El Distrito Marítimo de Castellón organiza las Jornadas del arroz con ‘Galera del Grau’

El Distrito Marítimo de Castellón organiza las Jornadas del arroz con ‘Galera del Grau’

Hasta el 25 de febrero, catorce restaurantes del Distrito Marítimo de la ciudad de Castellón preparan diferentes menús, de entre 22 a 28 euros, cuyo plato principal es el arroz de galeras

Castellón, 7 de febrero de 2018.- La gastronomía es uno de los grandes atractivos turísticos de Castellón de la Plana y le dedica diferentes eventos gastronómicos a lo largo del año. El primero de ellos ya puede disfrutarse durante todo el mes de febrero: las VII Jornadas ‘Galera del Grau’. Catorce restaurantes de su Distrito Marítimo participan con diferentes propuestas de menú que van de los 22 a los 28 euros y tienen un plato estrella: el arroz cocinado con este crustáceo mediterráneo muy típico de la costa valenciana, que le otorga un sabor especial.

Castellón de la Plana es un destino para todo el año que cautiva al visitante, entre otros muchos atractivos, por su variada y sabrosa oferta culinaria. Una gastronomía en la que el plato estrella es el arroz, como en toda la Comunidad Valenciana, pero con muchos variantes y matices, todos ellos dignos de ser degustados: arroz a banda, con verduras, de marisco, de pescado… y de galeras.

El Distrito Marítimo de Castellón organiza las Jornadas del arroz con ‘Galera del Grau’Precisamente a este crustáceo de aguas mediterráneas que protege con su caparazón una carne muy sabrosa y jugosa, común en toda la costa valenciana, están dedicadas el primero de los muchos eventos gastronómicos –Feria del Vino, Mercado Gastronómico, Jornadas POP, Mediterránean Food Festival, Jornadas del Pulpo y la Sepia, del Arroz a banda, de Tapas Sabores…– que organiza la ciudad en diferentes épocas del año.

El Distrito Marítimo de Castellón organiza las Jornadas del arroz con ‘Galera del Grau’Las VII Jornadas ‘Galera del Grau’ dieron comienzo el 26 de enero y durante todo el mes de febrero, hasta el domingo 25, permitirán descubrir por qué las galeras maridan tan bien con el arroz, dotándole de un sabor muy especial que seduce al paladar más exigente.

 

Catorce restaurantes del Distrito Marítimo castellonense se han unido para poner en valor a la también conocida como ‘carabela valenciana’ con diferentes propuestas de menú, entre los 22 y los 28 euros, aunque en la mayoría, diez de ellos, es de 25 euros. Todos estos menús constan de tres entrantes variados pero en los que el crustáceo ya toma protagonismo, en crema, tortilla, croquetas, salteada con ajetes o al wok con verturitas, en canelón…, un plato principal, que es arroz con la galera de estrella pero en versiones diversas, y postre.

El restaurante Brisamar apuesta por el ‘Arroz de sepia, galeras, langostinos y alcachofas’; Casa Juanito, ‘Arroz seco o caldoso con verduritas de temporada y galeras’; Casa Lola, ‘Arroz seco o meloso de galeras, chipirón y alcachofas’; Casa Santiago, ‘Arroz con galeras o fideua, en paella o meloso’; El Rincón de Ortega, ‘Arroz de galeras y cangrejos, meloso o seco’; el Hotel del Golf Playa y Golf Azahar, ‘Arroz de marisco con galeras’; La Ballena, ‘Arroz meloso de galeras y alcachofas’.

La propuesta de La Ola es ‘Arroz meloso de galeras, almejas y alcachofas’; La Trocha, ‘Arroz de galeras’; Mediterráneo, ‘Arroz caldoso con galeras y coliflor’; Nou Escull, ‘Arroz seco o meloso de galeras’; Rafael, ‘Arroz con galeras, caldoso o en paella’; Ri & Co Bistró, ‘Arroz meloso de galeras y ajetes’; y la Tasca del Puerto, ‘Arroz de calamar, sepia y galeras del Grau’.

Estos catorce restaurantes que toman parte en las ‘Jornadas Galera del Grau’ integran la Asociación Grau Centro Gastronómico, única asociación empresarial a nivel culinario que existe en Castellón de la Plana. Su presidenta y propietaria del restaurante Casa Lola, Lola Martínez, afirma que el secreto de la cocina castellonense es “tratar el producto con muchísimo cariño y sin añadirle elementos que cambien su propio sabor; no hay que estropear un producto que ya de por sí es bueno con salsas extrañas que disfracen su sabor, que es de primera”.

El Distrito Marítimo de Castellón organiza las Jornadas del arroz con ‘Galera del Grau’Castellón de la Plana

Esta capital ubicada al norte de la Comunitat Valenciana, referente de la Costa del Azahar, es una ciudad moderna, perfectamente comunicada por tierra (autopista del Mediterráneo), mar (su puerto) y aire (un aeropuerto a 30 kilómetros). Con una población de unos 180.000 habitantes, se divide en tres partes: su centro histórico, los nuevos barrios modernos y el distrito portuario de El Grao. Mar, montaña, huerta, monumentos, gastronomía, fiestas y un clima privilegiado con más de 300 días de sol hacen de ella un destino ideal para disfrutar durante todo el año. Una ciudad que también apuesta por el turismo activo, el familiar y el de congresos y convenciones, y rodeada de tres parajes naturales, como el desierto de Las Palmas, la ermita de la Magdalena o las islas Columbretes, paraíso para los amantes de las actividades subacuáticas.

 

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