, de dulce untuosidad, y las morcillas —de arroz o cebolla— que perfuman las matanzas.

En Mora, hasta el aceite guarda historias. El aceite de conserva, en el que se maceran carnes y embutidos, es un elixir que impregna migas y guisos. Y en invierno, la trufa negra (Tuber Melanosporum) emerge como un diamante entre la nieve, aromatizando desde huevos hasta patatas. Para cerrar, la repostería ofrece tortas de alma —de masa fina con miel, azúcar y calabaza— o la tortilla de pan con bacalao, donde la miga humilde se ennoblece con nueces y el pescado salado.

El viajero más gourmet no puede irse de Mora de Rubielos sin cumplir tres mandamientos. El primero de ellos es probar migas con tropezones, empedrao y ternasco asado. El segundo es buscar en las carnicerías locales las mejores morcillas de cebolla y las de arroz de la zona. El tercero es maridar estos sabrosos manjares con un vino de la tierra, robusto como estos paisajes.

Comer en Mora de Rubielos es viajar a un tiempo en el que cada ingrediente tenía un propósito y cada plato, una estación. Hoy, entre sus mesas, aún se escuchan los ecos de los monjes franciscanos, los señores de Heredia y las manos anónimas que supieron convertir lo escaso en sublime. Porque aquí, como decía un viejo cocinero del lugar, “la grandeza no está en la abundancia, sino en saber escuchar a la tierra”. Porque Mora no se visita; se paladea. Lentamente, como sus guisos.

En 2005 comenzó un apasionante proyecto común en el que bodegas de diferente tipología, empresas ligadas al sector del enoturismo, hoteles, restaurantes, asadores, museos, vinotecas, junto a los municipios de la zona, dieron forma a lo que hoy conocemos como Ruta del Vino de Rioja Alavesa. Hoy, tras 20 años de intenso trabajo, la comarca se ha posicionado como un destino turístico de calidad y excelencia, logrando un alto grado de profesionalización, en especial en el sector MICE.

En el emblemático Espacio Gastronómico Villa-Lucía de Laguardia, Ruta del Vino de Rioja Alavesa reunió a sus amigos, prensa e instituciones para celebrar 20 años de arduo trabajo, dedicación y la persecución de un sueño común: poner a Rioja Alavesa a la vanguardia del enoturismo a nivel nacional e internacional.

Con motivo del 20 aniversario, Ruta del Vino de Rioja Alavesa ha querido presentar su nueva imagen corporativa, dando importancia a la figura del “chozo” o guardaviñas. Estas pequeñas edificaciones de pierda, muy características en Rioja Alavesa, se utilizaban como refugio de los viticultores ante las inclemencias del tiempo.  También eran un lugar de reunión en torno al cual compartir tiempo, asando unas chuletillas al sarmiento tras una dura jornada de trabajo. Con el paso del tiempo, el chozo se ha convertido en símbolo de unión, de hogar, de personas y de identidad. No hay mejor exponente de lo que quiere transmitir Ruta del Vino de Rioja Alavesa de cara al futuro: una comarca en la que hay miles de personas compartiendo su hogar, su identidad… ¡su chozo!

El acto contó con la presencia del Consejero de Turismo del Gobierno de Euskadi, Javier Hurtado; y el Diputado General de Álava, Ramiro González Vicente; que quisieron resaltar el papel de la Ruta como eje fundamental del desarrollo económico de la comarca y su importancia en la formación y creación de foros de debate en torno a la cultura del vino, así como en la innovación.

Pero, sin duda, el momento más emotivo del acto fue la intervención de todos los presidentes que Ruta del Vino de Rioja Alavesa ha tenido en sus 20 años de existencia. Todos ellos han destacado aspectos como la puesta en valor de la formación, el trabajo con pequeños y medianos empresarios, la innovación, y siempre poniendo el foco en las personas, sin las que no se entiende este proyecto. Rosa García, actual presidenta de la Ruta, aprovechó en su intervención de apertura para presentar un Plan Director a 4 años en el que volver a liderar el enoturismo en España y seguir construyendo el futuro de un territorio con identidad.

En estos 20 años de andadura, Ruta del Vino de Rioja Alavesa ha sabido posicionar al destino como un referente turístico a nivel nacional e internacional en torno al mundo y la cultura del vino. A través de numerosas iniciativas, los diferentes actores del sector turístico de la región han ido evolucionando y desarrollando diferentes productos turísticos acordes a las demandas y exigencias de un mercado que cada vez más ha ido buscando experiencias singulares y de calidad.

