Deartys. Carnes magníficas y tapas que son un primor. Valencia

Deartys. Carnes magníficas y tapas que son un primor. Valencia

Deartys Gastrobar
Teléfono: 960 611 694
Dirección: C/ Islas Canarias, 181 – Valencia

Deartys. Carnes magníficas y tapas que son un primor / Texto y Fotos: Rafa Viguer / comersinmilongas.com /

Me cautivó la primera vez y volvió a convencerme la segunda. Y sí, primorosas, no encuentro un adjetivo más apropiado para describirlas.

Deartys. Carnes magníficas y tapas que son un primor. ValenciaEduardo Martínez Villegas gusta de etiquetar Deartys como gastrobar. No estoy de acuerdo. Su concepción es clásica, pero el nivel de exquisitez de sus pintxos aventaja por mucho a las gastrotapas al uso.

Son frugales, eso sí, pero construidas a base de un producto de primera, delicadas, magníficas. A diferencia de la vez anterior, ésta rematamos con carne.

DEARTYS-EnsaladillaEnsaladilla (5’50 €). Particularmente, la Dertys es mi favorita, tiene un punto de aceite extra que la convierte en mucho más melosa. Aunque no triunfará entre los que busquen un algo crocante.

Deartys. Carnes magníficas y tapas que son un primor. ValenciaBravas (5’10 €). Bravas de verdad, muy potentes, riquísimas.

Deartys. Carnes magníficas y tapas que son un primor. ValenciaTosta de cococha (2’95 €). Perfecta.

Nos pedimos un montadito de steak tartar (2’90 €) y una Gilda (2’40 €). El steak especiado con potencia. Exquisito.

Deartys. Carnes magníficas y tapas que son un primor. ValenciaChipironcito encebollado (2’90 €). Tremendo.

Deartys. Carnes magníficas y tapas que son un primor. ValenciaBuñuelos de bacalao (1’80 €). Al nivel del resto.

Deartys. Carnes magníficas y tapas que son un primor. ValenciaParticularmente hubiera agotado todo el repertorio de tapas, pero mis acompañantes quisieron rematar con un entrecot trinchado para compartir (16’60). Excelente, y una opción reconozco que más equilibrada.

Deartys. Carnes magníficas y tapas que son un primor. ValenciaDe postre, trufas de chocolate (4’40 €). Y Milhojas de manzana (4’40 €) del que no queda constancia gráfica, tal vez por lo rápido que lo atacamos.

Nos acompañó un buen tinto Finca El Renegado (15’40 €).

Junto a cuatro cañas, servicio de pan y un café, la cuenta ascendió a 93’90 €, a dividir entre tres; Por 31’30 € se come muy, muy bien.

Nota; Atención carnívoros. La pinta que tenía el chuletón de kilo y medio que nos ofreció no la había visto en ninguna parte. Igualito que el de la foto de Txogitxu. No era el día, pero es una de esas imágenes que se quedan grabadas en la retina… y supongo que en el paladar.

DEARTYS-Txogitxu

Compartir
Share on FacebookTweet about this on TwitterShare on LinkedInGoogle+Email to someone

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos necesarios están marcados *

Puedes usar las siguientes etiquetas y atributos HTML: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>