Joffre Tarrida proclamado “Nariz de Oro”, Madrid

Joffre Tarrida, Nariz de Oro 2013

Joffre Tarrida proclamado “Nariz de Oro” 2013, Madrid
StylusVinum, Fotos: Félix Macías

Joffre Tarrida, sumiller de Cal Pere Tarrida, en El Prat de Llobregat (Barcelona), ha sido proclamado Nariz de Oro 2013. Tarrida se ha alzado con el prestigioso galardón que premia a la mejor nariz de la sumillería española. Tan sólo 5 sumilleres llegaron a la última prueba de la competición para enfrentarse a las míticas 5 copas negras.

TALLER-AZPILICUETA-Nariz-de-Oro-2013El desenlace del concurso –organizado por Vino+Gastronomía– llegó la tarde del sábado, tras dos días de intensa actividad para los 71 sumilleres que obtuvieron una plaza para la final. La primera eliminatoria a la que se enfrentaron los aspirantes estuvo a cargo de Bodegas Azpilicueta y consistió en un difícil examen en el que, tras realizar la cata comentada y a copa vista de cinco vinos blancos, debían identificar e indicar las características de una de esas referencias servida en copa negra, solo con la ayuda del olfato.

Los vinos que compusieron esta Primera Selección fueron: Siglo 2012; Alcorta & Friends 2012; Campo Viejo 2012; Azpilicueta 2012; CV de Campo Viejo 2012; Félix Azpilicueta Colección Privada 2012.

Esta prueba clasificatoria, compuesta por este examen de la copa negra y un test sobre el mundo del vino, fue superada por solo 5 de ellos, el grupo de Finalistas que se examinó en la última y definitiva prueba, en la que se enfrentaron a las ya míticas 5 copas negras.

Nariz-de-Oro---concursoEn esta ocasión, las bebidas que se escondían tras el cristal negro fueron: el Champagne Millesimé Möet & Chandon 2004 (AOC Champagne, Francia), el Vino de Retsina Tsantali (AT Retsina, Grecia), el Tinto monovarietal de uvas prieto picudo El Médico  2011 (DO Tierra de León), el Palo Cortado Harveys 30 Years VORS (DO Jerez) y por último, el Calvados Pierre Huet Fine, un aguardiente de manzana de 40 grados de alcohol (AOC Calvados Pays d´Auge, Francia).

Para un sumiller, el aprendizaje permanente resulta imprescindible. Por ello, durante los dos días de competición,  los 71  finalistas cumplieron con un exclusivo programa de formación de la mano de Mar de Frades, PradoRey, Gramona, Marqués de Riscal, CR DO Ca Rioja y Chivas Regal. Asimismo, participaron en una cata sobre las posibilidades de la decantación también en los vinos blancos, dirigida por Elena Adell, enóloga de Azpilicueta, y asistieron a la cata de novedades de las más de 40 bodegas expositoras del salón de vinos Experimenta.

Clasificación Nariz de Oro 2013

Nariz de Oro 2013: Joffre Tarrida, de Vinoteca Cal Pere Tarrida en El Prat de Llobregat (Barcelona)

2º clasificado: Jordi Martínez de Selecte Wine Store, en Lleida

3º clasificado: Juan Ignacio Ayerbe, de Juan Ignacio Ayerbe El Sumiller, en A Coruña
Resto de finalistas: Ricardo García, de Don Quijote en Santiago de Compostela; y Nerea Cuenco de Sikera en Barakaldo (Vizcaya)

Premio Torres al Mejor Servicio y Armonía

La tercera edición del ‘Premio Torres al Mejor Servicio y Armonía’ fue todo un éxito también en esta ocasión, donde los 3 sumilleres participantes –escogidos entre el grupo de 71 asistentes a través de una prueba teórica– tuvieron que elegir vinos para una mesa de comensales  expertos. Cada uno de ellos hubo de seleccionar un vino de Torres para maridar con distintos platos de la carta del restaurante Lágrimas Negras, explicar su elección y responder a las preguntas de los expertos sentados a la mesa.