Uno de los proyectos más ambiciosos que ha desarrollado Ruta del Vino de Rioja Alavesa es el Enobus.

Esta iniciativa, que arrancó en 2008, permite al visitante adentrarse en la región de una forma sencilla, realizando diferentes planes y actividades sin necesidad de recurrir al vehículo propio. Por primera vez este año, el Enobus tiene salidas programadas desde enero hasta diciembre, lo que permite descubrir Rioja Alavesa en cualquier época. Otra gran novedad con respecto a ediciones anteriores es la posibilidad de elegir la opción ‘bar de pintxos recomendado’ durante la experiencia. Se trata de un bono compuesto de seis pintxos y seis vinos de Rioja Alavesa para disfrutarlos en un ambiente típico vasco.

El Foro de Enoturismo es otra de las grandes iniciativas promovidas por la Ruta. Con la de este año son 15 ediciones en las que expertos, profesionales y amantes del mundo del vino se reúnen para conocer las últimas tendencias, analizar las nuevas oportunidades y, en definitiva, aprender unos de otros compartiendo conocimiento y una visión fresca y actualizada del turismo del vino.

Sin duda, un gran muestrario de todo lo que puede ofrecer Rioja Alavesa está recogido en visitriojaalavesa.com, otra de las grandes iniciativas por las que ha apostado la Ruta. En esta web hay recogidas más de 120 experiencias singulares adaptadas a un gran abanico de público. Desde catas en calados históricos, pasando por visitas guiadas por las villas de Rioja Alavesa, menús degustación, alojamientos de ensueño, actividades en familia y un largo etcétera. Una forma sencilla de programar la mejor visita a la región, adaptándola al horario y preferencias de cada uno.

Otra de las grandes novedades por las que ha apostado Ruta del Vino de Rioja Alavesa ha sido su nueva página web. Más atractiva y funcional, el nuevo portal incluye un apartado dedicado íntegramente al sector MICE, en el que se destacan la variedad de espacios y posibilidades disponibles para la realización de reuniones, incentivos, congresos y exposiciones.

20 años no se cumplen todos los días. 20 años de trabajo duro, de constante evolución y crecimiento, siempre orientados a mejorar las experiencias y la calidad de los productos turísticos. Por eso, Ruta del Vino de Rioja Alavesa prepara un gran evento el próximo otoño que será el culmen de todo ese esfuerzo, en el que se ha conseguido establecer a la región como un destino enoturístico de primer nivel, sostenible y accesible, en el que la búsqueda de la calidad y la excelencia han estado siempre en el centro.

En el corazón de la Ribera del Duero, bajo las calles de Aranda de Duero, se esconde un tesoro laberíntico, una red de pasadizos excavados en la tierra que son mucho más que simples bodegas. Son el alma de una ciudad, la huella de una historia vitivinícola que se forjó en la penumbra y el silencio, y que hoy, a través de sus más de 7 kilómetros de galerías, nos invitan a un viaje en el tiempo.

Desde los siglos XII y XIII, Aranda de Duero se consolidó como uno de los principales centros productores de vino del norte de España. La respuesta a la necesidad de conservar y madurar el vino en un ambiente de temperatura y humedad constantes, en una tierra de veranos calurosos e inviernos fríos, fue la construcción de estas bodegas subterráneas. Una solución inteligente que transformó una economía de subsistencia en un próspero motor comercial, y que hizo fluir los dineros con tal abundancia que la portada de la Iglesia de Santa María la Real se costeó con aportaciones populares.

El vino, a diferencia del afamado ‘Ribera del Duero’ actual, no destacaba por su gran calidad en aquellos tiempos. Sin embargo, su fácil transporte lo hacía más competitivo, y su principal destino era Burgos, por entonces un centro de primer orden.

La arquitectura del subsuelo

La vendimia, el momento álgido del año, marcaba el inicio de un proceso laborioso. La uva recogida se pisaba en el ‘lagar’, y el mosto resultante era transportado en ‘pellejas’ por los ‘tiradores’, que lo bajaban con gran esfuerzo hasta las cubas en las bodegas. Estas construcciones, excavadas entre 8 y 11 metros de profundidad en una capa de asperón, se diseñaron para cumplir con una serie de requisitos esenciales.

