#ValoraBobal selecciona 100 biotipos y tres zonas climáticas en Utiel-Requena

Viñedo de Bobal centenario, GlobalStylus.com

EL PROYECTO DE INVESTIGACIÓN #VALORABOBAL, IMPULSADO POR EL CONSEJO REGULADOR DE LA DO UTIEL-REQUENA EN COLABORACIÓN CON EL CSIC Y EL IVIA, TIENE POR OBJETIVO RECUPERAR Y PONER EN VALOR ESTA VARIEDAD AUTÓCTONA

Utiel, 29 de enero de 2020.- La primera fase del proyecto de investigación #ValoraBobal se ha cerrado con la preselección de 100 biotipos y la clasificación de tres zonas climáticas dentro de la DO Utiel-Requena. Esta mañana se han presentado los primeros resultados de este estudio impulsado por el Consejo Regulador de la DO en colaboración con el Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) y el Instituto Valenciano de Investigaciones Agrarias (IVIA) que busca poner en valor la variedad autóctona Bobal.

ValoraBobal, Bobal, Utiel Requena

El proyecto #ValoraBobal avanza con la preselección de biotipos y la clasificación de zonas climáticas de la DO Utiel-Requena

Para ello, el equipo de investigación del proyecto ValoraBobal ha iniciado una zonificación de la viticultura de la DO Utiel-Requena y una selección clonal en la variedad Bobal para identificar, catalogar y preservar el viñedo ancestral (viñas viejas) y mantener la amplia biodiversidad existente.

Una herramienta para la sostenibilidad

Los biotipos preseleccionados aúnan caracteres vitícolas y enológicos: desde el rendimiento de las cepas, la forma de los racimos de uva, la tolerancia a plagas y enfermedades o las fechas de vendimia y maduración, hasta el tamaño de las bayas, el color del mosto, la acidez o el grado alcohólico.

“En un contexto de cambio climático como el actual, ValoraBobal permitirá salvaguardar una variedad perfectamente adaptada a los factores naturales y al saber hacer de los viticultores y enólogos de la DO Utiel-Requena”, ha destacado José Miguel Medina, presidente del Consejo Regulador.

Lo confirma Diego Intrigliolo, científico titular del CSIC e investigador principal del proyecto: “Se trata de un primer paso importante para la puesta en valor de nuestra vitivinicultura, que sienta las bases para promover la conservación del patrimonio vitivinícola de la DO Utiel-Requena e incrementar su sostenibilidad y competitividad”.

Iniciado en 2018, ValoraBobal es un proyecto a 11 años que busca poner en valor las aptitudes enológicas de la Bobal, para reivindicarla como patrimonio indispensable de la DO. Esta variedad tinta autóctona supone el 70% del viñedo total de la DO Utiel-Requena.

 

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