Los vinos de Costers del Segre en ’7 Vins, 7 Paisatges de Lleida’

Los vinos de Costers del Segre en 7 Vins, 7 Paisatges de Lleida

SIETE BODEGAS SE HAN SUMADO A LA INICIATIVA DE LA CONSULTORA GASTRONÓMICA COMO POMONA QUE HA ORGANIZADO UN VIAJE DE PRENSA A TRAVÉS DE LOS VIÑEDOS DE LLEIDA DIRIGIDO A MEDIOS ESPECIALIZADOS EN EL MUNDO DEL ENOTURISMO Y LA ENOLOGÍA

El conocido periodista gastronómico Rafael Gimena ha organizado por medio de la consultora Como Pomona un viaje de prensa entre los días 26 y 28 de octubre para periodistas especializados en enoturismo y enología que, dentro del programa “7 Vins, 7 Paisatges de Lleida”, han hecho un recorrido por diferentes bodegas localizadas en cada una de las siete subzonas de la Denominació d’Origen Costers del Segre.

Los vinos de Costers del Segre en 7 Vins, 7 Paisatges de LleidaLa iniciativa tenía por objetivo promocionar la calidad de los vinos de Lleida y la riqueza enoturística de las diferentes subzones que configuran la DO Costers del Segre. En ella han participado las bodegas Castell del Remei (zona Urgell), Costers del Sió (zona Artesa de Segre), Lagravera (zona Segrià), L’Olivera (zona Vall del Riu Corb), Mas Blanch i Jové (zona Garrigues), Raimat (zona Raimat) y Vila Corona (zona Pallars Jussà)

En esta primera convocatoria, encuadrada dentro del marco de la Festa del Vi de Lleida, han participado Ramon Francàs (crítico gastronómico de La Vanguardia e invitado a la comida-tertulia, sobre comunicación y vinos catalanes, que se celebró el sábado en La Llotja), Luis Moreno Buj (Levante EMV – GlobalStylus.com), Sergi Cortés (Cupatges), Eva Pomares (El Punt Hoy), Núria Marti (Pretty Wines), Anna Vicens (Catalonia Today y Asociación Catalana de Sommeliers), Jordi Bes (Ara) y José Miguel Martínez Urtasun (GastroAragón y El Periódico de Aragón).

El press trip ha tenido el apoyo de Turisme de Lleida (Ajuntament de Lleida), como organizador de la Festa del Vi; y del Ajuntament de Temp que ha participado ofreciendo una cena con vinos pallaresos en el marco de la campaña CordeVi. Además, alojamientos como el Parador de Lleida y el Hotel Terradets de Cellers, y restaurantes como el Celler de Roser y L’Espurna, de Lleida, o el Buenos Aires, de Tremp, han colaborado en el programa turístico y gastronómico.

Los vinos de Costers del Segre en 7 Vins, 7 Paisatges de LleidaMAS BLANCH I JOVÉ

El programa se inició el viernes 26 con la visita a la bodega Mas Blanch i Jové y su Vinya dels Artistes. En esta primera etapa, Sara Jové, propietaria de la bodega, junto con sus padres y hermano, guió un recorrido por las diferentes obras de este museo al aire libre. Un relajante paseo en el cual los participantes estuvieron rodeados de arte, olivos, viñas y encinas. Jové alternaba el pequeño relato que esconde cada una de las esculturas con el concepto de vinos de la casa que empiezan en el trato ecológico de la viña y el procedimiento artesanal de la elaboración. Una vez en la bodega, Sara comentó que a pesar de ser una bodega pequeña y familiar se habían dotado de energía solar para ser sostenibles en todas sus necesidades energéticas. Después de probar diferentes vinos en proceso de elaboración, la joven sumiller y bodeguera explicó los dos vinos Troballa Garnatxa Blanca (blanco) y Troballa Garnatxa (tinto) que fermentan en ánforas. La visita finalizó con la cata de vinos insignia de la casa como los Saó Expressiu Blanc y los mencionados Troballa.