Debían ser lugares secos y aireados, protegidos de filtraciones de agua y dotados de una ventilación adecuada. Esta se lograba a través de la puerta de entrada, con sus maderos cruzados, y una ‘zarcera’, una chimenea que no solo aireaba el espacio, sino que también eliminaba el ‘tufo’, ese gas venenoso que se desprendía de la fermentación. Un dato curioso y revelador: las bodegas se construían bajo los solares de las casas, nunca bajo las calles, para evitar las vibraciones de carros y transeúntes que pudieran alterar la fermentación.

Hoy en día, se conservan 135 de estas bodegas históricas, repartidas en distintas zonas de la ciudad, desde la calle Los Bodegones hasta las calles Isilla, Cascajar y Barrio Nuevo, que juntas albergan 52 de ellas. La mayoría de estas bodegas están conectadas entre sí, formando un intrincado laberinto de túneles con naves de unos 3 metros de anchura media.

La experiencia de la visita

Si bien resulta difícil fechar su construcción, se cree que se iniciaron a finales del siglo XIII, alcanzando su mayor expansión en los siglos XIV y XV. La labor de las ‘Peñas’ arandinas, junto a la de numerosos particulares, ha sido fundamental para que estas joyas perduren hasta nuestros días.

Para aquellos que deseen sumergirse en esta fascinante historia, Aranda de Duero ofrece diversas opciones para visitar sus bodegas. La Oficina de Turismo propone desde visitas a cuevas musealizadas, hasta experiencias teatralizadas en la Bodega de Las Caballerizas, o el Centro de Interpretación del Vino (CIAVIN), que culmina con un recorrido por la Bodega de las Ánimas, un auténtico museo viviente.

Para los más aventureros, Ribiértete propone un ‘escape room’ en el que, para salir de la bodega, es necesario resolver enigmas y puzles. La Bodega Histórica Don Carlos ofrece un recorrido completo, que incluye una parte sin modificar y otra adaptada para catas, mientras que el restaurante El Lagar de Isilla cuenta con una bodega musealizada abierta al público en el mismo horario que el establecimiento, permitiendo maridar la visita con la exquisita gastronomía local. Por último, algunas Bodegas de las Peñas, guardianas de esta tradición, abren sus puertas al público en eventos especiales, como la lectura de El Quijote que se celebra frente a la bodega “El Bolo” de El Chilindrón.

Visitar estas bodegas no es solo una actividad turística, es un encuentro con la historia, el trabajo y la pasión de generaciones que hicieron del vino el corazón de Aranda. Es la oportunidad de caminar por las entrañas de una ciudad y sentir, en cada paso, la herencia de una cultura que hoy podemos saborear.

El otoño, esa estación melancólica y vibrante a la vez, nos invita a descubrir un rincón muy especial. Un paisaje de ensueño, salpicado de viñedos que se extienden hasta donde alcanza la vista, donde el tiempo parece detenerse para saborear cada instante. En el corazón de esta tierra, se alza majestuosa Laguardia, una villa amurallada que, suspendida sobre un cerro, nos seduce con su encanto medieval. Perteneciente a la distinguida Asociación de Pueblos Más Bonitos de España, esta joya nos promete un viaje inolvidable, y más allá de perderse en su laberinto de callejuelas, existen seis experiencias que lo elevarán a una categoría excepcional.

1. El Pórtico de Santa María de los Reyes
En las entrañas de la iglesia de Santa María de los Reyes, una de las dos parroquias de Laguardia, se esconde un tesoro inigualable: su pórtico policromado del siglo XIV. Un arco gótico de cinco arquivoltas que se alza como un lienzo de piedra tallada, presidido por la imagen serena de la Virgen de los Reyes. La exquisita decoración, una sinfonía de figuras humanas —vírgenes, profetas, apóstoles— y motivos vegetales, narra un relato que el tiempo no ha podido borrar. La Oficina de Turismo local, consciente de su valor, organiza una visita guiada que culmina con un espectáculo de luz y sonido, ‘El Pórtico de la luz’, una experiencia multisensorial que proyecta un nuevo esplendor sobre esta joya del pasado.

2. La Torre Abacial
Dominando el horizonte, la Torre Abacial se alza con la nobleza de una fortaleza. Esta imponente torre-campanario, que antaño defendió las murallas occidentales de la villa, es un testimonio de dos épocas constructivas. Su base de finales del siglo XII nos habla de un románico de transición, mientras que las ventanas de los pisos superiores, del siglo XIII al XIV, nos revelan una evolución en su estilo. Se cree que pudo pertenecer a un antiguo monasterio, y a sus pies, un aljibe de aguas pluviales.