El jurado estuvo compuesto por Vinyet Almirall, jefa de relaciones públicas y comunicación de Torres; Sofía Magaña, directora de la revista VINO Y GASTRONOMÍA y de LA NARIZ DE ORO; José Joaquín Cortés, Nariz de Oro 2012; Juan Antonio Herrero, sumiller del restaurante Lágrimas Negras (hotel Silken Puerta de América, Madrid); y José Ribagorda, periodista de Informativos Fin de Semana Telecinco. La selección de vinos escogidos por Torres para esta prueba fue Milmanda 2010, Jean Leon 3055 Rosé 2012, Salmos 2010, Celeste Crianza 2010 y Jean Leon Vinya Palau Merlot 2007.

-Ganador del Premio Torres al Mejor Servicio y Armonía: David Martínez, El Velero de Sitges (Barcelona).

-Participantes: Guillermo Llopis, de Le Sol en Benidorm (Alicante) y Rafael Sabadí, de El Roser II en L’Escala (Girona).

Los Mejores Vinos de España

No sólo los sumilleres compiten en La Nariz de Oro, sino que también lo hacen los vinos. Los 71 finalistas que concurrieron a la convocatoria de este fin de semana ejercieron como jurado para elegir ‘Los Mejores Vinos de España’, según La Nariz de Oro. De los casi 150 vinos que competían en 7 categorías distintas, los premiados fueron:

Espumosos

1º Gramona III Lustros Gran Reserva Gramona (Cava)
2º Berta Bouzy Reserva Extra Brut. Mont Ferrant (Cava)
3º Milesimé 2008. Juvé & Camps (Cava)

 Blancos

1º Fransola 2011. Torres (Penedès)
2º Colección Félix Azpilicueta FB 2011. Azpilicueta (Rioja)
3º White 2011. Cvne (Rioja)

 Rosados

1º Señorío de Sarría Viñedo Nº5 2012. Bodega de Sarría (Navarra)
2º Pardevalles  2012. Viñedos y Bodega Pardevalles (Tierra de León)
3º Hiriart Élite 2012. Bodega Hiriart (Cigales)

Tinto de menos de 9 meses de crianza

1º Dominio del Bendito El Primer Paso 2010. Dominio del Bendito (Toro)
2º Carabal Rasgo 2009. Bodega Carabal (Ribera del Guadiana)
3º Lafou 2010. LaFou Celler (Terra Alta)

Tintos de más de 9 meses de crianza

1º Moisés 2009. Heredad de Urueña (Toro)
2º Arzuaga Crianza 2010. Arzuaga Navarro (Ribera del Duero)
3º Don Miguel Comenge 2009. Comenge (Ribera del Duero)

Generosos

1º Lustau Almacenista Palo Cortado Vides. Emilio Lustau Grupo Caballero (Jerez)
2º Colosía Amontillado. Gutiérrez Colosía (Jerez)
3º Tío Pepe. González Byass (Jerez)

Dulces

1º Alvear PX de Añada 2011. Alvear (Montilla Moriles)
2º Enrique Mendoza Moscatel Mendoza 2012. Enrique Mendoza (Alicante)
3º Sinols Moscatell 2011. Empordàlia (Empordà)

La nariz de Oro Amateur

De forma paralela a la competición profesional, se celebró una nueva convocatoria de La Nariz de Oro Amateur. Con vinos de Fillaboa, Mas de Leda, Murua y Pagos de Araiz (de Masaveu), un selecto grupo de aficionados al vino tuvo la ocasión de realizar la misma prueba que los 71 sumilleres finalistas. El vino que se sirvió en la copa negra ‘Amateur’ fue Murua Reserva 2005. Asimismo, los 40 participantes asistieron a dos interesantes talleres: uno sobre los productos navarros de Reyno Gourmet (con los quesos Idiazábal y El Roncal) y su armonía con los vinos de la DO Navarra. Mientras el segundo, titulado ‘¿Por qué sé que es de Bellota?’, fue impartido por el CR DO Dehesa de Extremadura, resultando muy curioso y formativo para los asistentes.

La ganadora fue Carmen Martínez de Artola. El premio que recibió de Bodegas Murua fue un magnum Leda Viñas Viejas y una visita VIP con cata sensorial para 8 personas a Bodegas Murua o Pagos de Aráiz, a su elección. El segundo premio de esta edición fue para Verónica Bravo quien recibió un diploma acreditativo y un Magnum Murua Reserva.

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