En busca de la sangría perfecta
El mundo de la enología nos ofrece la bebida más importante de nuestra cultura gastronómica y de la dieta mediterránea. Además de brindarnos buenos y …
El mundo de la enología nos ofrece la bebida más importante de nuestra cultura gastronómica y de la dieta mediterránea. Además de brindarnos buenos y …
Sin ser de las más cultivadas la Pinot Noir es una de las grandes uvas de la viticultura mundial. Es una vid admirada y deseada porque muchos de los vinos que …
Corría 1931 cuando se estrenaba en Estados Unidos ‘Luces de la ciudad’, primera película sonora de Charles Chaplin, con efectos de sonido, aunque sin …
Inmerso en los viñedos de una decena de zonas vinícolas, el viticultor y enólogo Pedro Olivares no cesa de investigar, buscando pequeñas parcelas que …
El movimiento que gira entorno de los alimentos de ‘kilómetro 0’ surgió como reacción a los productos que, de forma masiva, viajan desde lugares lejanos …
Las miradas vuelven a dirigirse hacia el Alto Turia, la zona vinícola de la DOP Valencia situada en el extremo nororiental de la comarca de La Serranía, …
La Garnacha resurge después de una época en la que fue poco valorada pero que, gracias al trabajo que se está haciendo con ella tanto en el campo como en …
Irrumpe con fuerza la moda de los vinos espumantes y de aguja, ligeros, afrutados y aromáticos. A algunos consumidores senior hablarles de vinos de aguja, o …
Nos puede parecer extraño visto ahora, pero no fue hasta finales de la década de los 90 cuando se comenzó a elaborar vinos 100% Bobal con crianza en …
Con más de 30 años de experiencia haciendo vinos el viticultor Pepe Mendoza continua investigando sobre “la vid, el terreno, las levaduras y el tiempo”. …
Los socios de Bodegas Gratias son un grupo de técnicos que integran también la asesoría TresGe Wine Consulting. En su proyecto particular elaboran las …
La comarca vinícola del Somontano, al pie de los Pirineos aragoneses, protagonizó durante la década de los 90 un radical proceso de modernización en la …
La ciudad de Olmedo, en Valladolid, ha sido desde siempre encrucijada de caminos y reiterado campo de batalla entre los reinos ibéricos que pugnaban por el …
En la zona vinícola del Alto Turia, en la comarca de La Serranía, llaman Verdosilla a lo que en otros lugares del Arco Mediterráneo se conoce como …