3. El Estanque Celtibérico
Bajo la superficie de la villa, un secreto milenario aguarda: el Estanque Celtibérico. Construido hace 2.100 años para almacenar el agua de un manantial, es considerado el mayor depósito de agua de la Edad de Hierro en Europa. Sus muros, que alcanzan los tres metros de altura, y su vasta capacidad, de 300.000 litros, son una prueba de la ingeniería ancestral de los habitantes del cercano poblado de La Hoya. Hoy, un Centro de Interpretación permite sumergirnos en la fascinante historia de esta estructura hidráulica.

4. La Bodega ‘El Fabulista’
Bajo el Palacio de los Samaniego (s. XVII) –donde nació y vivió el fabulista Félix María Samaniego– guarda cobijo la más especial de las 300 cuevas-bodega que horadan el subsuelo de Laguardia: El Fabulista. A 7 metros de profundidad, sigue elaborando vinos de forma tradicional… y lo muestra de una manera singular: con una ‘Visita de Fábula’ entre fábulas y cuentos eróticos de dos personajes que recrean al mismísimo Fabulista y a su esposa, Manuela Salcedo. Esta visita teatralizada, la más especial de la bodega, se realiza los sábados tarde, a las 17:30 y 19:00 horas.

5. El Museo del Vino Villa-Lucia y su ‘Experiencia 4D ‘En tierra de sueños’
A las afueras de Laguardia, es el primer Museo del Vino del mundo 100% inclusivo en lengua castellana. Un lugar pensado para todos, donde conocer, sentir, oler, ver y degustar el vino con los 5 sentidos, con un recorrido que mezcla artesanía con las tecnologías y efectos más vanguardistas, de forma accesible e inclusiva. Allí tocaréis cepas y sarmientos, descubriréis la actividad del tonelero y los tipos de madera para fabricar barricas… A lo largo del recorrido, realizaréis una cata virtual, jugando a descubrir los aromas, colores y sabores del vino; y hallaréis estaciones táctiles etiquetadas en braille. El Museo ofrece, además, la experiencia en 4D ‘En tierra de sueños’, un original cortometraje, inclusivo, con más de 18 premios cinematográficos internacionales, en el que un Vinfo (duende del vino) invita al público a conocer el patrimonio, tradición y cultura de Rioja Alavesa. Realizado con las técnicas de domótica más novedosas y cámaras estereoscópicas de captura de movimiento, así como un montaje que aúna la imagen real con la generada por ordenador (animación) y con efectos sensoriales.

6. La experiencia gastronómica Km.0 de un Asador Vintage
El complemento culinario a la visita a Laguardia tiene como escenario el Asador Villa-Lucía, primer restaurante Km.0 de la D.O. Ca. Rioja, acreditado y homologado por el movimiento internacional Slow Food y que cuenta con un Solete Repsol. El lugar ideal para disfrutar de la mejor enogastronomía tradicional vasco-riojana con toques de innovación. Un innovador espacio gastronómico inspirado en las raíces de la cocina local y las recetas tradicionales de Luchy Santamaría. El comedor principal, de decoración vintaje industrial, ofrece platos tan tentadores como: “Patatas o pochas a la riojana”, “Carpaccio de novilla con lascas de Idiazabal y helado de aceite AOVE Km. 0”, “Lomo de bacalao de Islandia a baja temperatura a la riojana”, “Chuleta de vaca de Montaña Alavesa a la brasa con pimientos asados al sarmiento y patatas fritas de Álava” o “Chuletillas de corderito lechal al sarmiento”, así como una gran variedad de postres caseros. Todo ello maridado con los mejores vinos de la D.O. Ca. Rioja.

Más información:

https://www.laguardia-alava.com/es/oficina-de-turismo-de-laguardia

www.villa-lucia.com

Perelada, 17 de septiembre de 2025.- Después del éxito de su primera edición, Perelada volverá a celebrar Aires de Verema, una jornada abierta a adultos y niños que invita a disfrutar de uno de los periodos más mágicos del vino. El acontecimiento tendrá lugar el 4 de octubre de 10 h a 19 h en los jardines de la bodega ampurdanesa e incluirá una atractiva ofrecida de actividades enoturísticas y gastronómicas, un market con productos de proximidad y artesanía, música en directo y juegos para toda la familia en un entorno privilegiado.