Los vinos de Costers del Segre en 7 Vins, 7 Paisatges de LleidaCASTELL DEL REMEI

A continuación el grupo se trasladó a la histórica bodega de Castell del Remei, única bodega de la subzona Urgell en el término de Penelles (La Noguera). Tomàs Cusiné, propietario del grupo Castell del Remei, Cérvoles y Tomàs Cusiné, y su director general Xavier Cepero, explicó las nuevas inversiones que se estaban realizando en la bodega por un millón de euros, principalmente orientadas a ampliar el servicio de enoturismo “porque la bodega recibe 60.000 visitas al año. Y el restaurante ha servido a cerca de 23.000 comensales”. Cepero y Cusiné también manifestaron dedicación por la recuperación de los espacios naturales de la finca, como un lago con diferentes especies de patos y otras aves acuáticas, así como por  el patrimonio arquitectónico como el caso del histórico Castillo y la misma bodega. Desde el punto de vista de la producción, Cusiné explicó que cada vez son más las parcelas que entran en certificación ecológica e incluso han iniciado el manejo biodinámico, pendiente de certificar, de algunas hectáreas. Durante la visita a las instalaciones, los periodistas quedaron sorprendidos por la nave de vuelta catalana de la bodega y aprovecharon para probar los diferentes vinos del grupo bodeguero.

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El grupo de periodistas disfrutó del vino hecho en el propio lagar rupestre de Costers del Sió

COSTERS DEL SIÓ

Hacia el mediodía, los hermanos Juan y José María Porcioles, propietarios de Costers del Sió (Balaguer), acogieron el grupo ante los lagares rupestres del siglo XI que hace unos años recuperó la bodega. En este emplazamiento, histórica reserva de caza de los condes de Urgell, conocieron de la mano de la enóloga María Mendoza el proyecto del vino Finca Siós (Garnatxa y Syrah), vino fermentado de forma espontánea en piedra, para después hacer la maloláctica en inoxidable y tener un breve paso por barrica de segundo uso. Después de probar este vino del lagar en la misma parcela, los periodistas, bodegueros y resto de equipo disfrutaron de una comida a base de jamón y caña de lomo de los cerdos que se crían en la finca; tomate y perdiz escabechada del coto de la familia, así como de un arroz de conejo que hizo las delicias de todos los comensales. Los vinos del encuentro: blanco Pla de Lledoner, Alto Siós y los espumosos Siós Reserva y Reserva Siós Rosé. Para bajar la comida, antes de salir hacia Castelló de Farfanya, el grupo dio un paseo por la explotación ganadera de la bodega que incluye cerdos negros, vacas para carne y jabalíes.

Los vinos de Costers del Segre en 7 Vins, 7 Paisatges de LleidaLAGRAVERA

La siguiente etapa de la ruta, fue la viña centenaria que produce la uva de los vinos La Pell, de Lagravera, en el término de Castelló de Farfanya. El ingeniero de campo Miquel García, explica como de esta parcela, Lagravera hace años que recupera variedades de uva autóctonas, actualmente desconocidas, a las que se está dando nombre de la mano del Institut Català del Vi i la Vinya (INCAVI). Antes de hacerse noche, el grupo se desplazó a la parte de Algerri de Riu Noguera Ribagorzana hasta la viña que ocupa el que durante años fue una gravera y da nombre a la bodega. Por su parte, Sergi Garcia, director general de la bodega relata a los periodistas cómo han evolucionado de la producción respetuosa con el medio natural, hacia la certificación ecológica, hasta llegar a la producción biodinámica certificada por Demeter. Una vez en la bodega de Alfarràs, probamos diferentes vinos con Pilar Salillas, enóloga de la empresa, unos en proceso de elaboración y otros ya acabados. El acero inoxidable, la madera y las ánforas modelan unos vinos muy diferentes: Ònra, Mucha Ònra, La Pell… todos hacen las delicias de los asistentes.

Los vinos de Costers del Segre en 7 Vins, 7 Paisatges de LleidaEl grupo dejó Alfarràs con buen gusto de boca y se encaminó hacia la cena que el Ayuntamiento de Tremp había preparado en el marco del Festival CordeVi que organiza la campaña de promoción Al teu Gust. Dolors Etxalar, técnica municipal y responsable de la campaña agroalimentaria, presentó la cena elaborada por Marina Pámpanos Teruel, del Hostal Restaurante Buenos Aires, que fue servido por sus hermanas Maribel y Mar en el marco de la campaña CordeVi. Un festival gastronómico que hace del cordero y del vino del Pallars los hilos conductores de la promoción del resto de productos agroalimentarios, culturales y turísticos. La cena contó con las bodegueras y bodegueros Nuria Bigora (Terrer de Pallars), Jeroen Nagtegaal y Elzeline Van der Hoek (Sauvella), Eva Carmona (El Vinyer), Sílvia Roca (Miquel Roca), Josep García Muret (Mas Garcia Muret) y Enric Vila (Vila Corona) que presentaron sus vinos.

