La St Bernardus Wit representa la tradicional cerveza blanca belga

La St Bernardus Wit representa la tradicional cerveza blanca belga, http://globalstylus.com/, http://globalstylus.com/category/gastro/,

StBernardus Wit es una cerveza blanca belga de estilo tradicional desarrollada y elaborada en colaboración con el legendario maestro cervecero Pierre Celis / Luis Moreno Buj / StylusGastro-Cervezas /

La St Bernardus Wit representa la tradicional cerveza blanca belga, http://globalstylus.com/, http://globalstylus.com/category/gastro/, La moderada graduación de las witbier, o cervezas blancas, y su sabor fresco y cítrico las hace muy apetecibles durante los meses del verano. Están hechas con una parte de malta de cebada y una elevada proporción de malta de trigo, que es la que le da su característico color blanquecino y turbio.

La cervecería St. Bernardus está situada en la ciudad flamenca de Watou (Bélgica). Su origen está ligado a dos monasterios trapenses, de los que de uno toma el nombre y del otro la tradición cervecera. A principios del siglo XXI con la colaboración del célebre maestro cervecero Pierre Celis (1925-2011), considerado el padre de la cerveza blanca belga, desarrollaron la St. Bernardus Witbier que es una cerveza de trigo de alta fermentación, turbia y refrescante.

La St Bernardus Wit (5,5º) es de color amarillo anaranjado pálido, algo más intenso de lo que es habitual en las cervezas de trigo, con espuma blanca, cremosa. Aroma intenso, a corteza de naranja, miga de pan, cilantro y suaves especias. Buena entrada de boca, con cierto cuerpo, sabor intenso, bien balanceada, fresca, sedosa, afrutada, cítrica, naranja amarga, ligero amargor final que alarga el postgusto.

 

 

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