A lo largo del día, los visitantes podrán participar en catas comentadas por enólogos y sumilleres, además de descubrir vinos producidos en la finca y otros en proceso de elaboración a partir de actividades tan sugerentes como “Secretos de la vendimia” o la “Cata de fases del vino”. En el juego de cata “Adivina” el público pondrá a prueba sus sentidos para descubrir el vino servido, mientras que en la experiencia sensorial “Aromas de corcho y vino”, en colaboración con el Institut Català del Suro, primero se identifican aromas a ciegas y después se buscan dentro de la copa, y en la Riedel Experience se probarán los mismos vinos en diferentes tipos de copas, para comprobar la importancia de su elección en el sabor de un vino.

Como novedad, la mejor tradición pastelera gerundense se fusionará con la excelencia del vino ampurdanés, en la actividad “Xuixos y vino” con Can Castelló, de la mano de Julià Castelló. Los participantes disfrutarán de una actividad única donde descubrirán cinco armonías entre xuixos artesanos de sabores sorprendentes y el mejor producto Perelada para redondear la experiencia.

Los visitantes de Aires de Verema también tendrán la oportunidad de probar platos preparados por los chefs del restaurante El Celler 1923 o bien probar varias propuestas en la zona de food trucks y las estaciones gastronómicas del market. Todo ello, amenizado con música en directo a cargo de músicos y cantantes locales.

El festival dispondrá de una zona familiar con actividades para los más pequeños. Se trata, pues, de una jornada pensada para todo tipo de público: desde gourmets y amantes del vino hasta familias con niños. Las entradas para esta edición ya están a la venta (adultos 10 €, acceso a las actividades de los jardines, incluyendo una copa y una cata, y menores 5 €, con un vaso y bebida, además el acceso al área de juegos).

Aires de Verema forma parte de la programación enoturística de Perelada, que muestra una manera de vivir el Empordà con los cinco sentidos, en un entorno que combina patrimonio, paisaje, sostenibilidad y hospitalidad. De este modo, la bodega refuerza su compromiso con la proyección y prestigio de la DO Empordà.

AIRES DE VEREMA DE PERELADA

Día: Sábado 4 de octubre de 2025

Hora: de 10.00 a 19:00h.

Lugar: Bodega Perelada (Peralada, Girona)

Precio: Adultos, 10€/persona; menores, 5€/persona. El precio de la entrada incluye acceso y bebida

Venta de entradas en: https://ticketspr.grupperalada.com/muslinkIV/index.jsp?lang=1&nom_cache=PERELADA&property=CELLER&grupActiv=4#close

Si este verano vuestras vacaciones os llevan a descubrir las maravillosas playas y calas de las costas bañadas por el mar Mediterráneo, la Red de Patrimonio Histórico de España ofrece una pequeña propuesta adicional para redondear la experiencia. La Comunitat Valencia también es rica en gastronomía y cultura. Cada una de sus provincias cuenta con diferentes monumentos en los que experimentar visitas, donde el tiempo parece detenerse y la historia sigue viva.

Más allá del sol y la arena, esta tierra ofrece al visitante la oportunidad de conectar con su pasado, pasear por antiguas murallas, explorar torres y dejarse sorprender por los secretos que se esconden entre almenas y pasadizos.

Este verano, los visitantes podrán descubrir las joyas que esconde la Comunidad Valenciana en cualquiera de sus provincias: Castellón, Valencia o Alicante. Unas vacaciones en las que encontrar el equilibrio entre playa y cultura es el mejor plan.

CASTELLÓN

Si vuestro destino es Castellón preparaos para un viaje inolvidable, por un rincón del Mediterráneo que guarda verdaderas joyas arquitectónicas como:

Castillo de Morella

El Castillo de Morella una fortificación monumental situada en medio de un valle que se construyó aprovechando la roca natural, otorgándole una belleza privilegiada. Su historia abarca desde los asentamientos de época neolítica hasta bien entrado el siglo XX. A continuación, nos adentraremos en el legado musulmán con el Castillo de Santa Magdalena de Pulpis reconquistado por Jaime I en 1233 a raíz de la conquista de Peñíscola. Más tarde pasó a manos de la Orden de los Templarios y tras su disolución terminó perteneciendo a la Orden de Montesa.

Castillo de Alcalà de Xivert

Más hacia el sur, en las estribaciones de la Sierra de Irta encontraremos el Castillo de Alcalà de Xivert. Esta fortificación musulmana de los siglos X y XI está formada por una alcazaba y un poblado fortificado, donde destaca la torre de poniente construida en tapial y la torre sur. También podréis disfrutar del Castillo de las 300 Torres, una imponente fortaleza de origen musulmán construida entre los siglos X y XI. A lo largo de los siglos ha cumplido un papel relevante en numerosos conflictos y fue declarado en 1967 Conjunto Histórico-Artístico, y en 2004 Monumento Nacional y Bien de Interés Cultural.

