Hace unos meses salió al mercado el vino Mr Pickwick, comercializado por Bodega Hoya del Risco, un tinto que enseguida llamó la atención de los aficionados a los vinos. Se trata de un Bobal de estos que se vienen llamando de ‘nueva generación’, es decir, un tinto pleno de frutosidad, con cuerpo, frescura, amable tanicidad, justa crianza en maderas de buena calidad y cierta elegancia / Luis Moreno Buj @luismorenobuj / StylusVinum /
Sensación frutal, buena acidez, amable en el paladar. Un conjunto de características que todos quisieran para sus vinos pero que para conseguirlas quizá muchos viticultores y elaboradores debieran efectuar un drástico cambio de mentalidad en la forma de trabajar, tanto en el campo como en la bodega.
Julián Urbano tiene arrendadas varias parcelas de Bobal de viñas viejas de muy baja producción, en vaso y sin riego. La fermentación alcohólica la hace en depósitos de acero con control de temperatura, mientras que la maloláctica se realiza en hormigón, sin recubrimiento de epoxi, bajo la supervisión del enólogo Félix Martínez en las instalaciones de Casa Don Ángel, en Utiel.
Urbano es un enamorado del vino que estuvo trabajando una temporada en la comarca vinícola de La Plana de Requena y Utiel, donde dejó un puñado de buenos amigos. Este mallorquín que dirigió en Palma el restaurante Sea, ciudad en la que en la actualidad regenta una tienda especializada en vinos y productos gastronómicos, no se ha podido resistir a elaborar un tinto a su gusto, con una varietal autóctona que, a su parecer, tiene todo lo necesario para hacer un buen vino en una tierra que atesora, según él mismo dice, “cuarenta mil hectáreas de sueños para realizar”.
Urbano rinde homenaje en la etiqueta de este vino al entrañable personaje de la novela de Dickens. El tinto Mr. Pickwick de 2012 tiene una atractiva presentación, moderna y desenfadada, envasado como Vino de Mesa, sin indicación geográfica protegida.
El color en un vino es importante ya que nos habla sobre su estabilidad y longevidad, y éste presenta un bonito rojo picota, de buena capa, con tonos violáceos. El aroma es intenso, con buena carga de frutas rojas y negras (ciruelas, arándanos), recuerdo floral y de sotobosque, suaves matices avainillados y ahumados por sus nueve meses de permanencia en barricas nuevas de roble francés. En el paladar se muestra equilibrado, con el cuerpo necesario para su buena estructura, con amables taninos, buena acidez y rica sensación frutal. Un vino versátil, que se puede tomar ya, pero también se puede guardar unos años; con el que tanto podemos acompañar una comida informal pero placentera, como una mesa bien puesta con chacinas y asados de carnes, y sorprender a un grupo de aficionados a los buenos vinos.
Mr Picwick 2012: 13,90 €
