Girona: cultura, naturaleza y gastronomía, pura esencia mediterránea

Calella de Palafrugell

La Costa Brava y el Pirineo de Girona encarnan el espíritu más puro del Mediterráneo, una zona de 2.000 años de historia con una cultura propia que ha configurado el carácter del territorio y de su gente. Un destino de vacaciones con una amplia oferta que atrae a todo tipo de público. StylusViajes /

Arrancamos el recorrido por Girona, capital de la provincia y conocido destino de city break los 365 días del año, gracias a su oferta cultural, monumental y comercial, que además cuenta con buenas comunicaciones terrestres y ferroviarias, con aeropuerto y estación de AVE. La conservación de su patrimonio, con un casco antiguo que concentra numerosos puntos de interés, la convierte en una ciudad con encantos durante todo el año.

Festival Terra de TrobadorsTestigo directo de acontecimientos genuinos, Empúries es desde el siglo I a.C. la puerta de entrada de la cultura griega y romana a tierra peninsular. Íberos, griegos y romanos descubrieron la riqueza de esta tierra hace cientos de años, dejando un legado incalculable que se suma al románico, con auténticas joyas arquitectónicas como el monasterio benedictino de Sant Pere de Rodes. Los castillos y villas medievales amuralladas, el patrimonio judío, las grandes obras del Modernismo y la herencia de los Indianos marcan la identidad de estas comarcas y sus habitantes.

La Costa Brava cuenta con una gran tradición y arraigo por los festivales de música, una de sus señas de identidad, que cada año atrae un gran número de visitantes motivados por el buen ambiente de las citas y el nivel de las mismas. 2016 será testigo de varias conmemoraciones, como el 50º aniversario de la ‘Cantada de habaneras de Calella de Palafrugell’ o el 30º aniversario del popular ‘Festival Castillo de Peralada’. Muestras culturales que se suman al atractivo de pequeños pueblos del litoral como Cadaqués, Begur, Calella de Palafrugell, Palamós o Tossa de Mar, todos ellos un claro ejemplo de arquitectura mediterránea, con fachadas blancas, calles empedradas y flores. Los pueblos medievales de Pals, Peratallada, Peralada, Madremanya o Monells son conocidos por sus recintos medievales excelentemente conservados, por su rico patrimonio artesanal y por su industria de gran tradición.

Museo-Dali-figueresAlgunas de las personalidades más representativas del siglo XX, como Salvador Dalí, Marc Chagall, Truman Capote u Orson Welles, encontraron en esta tierra una fuente inagotable de inspiración para alimentar su creatividad. El municipio de Cadaqués, en pleno corazón del cabo de Creus, está vinculado a Salvador Dalí, quien tuvo casa y taller en la cala de Portlligat, actualmente museo. Para conocer a fondo el amor de Dalí por esta tierra el viajero no se puede perder el Triángulo Daliniano, integrado por el Teatro-Museo Dalí de Figueres, que acoge numerosas obras del pintor e instalaciones surrealistas, así como la exposición permanente de joyas y el Castillo Gala Dalí de Púbol.

Parada más que obligatoria supone la gastronomía gerundense. Sentarse a la mesa y degustar sus platos de mar y montaña dejará al descubierto un recetario milenario traído a nuestros días, cuya base del éxito son indudablemente sus productos. Pollo con cigalas, Arroz con conejo y almejas, Calamares rellenos o Ternera con cohombros de mar son algunos de sus emblemas culinarios.

Foto3NP_CostaBrava_01062016Los amantes de la buena cocina encontrarán en Costa Brava a varios de los iconos de la gastronomía contemporánea. Ferran Adrià, máximo exponente de la cocina vanguardista del siglo XXI, conocido por dirigir los fogones del que fue el mejor restaurante del mundo, El Bulli, tuvo sus raíces en la sabiduría popular y la tradición, al igual que los hermanos Roca, quienes con El Celler de Can Roca, en Girona, fueron mejor restaurante del mundo en 2013 y 2015. A ellos se les une una lista de 13 restaurantes que suman un total de 17 estrellas Michelin.

La calidad de su oferta agroalimentaria ha motivado la creación de sellos y distintivos de garantía como Girona Excel·lent, que certifica productos como las anchoas de l’Escala y Roses, el arroz negro de Pals y el aceite de oliva del Empordà, que marcan la diferencia respecto a otras zonas. Este 2016 la provincia de Girona conmemora también el año de la gastronomía, a la vez que Cataluña es declarada Región Europea de la Gastronomía 2016 por la plataforma European Regions of Gastronomy. Junto con los vinos de la D.O. Empordà y su Ruta del Vino, la oferta turística gana un valor diferencial que impulsa el enoturismo y realza la calidad del producto autóctono.

Con más de 200 kilómetros de costa y más de 240 playas y calas, la Costa Brava se configura como un auténtico paraíso para los amantes del mar. Los espacios naturales protegidos son la parte más visible, conocida y abierta a los visitantes de esta red de naturaleza viva situada en las comarcas de Girona: de la montaña al mar y de los bosques húmedos al litoral mediterráneo.

Cala Sa Forcanera, BlanesLa costa contiene cuatro parques naturales de los cuales el Montseny fue el primer espacio declarado reserva de la biosfera por la Unesco y posee la Carta Europea de Turismo Sostenible. Los parques naturales del cabo de Creus,  los Aiguamolls del Empordà y, los de más reciente creación, Montgrí, Islas Medes y el Baix Ter, preservan la fauna marina y ornitológica, especialmente migratoria. Por su parte, el Pirineo de Girona esconde tres joyas naturales: los parques de la Zona Volcànica de la Garrotxa, del Cadí-Moixeró y de las cabeceras de los ríos Ter y Freser, desde septiembre de 2015. Estos espacios protegidos acogen una actividad turística sostenible que permite revalorizar la fauna y flora autóctonas.

 

 

 

 

 

 

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