Castillo de Peñíscola

Y por último, el Castillo de Peñíscola localizado en la zona más elevada del peñón sobre el que se sustenta la antigua ciudad encontraréis el también conocido como Castillo del Papa Luna, que comenzó a construirse en 1294 y fue terminado en 1307. Allí, Benedicto XII pasó sus últimos años convirtiendo el castillo en palacio pontificio, entre 1411 y 1423.

VALENCIA

En caso de visitar la provincia de Valencia descubriréis fortalezas que emergen entre el mar y la montaña, como testigo de siglos de historia, entre las que encontraréis:

Castillo de Buñol

El Castillo de Cullera  es una construcción del siglo X de época califal levantado sobre los restos de otra edificación íbero-romana. Este conjunto lo constituyen un grupo de cinco torres, una fortaleza y dos recintos fortificados. A pocos kilómetros, se encuentra el Castillo de Buñol situado sobre dos macizos rocosos que dominan la ciudad y toda la hoya de Buñol. Este castillo medieval del siglo XI, perfectamente integrado en el casco urbano, conserva elementos musulmanes y cristianos ofreciendo un bello recorrido por patios, murallas y torres restauradas. En esta provincia también encontraréis el Palau Ducal dels Borja, en Gandía, declarado Bien de Interés Cultural desde 1964. Este palacio fue residencia de personajes tan ilustres como la duquesa María Enríquez o San Francisco de Borja, cuya familia fue dueña del monumento desde su adquisición por el papa Alejandro VI, en 1485.

ALICANTE

Al sur de la Comunitat Valenciana os espera la provincia de Alicante, un destino aclamado por sus extensos kilómetros de playas, pero también un lugar donde refugiarse en la historia visitando:

Castillo de la Atalaya de Villena

El Castillo de la Atalaya de Villena. Es una fortaleza construida por el Imperio Almohade durante el siglo XII, como refugio para la población musulmana de la ciudad. De esta época son la muralla interior y los dos primeros pisos de la imponente torre del homenaje con sus bóvedas. A una hora de camino se encuentra el Castillo de Sax. Localizado en lo alto de la localidad se alza un inmenso bastión a 500 metros sobre el nivel del mar, desde el que disfrutaréis de unas maravillosas vistas del Alto Vinalopó. En cuanto a su estilo arquitectónico, se presenta en forma de planta alargada donde se diferencian dos zonas; una torre cuadrada de tapial de una sola planta de la época almohade, y al suroeste está la gran torre del homenaje construida a principios del siglo XIV.

Potes, la capital lebaniega, fue una ciudad arrasada por un incendio durante la Guerra Civil que fue reconstruida para convertirse en un lienzo salpicado de colores y edificaciones tradicionales. Este lugar es un paraíso para quienes disfrutan de unos días recorriendo calles empedradas, con toques de naturaleza, y donde practicar diferentes actividades deportivas.

En la confluencia de cuatro valles, y atravesada por los ríos Deva y Quiviesa, cuyas aguas bajan con fuerza hasta el desfiladero de la Hermida, se impone majestuoso tras siglos de historia, Potes. Un lugar donde el tiempo parece haberse detenido, en sus calles empedradas, casonas blasonadas y puentes medievales.

Si queréis conocer la Comarca de Liébana tenéis que empezar por su capital, Potes. Esta es el punto de partida para descubrir las maravillas de este rincón al norte de España, donde el verde de sus campos confluye con el azul de sus ríos.

Los viajeros pueden perderse entre sus calles empedradas, con la vista puesta en su patrimonio monumental como la Torre del Infantado. Este edificio medieval de mampostería del siglo XV perteneció a los Duques del Infantado. Fue cárcel y actualmente conserva cuatro pequeñas torres cúbicas almenadas en cada esquina. Este inmueble declarado Bien de Interés Cultural pertenece a la Red de Patrimonio Histórico de España (REPAHIS).

Otro de sus monumentos característicos es la Iglesia de San Vicente, un ejemplo de arquitectura religiosa gótica de una nave, que ha sufrido modificaciones a lo largo de los años, pero mantiene intacta su esencia.

