Birragoza prepara sus grifos de cerveza artesanal en Zaragoza

Birragoza prepara sus grifos de cerveza artesanal en Zaragoza

La VI edición de Birragoza se celebrará en el Centro de Historias, los días 25 y 26 de agosto. El festival zaragozano presentará 17 cervezas artesanas aragonesas y una cervecera artesanal extranjera invitada, la inglesa Dark Star / En la imagen superior: Ambiente durante la pasada edición de Birragoza, en 2016, que concitó más de 8.000 personas / Foto: Gabi Orte / chilindrón.es /

Zaragoza, 23 de agosto de 2017.- Birragoza, el festival de cerveza artesana de Zaragoza, que se celebrará en el Centro de Historias de Zaragoza de la Plaza de San Agustín durante las jornadas del viernes y sábado, 25 y 26 de agosto, llega a su sexta edición con la presencia de 17 cervezas artesanas aragonesas, elaboradas por seis cerveceros de Caspe, Mequinenza, La Cabezonada y Zaragoza, junto a la cervecera Dark Star, que llegará expresamente desde Inglaterra.

Como es habitual en este festival, son los propios elaboradores quienes servirán las cervezas artesanas, explicando a los aficionados sus características y modo de elaboración. En esta ocasión se cuenta con diez elaboradores españoles, procedentes de Barcelona, Murcia, Cantabria, Valladolid, Toledo y Madrid, así como un inglés.

Pues, como en la anterior edición, estará presente un cervecero artesano extranjero, Alex, de Dark Star, que además de servir sus propias cervezas, impartirá una master class de Casks (barriles tradicionales británicos), también presentará su fábrica y contará particularidades de su fabricación.

Birragoza prepara sus grifos de cerveza artesanal en ZaragozaBirragoza mantiene su modo de funcionamiento, sustancialmente como el resto de los que se celebran en España, entre los que se ha colocado en cabeza por la asistencia de público –unas 8.000 personas el año pasado−, el número y variedad de cervezas artesanas presentes −111 esta edición−, las actividades paralelas y su correcta organización.

El visitante podrá adquirir un ticket por cinco euros, que le da derecho al vaso conmemorativo, de 290 cl. de capacidad; la guía del festival, con la descripción de todas las cervezas, las actividades complementarias y un plano de ubicación de los 23 stands presentes; y una primera consumición de cualquiera de las cervezas expuestas. El resto de consumiciones, siempre en el mismo vaso, se vende generalmente al precio de 2 euros, más del 70 % de las cervezas, salvo excepciones, que cuestan 2,5, 3 y 4 euros.

Como ya es tradición, habrá también cervezas artesanas sin alcohol y sin gluten: una alemana ecológica, otra aportada por Cervesa Espiga y la Deva hidromiel de Cervezas Yria.

Su horario que abarca desde el mediodía a medianoche, siendo desde las nueve de la noche el momento de mayor afluencia. Un festival que dinamiza el barrio durante el fin de semana –de ahí que concluya a medianoche−, otorgando visibilidad a la Madalena.

Además, se mantiene el puesto de salchichas artesanas, elaboradas por la chacinería Las Masadas, en el zaragozano barrio de la Almozara, en tres variedades: viena, bratwurst y picante, servidas con la salsa Birragoza, creada para el festival, y con pan, también artesano, de Panaderías Pinilla, a las que se sumarán hamburguesas también artesanas. Como novedad, la comida se servirá en dos gastronetas, La Negra y La Ternasca, que garantiza la seguridad sanitaria.

Actividades paralelas

Birragoza prepara sus grifos de cerveza artesanal en ZaragozaBirragoza organiza diferentes actividades paralelas, como catas itinerantes por diferentes estands, a cargo de los propios cerveceros. Y se repite, dado su éxito la Cata de maridaje musical, donde se degustarán cinco cervezas artesanas a ritmo de música electrónica, a cargo de David Moya, con reconocida experiencia internacional.

No faltará el encuentro de la Asociación de Cerveceros Caseros de Aragón; una presentación del cultivo de lúpulo, por Paco Maicas, que lo cultiva en Daroca; la charla La ciencia detrás de la cata. Aprende de manera aplicada (con cerveza), por Cristina López, codirectora del curso Cata, Evaluación y sumillería, de la Universidad de Alicante.

Y, aprovechando la presencia de Alex, cervecero de la reconocida fábrica inglesa Dark Star, impartirá una master class de casks, barriles tradicionales británicos. También presentará su fábrica y contará particularidades de la fabricación al estilo británico. Son numerosos los visitantes que acuden a Birragoza de fuera de Zaragoza atraídos por los talleres y las novedades que presentan los cerveceros, que son precisamente quienes sirven y explican las cervezas a los aficionados.

 

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