Al principio de la década de los años 80, coincidiendo con diversos movimientos de la contracultura surgidos en la España de la transición -con los grupos musicales de pop y rock de ‘La Movida Madrileña’ en cabeza, a la que seguirían otras corrientes artísticas en gran parte del estado español- se fueron generalizando las varietales internacionales a la vez que se produjo una demanda creciente de vinos de mejor calidad a los corrientes, o de pasto.
La Syrah era una de las recién llegadas, aunque en un principio fuera la advenediza Cabernet Sauvignon la que durante mucho tiempo nos saturara con sus aromas a pimiento verde, típicos de sus piracinas cuando no se consigue una maduración adecuada. Pero la Syrah, o Shiraz, ha demostrado su buena adaptación a los climas cálidos.
La Syrah es la aristócrata de las uvas del valle del Ródano, la conquistadora de los viñedos australianos, se desenvuelve con encanto a lo largo de los países ribereños del Mediterráneo y en este Pago lo hace de manera especial.
Ahora sabemos por la Universidad de Davis que, aunque antigua, su linaje procede de un cruce aleatorio de la naturaleza entre dos varietales minoritarias, las Mondeuse Blanche y Dureza, que pueden encontrarse en la zona trasalpina entre las actuales fronteras de Francia, Italia y Suiza. A pesar de que durante mucho tiempo nos ha encantado fantasear con su origen, relacionado con la ciudad persa de Shiraz, conocida como la urbe de la poesía, el vino, las rosas y las luciérnagas; o bien de Siracusa (Sicilia), llevada allí por los fenicios, o quizá en una fecha posterior por los cruzados.
Rodolfo Valiente, gerente y director técnico de Bodegas Vegalfaro, en Requena, ostenta desde 2011 Denominación de Origen propia en el Pago Los Balagueses. Esta singular explotación vitícola se encuentra aislada entre pinares y bosques de carrascas, próximo al yacimiento íbero de Las Pilillas, el testimonio arqueológico de la instalación enológica más antigua de Europa occidental con 2.700 años de antigüedad.
El Pago Los Balagueses es un dominio de 330 hectáreas integrado por tres parcelas de viñedo en 18 hectáreas donde, además de Syrah, trabaja en Cultivo Ecológico las Merlot, Garnacha Tintorera, Chardonnay y Bobal. Allí cultiva también olivos, almendros y cereales, junto a la Rambla Albosa, que comienza a los 770 metros de altitud y desemboca en el río Cabriel.
El Balagueses Syrah de 2013 fermenta con levaduras silvestres y ha envejecido 10 meses en barricas de roble francés. Es de color picota de capa media-alta, aromas de buena intensidad, complejo, con recuerdos a frutas rojas maduras, especias y suaves tostados, con notas florales, de monte bajo y minerales. Tiene buena entrada de boca, con cuerpo, taninos bien maduros, equilibrado y con buena acidez. Un vino evocador, capaz de producir emociones.
Viñedos & Bodegas Vegalfaro
Dirección: Carretera El Pontón – Utiel, Km 3 – 46340 Requena – Valencia
Indicaciones GPS: +39º 29′ 28.23”N -1º 8′ 51.52”W
Teléfono: +34 962 320 680
E-mail: info@vegalfaro.com
Web: www.vegalfaro.com
DOP Pago Los Balagueses
Pago Los Balagueses Syrah 2013
Tipo: Tinto, 10 meses en barrica de roble francés, 14,7% Vol.
Cepas: Syrah
PVP orientativo: 16 €
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