Torre del Infantado

Potes es conocida también como la Villa de los Puentes, puesto que la estructura de su centro histórico está atravesada por dos ríos y los puentes de San Cayetano y el Puente Nuevo unen ambas partes. Además, el puente de las Torres es un rincón que ofrece a quienes los visiten millones de posibilidades, ya que no sólo podrán conocer monumentos y degustar verdaderas maravillas culinarias elaboradas a partir de productos km 0. También, y gracias a su impresionante entorno natural, Potes es un destino ideal para respirar aire puro y practicar deporte en cualquier época del año, como senderismo, bicicleta de montaña o escalada.

Este destino, ubicado en el corazón del valle de Liébana, va más allá de ser un bonito lugar que visitar. Es una experiencia en sí misma. Un rincón de Cantabria que enamora a quienes buscan historia, naturaleza y una buena mesa, en un entorno de postal.

En febrero, Teruel se convierte en el epicentro de la historia de amor más célebre de Aragón con la recreación de Las Bodas de Isabel de Segura. Durante cuatro días, la ciudad se traslada al siglo XIII para revivir la trágica historia de los Amantes de Teruel. Calles decoradas, jaimas medievales, pasacalles y representaciones teatrales harán que visitantes y locales se sumerjan en un ambiente único, lleno de amor, historia y tradición.

Además de las escenas emblemáticas de esta leyenda, como la Petición del beso o la comitiva fúnebre, los asistentes podrán disfrutar de talleres artesanales, cetrería, conciertos, degustaciones y exposiciones. Un evento que promete enamorar a quienes quieran vivir una experiencia inolvidable en una ciudad que respira amor y cultura en cada rincón.

JUEVES 20 DE FEBRERO
21.00. “Las mujeres deshabitadas” Reunión del Concejo de la villa y anuncio de la Boda de Isabel y Pedro. Lugar: Plaza de la Catedral

VIERNES 21 DE FEBRERO
12.00. Comitiva nupcial y Boda de Isabel de Segura con Pedro de Azagra. Lugar: Plaza de la Catedral
13.00. Pregón oficial de Las Bodas de Isabel de Segura. Lugar: Balcón del Ayuntamiento. Plaza de la Catedral
20.00. Desfile del Rey Jaime I con los grupos de la Villa. Música y danzas. Lugar: Ensache y centro histórico

SÁBADO 22 DE FEBRERO
16.15. Toro Bravo Nupcial. Lugar: Tozal y Plaza del Torico
17.00. Torneo medieval. Caballeros del Rey Don Jaime I. Lugar: Plaza de toros
19.15. Entrada de las tropas de Aragón con Diego de Marcilla. Lugar: Plaza del Seminario
19.45. Encuentro de Diego con los padres. Lugar: Plaza de la Catedral
20.00. Petición del beso a Isabel y muerte de Diego. Lugar: Plaza del Torico

DOMINGO 23 DE FEBRERO
11.45. Comitiva de los funerales de Diego de Marcilla. Lugar: Centro histórico
12.30. Exequias fúnebres de Diego y muerte de Isabel. Lugar: Plaza de la Catedral
Comitiva de los funerales de Isabel y Diego. Lugar: Centro histórico
13.00. Final de la leyenda. Romance del ciego, Oda a los Amantes, Invitación al Beso y Latidos de los tambores y bombos. Lugar: Plaza del Seminario

El Enobus ya está preparado para tomar la carretera con nuevas salidas que recorrerán el territorio y descubrirán a los viajeros rincones que nunca olvidarán. Se trata de una iniciativa que goza de gran popularidad, y que consiste en una serie de viajes programados llenos de planes y actividades diferentes, que permiten al visitante adentrarse en Rioja Alavesa de una forma sencilla. ¿Lo mejor? Que puedes olvidarte del coche particular para centrarte en degustar, descubrir y emocionarte con cada lugar, cada bodega y cada nueva actividad que propone Ruta del Vino de Rioja Alavesa.

Información y reservas: https://enobus.com/

Ya está todo preparado para que arranque un año más el Enobus y así dar a conocer de una forma sostenible y cercana todo lo bueno que tiene Rioja Alavesa. A través de Ruta del Vino de Rioja Alavesa tienes a tu disposición 17 salidas diferentes a lo largo del año, para elegir la fecha y el plan que más se adapte a tus gustos. De lo único que tienes que preocuparte es de disfrutar visitando calados históricos, bodegas de vanguardia, museos y villas genuinas viviendo una experiencia única.