Los vinos de Costers del Segre en 7 Vins, 7 Paisatges de LleidaVILA CORONA

El programa del sábado 27 se inició con la visita a la bodega Vila Corona, de Vilamitjana (Pallars Jussà), de la mano de su propietario Enric Vila. El bodeguero pallarès más veterano de la subzona, detalló cómo se abandonó el cultivo de la viña a la comarca después de la filoxera y cómo el Grupo Torres había incentivado, con contratos de compra de uva, la nueva plantación de cepas en la década de los noventa. Vila, de la primera promoción de enólogos de Catalunya, explicó su filosofía de la gama de vinos Llabustes, vinos varietales de Riesling, Chardonnay, Syrah y Merlot, así como el Tu Rai, coupage de “Morastrel” (como se llama al Monastrell en el Pallars), Garnatxa Negra y Ull de Llebre. El grupo cató vinos que fermentaban en los depósitos y barricas, así como algunos ya comercializados.

Hacia el mediodía el programa se trasladó a Lleida para participar en la comida-tertulia “Cómo se comunican los vinos catalanes”, con el periodista Ramon Francàs, del diario La Vanguardia, que se celebró en La Llotja y que reunió, en un único maridaje, una selección de doce vinos y las elaboraciones culinarias de Ramon Tudela (Bonum No Rules), David Molina (Cràpula), Samantha Farrés (Bo de Shalom-Davall) y Josep Ramon Cases (Sucre y Disseny d’Alcarràs). Además de las experiencias enogastronómicas, los periodistas pudieron disfrutar del patrimonio monumental de la ciudad con la visita al Castillo de Gardeny, de la Orden del Temple, o a La Cuirassa (judería de Lleida). Al atardecer, se celebró una cena de cocina tradicional lleidatana al Celler del Roser, que regenta Montse Guardiola, donde no faltaron los caracoles a la llauna, esquixada, escalivada y carnes a la parrilla.

Los vinos de Costers del Segre en 7 Vins, 7 Paisatges de LleidaRAIMAT

A primera hora de la mañana del domingo 28 de octubre, Joan Esteve, director técnico de viticultura de Raimat, recibió al grupo de periodistas en la finca del antiguo Polvorín Militar, donde explicó el origen de la bodega a comienzos del siglo XX y cómo se hacía vino “de un terruño que había sido desértico y todavía conservaba el clima continental extremadamente seco”. En la bodega modernista, obra de Joan Rubió y Bellver, discípulo del célebre Gaudí, el enólogo australiano Mark Nairn, acompañado por la responsable de enoturismo, Judith Porté, dirigió una cata de vinos que estaban fermentando en barrica, así como otros ya acabados.

Los vinos de Costers del Segre en 7 Vins, 7 Paisatges de LleidaUna visita temática bajo el nombre “El Vi de Pedra” en la Seu Vella, la antigua catedral medieval de Lleida y un buen rato en la X Festa del Vi de Lleida culminó el programa de la mañana. Después de un creativo menú de maridaje del chef Jordi Vidal en L’Espurna, los participantes salieron hacia L’Olivera.

Los vinos de Costers del Segre en 7 Vins, 7 Paisatges de LleidaL’OLIVERA

El grupo llegó a L’Olivera, en Vallbona de les Monges (subzona Vall del Riu Corv de la DO Costers del Segre), a primera hora de la tarde y fueron recibidos por el presidente de la entidad, Carles de Ahumada, la enóloga Clara Griera, el responsable de Producción, Pau Moragas y el responsable Comercial, Roger Bas. Moragas y Griera comentaron la visita a la bodega con especial atención a la uva que en estos días está en proceso de secado con paja para después ser vinificada como dulce. La ruta por las instalaciones finaliza en la zona de crianza en tinajas de barro y barricas de roble donde se prueban y comentan diferentes vinos en proceso de elaboración. Finalizada la visita de la bodega los responsables de L’Olivera trasladaron al grupo hasta un antiguo refugio construido en piedra seca en la viña de donde sale la uva para los vinos dulces. En una caseta adosada, al calor de una estufa de leña, Bas y Moragas comentan diferentes vinos tranquilos y espumosos ya acabados, así como explican la evolución del Macabeo criado en barrica y que pronto pasará a elaborarse en arcilla “buscando algo diferente que dé más mineralidad y terruño”. Con los vinos dulces finaliza este periplo por las diferentes subzonas de la Denominació d’Origen Costers del Segre.

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