Sumarse al Enobus es sencillo. Solo hay que acceder a la web, y seleccionar la salida que más se adapte a ti. ¿Y qué opciones hay a la hora de almorzar? Por primera vez este año, hay a disposición de los viajeros 3 posibilidades: ‘Opción restaurante recomendado’, en la que comer un fantástico menú tradicional o ‘a tu aire’, en la que el viajero come por su cuenta en Laguardia o Labastida/Bastida, dos de los municipios con más oferta gastronómica de Rioja Alavesa. La novedad este año es la opción ‘bar de pintxos recomendado’. Se trata de un bono compuesto de seis pintxos y seis vinos de Rioja Alavesa para disfrutarlos en un ambiente típico vasco.

Con salidas programadas desde el 18 de enero hasta el 13 de diciembre, el Enobus pasará por diferentes localidades. Los viajeros podrán disfrutar de experiencias culturales y gastronómicas descubriendo así, tesoros de Rioja Alavesa: su vino, su historia, su gente y su exquisita gastronomía.

Las salidas se realizan en sábado, desde cuatro puntos: Bilbao, Vitoria-Gasteiz, Labastida/Bastida y por primera vez, desde Logroño. El regreso se realizará por la tarde, tras un día de visitas, experiencias y disfrute.

A través del Enobus, los amantes del enoturismo tienen la oportunidad de elegir una experiencia personalizada, ideal tanto para disfrutar como para regalar. Esta propuesta simplifica la planificación de un sábado único en la encantadora Rioja Alavesa.

Cerca de todo y de todos, la comarca de Entreparques va desde el Parque Nacional de Cabañeros hasta el Parque Arqueológico de Alarcos, un territorio poco conocido aún para el gran público, que nos brinda una de esas experiencias inolvidables.

A la contemplación del cielo nocturno, que en la zona goza de una claridad y limpieza envidiable certificada por la fundación Starlight, se suma durante los meses de septiembre y octubre, la berrea, la época de celo del ciervo. Es en Entreparques donde se puede disfrutar de un escenario incomparable combinando estas dos actividades en una experiencia única.

Desde mediados de septiembre hasta mediados y finales de octubre las noches en Cabañeros son interrumpidas por el canto de apareamiento del ciervo. Sus berridos y su presencia, siempre llamativa y majestuosa, acompañan una noche de observación astronómica a cielo abierto.

La berrea del ciervo es un evento que cada año cuenta con más seguidores, atraídos por el gutural canto de los ciervos, tan característico como hipnótico. Un curioso hilo musical que complementa de manera fantástica una jornada de astroturismo, otro fenómeno que gana cada vez más adeptos, en busca de cielos limpios y sin contaminación lumínica.

No sólo la berrea es el único plan para disfrutar de Entreparques por la noche. Las Veladas Nocturnas regalan a los espectadores noches de observación de cielos estrellados, identificación de constelaciones, mitos y leyendas de las estrellas y mucha astronomía.  El lugar desde donde se realiza es el Centro Astronómico – Planetario de Alcoba. Al ser una actividad con aforo limitado y acompañados de una guía acreditada, es necesario adquirir entrada previa.

Por otra parte, aquellos que no sólo quieren disfrutar del cielo estrellado, sino que también quieren recorrer sendas con la luz de la luna como única linterna también pueden hacerlo. Un plan interesante para descubrir los secretos que guarda el cielo y finalizar la actividad con una observación con telescopio de los astros más relevantes de la noche.

Entreparques es un destino para conocer por el día… ¡y también por la noche! Un verdadero espectáculo visual y sonoro por cielo y tierra, muy cerca y para todos los públicos. Pero mientras que esperamos a que anochezca, ¿qué se puede hacer? Tal vez, aprovechando la época de berrea, un buen plan sería realizar una ruta en 4×4 con visita guiada para conocer el mejor espacio conservado de Bosque Mediterráneo, con trato personalizado y paradas de avistamiento, visitando los rincones más pintorescos, o un tradicional molino harinero hidráulico.

Los más gourmets pueden complementar su escapada con planes enogastronómicos sugerentes, como una cata de vino en Dehesa del Carrizal, donde no sólo degustar vino con un aperitivo, sino también disfrutar de un almuerzo en una bodega singular en la que conocer sus viñedos, equipos y los procesos en la elaboración de los Vinos de Pago a manos de sus bodegueros.

También es altamente recomendable El Molino de Cabañeros, en Horcajo de los Montes, para deleitarse con una cocina mediterránea, creativa, llena de armonía y contrastes, basada en la gastronomía y los productos de la zona. El Cazador, en Santa Quiteria es otra magnífica opción para adentrarse en un viaje sensorial por la gastronomía de los Montes de Toledo.

https://turismoentreparques.com/